ខ្ញុំគិតថាខ្ញុំធ្លាប់បានបង្កើតរួចហើយថាខ្ញុំជាអ្នកគាំទ្រក្លែងក្លាយហើយខ្ញុំនឹងរាយបញ្ជីវាជាអាហារឆ្ងាញ់ដែលខ្ញុំចូលចិត្ត។ ពណ៌បៃតងបុរាណ, ដុំធ្យូងថ្មធ្ងន់, ចំពុះចៀនប៉ីគឺជាចំនុចចុងក្រោយរបស់ខ្ញុំប៉ុន្តែខ្ញុំតែងតែមានភាពខុសគ្នា។ ហើយខ្ញុំពិតជាចូលចិត្តវាណាស់នៅពេលដែលខ្ញុំរកគ្រាប់បាល់ហ្វាលហ្វាលជាមួយប៊ីត។ កំណែវ៉ាល់ណេតនេះគឺមានរសជាតិឆ្ងាញ់, មានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានកត្តាតិចតួចដែលធ្វើឱ្យការទទួលទានរសជាតិបែបនេះ។ រីករាយជាមួយ!
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សម្រាប់ Walnut Falafel:
- ខ្ទម 1 ពែង (លុបចោលគឺល្អ), rinsed និង drained
- 1/2 ពែង Walnut
- 2 ស្លាបព្រា tahini (ម្សៅល្ង)
- 2 ស្លាបព្រាកំប៉ុង (កាត់)
- ម្សៅខ្ទឹមស 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេដី cumin
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅដុតនំ
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅ
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល (ឬរសជាតិ)
- សម្រាប់គំនិត Pickled បាន:
- 1/4 ពែងស្ករ
- 1/2 ពែងស្រាទំពាំងបាយជូរផ្លែប៉ោម
- 1/2 ទឹកពែង
- អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ខ្ទឹមបារាំងក្រហម 1 (លាបនិងកំប៉ុងស្តើង)
- សម្រាប់ Pita Sandwich:
- នំបុ័ង pita 4 ជុំ (កាត់តាមពាក់កណ្តាល)
- 1/2 គ្មានគ្រាប់ពូជ (អង់គ្លេស) ត្រសក់ (diced)
- 2 ប៉េងប៉ោះ (diced)
- សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ Tahini មូលដ្ឋាន:
- tahini ពែង 1/4 (ម្សៅល្ង)
- 1/4 ពែងទឹក
- ទឹកក្រូច 2 ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹមស 1 ខ្ទឹមស (អំបិលឬក្រម៉ៅ)
- អំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
ដើម្បីធ្វើឱ្យខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងបន្ថែមស្ករសស្ពៃទឹកក្រឡុកអំបិលនិងទឹកឱ្យឆ្អិននិងកំដៅរហូតដល់ស្កររលាយ។ កូរឱ្យនៅក្នុងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងយកចេញពីកំដៅ។ អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់មុននឹងដាក់ក្នុងពាងឬធុងនៅក្នុងទូទឹកកក។ វាបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ក្នុងការញ៉ាំនៅពេលត្រជាក់ប៉ុន្តែវានឹងរសជាតិឆ្ងាញ់នៅថ្ងៃបន្ទាប់ក្រោយពីខ្ទឹមបារាំងមានឱកាសញុំា។
ដើម្បីធ្វើឱ្យ falafel បន្ថែម Walnut ទៅនឹងដំណើរការអាហារនិងជីពចរពីរបីដងរហូតដល់គ្រាប់គឺនៅក្នុងបំណែកតូចប៉ុន្តែមិនធូលីដី។
បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង, tahini, cilantro, ម្សៅខ្ទឹម, cumin ដី, ម្សៅដុតនំ, ម្រេចខ្មៅនិងអំបិល។ Pulse រហូតដល់រួមបញ្ចូលគ្នា។
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងដុតនំ falafel មុនកំដៅ oven ទៅ 425 ដឺក្រេ។ ទាញល្បាយចូលទៅក្នុងគ្រាប់បាល់ (ប្រហែល 1 ស។ អ។ ) ដោយប្រើស្លាបព្រាមួយហើយដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានក្រដាសជ័រ។ ដុតនំសម្រាប់ 15 នាទី។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងចៀនពួកគេបន្ថែមគ្រាប់បាល់ពីរបីនៅពេលមួយទៅសក្តានុពលនៃប្រេង 350 ដឺក្រេនិងចៀនសម្រាប់រយៈពេលពីរបីនាទី។ អ្នកក៏អាចរាក់ទាំងនេះនៅក្នុងខ្ទះរានធំឬដែកសុទ្ធ។
ធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ tahini ដោយការរួមបញ្ចូលគ្នានូវម្សៅល្ងជាមួយទឹកទឹក lemon ខ្ទឹមអំបិលនិងម្រេច។
ប្រមូលផ្តុំនំបុ័ងនំប៉័ងដោយការបំពេញពាក់កណ្តាល pita ជាមួយ cucumbers diced និងប៉េងប៉ោះដែលជាគ្រាប់បាល់ falafel មួយចំនួននិងមួយចំនួននៃ onions pickled ។ បង្ហូរឈាមនៅលើទឹកជ្រលក់ tahini និងបម្រើ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 667 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 25 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 3 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 7 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 743 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 95 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 13 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 22 ក្រាម |