នេះគឺជាអាហារដែលមានរាងសាមញ្ញដែលនឹងធ្វើឱ្យអាហារមានឥទ្ធិពលនៅអាស៊ីបានល្អ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយខ្ញុំគ្រាន់តែអាចញ៉ាំកំប៉ុងប៊ុកដោយខ្លួនឯងហើយហៅវាថាជាថ្ងៃ។ ទឹករំអិលដ៏រឹងមាំអាចប្រែទៅជាទឹកជ្រលក់ដែលមានរសជាតិផ្អែមនិងមានក្លិនឈ្ងុយហើយចានក្មេងប្រុសដែលពោពេញទៅដោយគ្រឿង stovetop ប្រែជាស្វិតស្វាញប៉ុន្តែរក្សានូវរូបរាងរបស់វា។ ចម្អិនបុកពិតជាមានភាពស្រស់ស្អាតណាស់ក្នុងការទទួលទានទឹកជ្រលក់។
ប៊ុកចូវគឺជាបន្លែល្អប្រណិតដែលអ្នកអាចជួបប្រទះនៅក្នុងចង្រ្កានហ្វានៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានចិន។ វាអាចត្រូវបានបែងចែកនិងលោតវាជាអាហារដ៏អស្ចារ្យនៅក្នុងស៊ុបវាអាចនំប៉័ងហើយវាជាការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំង។ ជ្រើសក្បាលដោយស្លឹកពេញលេញងងឹតនិងទងពណ៌សដោយគ្មានចំណុចត្នោត។ ប្រើឱ្យបានឆាប់តាមដែលអាចធ្វើទៅបានហើយរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកកដែលមិនបានដាក់ក្នុងថង់ប្លាស្ទិកក្នុងរយៈពេលមិនលើសពី 4 ថ្ងៃ។ មុនពេលលាងជមែះនិងអ្រងួនស្ងួត។
Choy sum ដែលមានលក្ខណៈស្រដៀងទៅនឹង bok choy ក៏អាចត្រូវបានប្រើផងដែរ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ផោន 1 កំប៉ុងទារក
- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ 3/4 ពែង (ឬទំពាំងបាយជូរបន្លែ)
- butter 1 ស្លាបព្រា
- 1 ស្លាបព្រាទឹកស៊ីអ៊ីវ 1 ស្លាបព្រា
- ខ្ញី 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ខាត់ណាស្រស់)
- ខ្ទឹមស 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ខាត់ណា)
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេប្រេងល្ង
- Garnish: scallions អាជ្ញាប័ណ្ណរបស់
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- កាត់ចង្វាក់កូនក្មេងឱ្យមានប្រវែងហើយលាងវាឱ្យល្អនៅក្រោមទឹកត្រជាក់ធ្វើឱ្យប្រាកដថាត្រូវបំបែកចេញដោយរលូនដើម្បីឱ្យកខ្វក់ចេញ។
- នៅក្នុងបាយឆ្អិនដ៏ធំមួយបញ្ចូលគ្នានូវទំពាំងបាយជូរប៊ឺទឹកស៊ីអ៊ីវខ្ញីនិងខ្ទឹមនិងនាំយកទៅកំដៅនៅលើកំដៅខ្ពស់មធ្យម។ បន្ថែមចុយក្មេងប្រុសគ្របដណ្តប់ហើយញ៉ាំបានរយៈពេល 7 ទៅ 8 នាទីរហូតទាល់តែពពុះបុប្ផាមានសំណើមប៉ុន្តែមិនមាំទេ។
- ដោះចូកបុកដោយប្រើដំបងទៅចានដែលកំពុងរាក់ហើយត្រលប់មកវិញនូវអង្ករដោយប្រើរាវដែលរឹងមាំដើម្បីកំដៅខ្ពស់។ ស្រូបរហូតដល់អង្គធាតុរាវត្រូវបានកាត់បន្ថយក្នុង 1 ពែងជាកន្លះកន្លះបន្ទាប់មកបន្ថែមប្រេងល្ងនិងចាក់ទឹកជ្រលក់លើចង្កៀងបុកនៅក្នុងចានរាងសំប៉ែត។ ក្រឡុកជាមួយ scallions ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។
វិធីលាបខ្ញីស្រស់:
មានភាពសប្បាយរីករាយជាមួយនឹងស្នាមប្រហោងនិងខ្ញីដោយការជួញដូរកាំបិតពេជ្រសម្រាប់ស្លាបព្រាកាហ្វេ។ សូមចុចត្រង់នេះសម្រាប់វីដេអូ!
ក៏សូមសាកល្បងបៃតងអាស៊ីមានរសជាតិត្រគាកនិងហឹរនិង ផ្សិតផ្ការីកបែបអាស៊ី ! សម្រាប់អាហារអាស៊ីដែលបំផុសគំនិតបន្ថែមទៀតសូមពិនិត្យមើលរូបមន្តសម្រាប់ទារកឆ្អឹងខ្នងឆ្អឹងសំប៉ីសេម៉ាមីនៀនសាច់សត្វសាច់គោទឹកក្រឡុក ទឹកដោះគោពណ៌ទឹកក្រូច និងត្រីសាម៉ុង។
ចង់ពង្រីករសជាតិចម្អិនម្ហូបរបស់អ្នកទេ? នៅទីនេះ គ្រឿងផ្សំនៅអាស៊ីសម្រាប់កណ្តុរ ដែលជាការប្រមូលផ្ដុំនៃទឹកជ្រលក់អាស៊ីសំណព្វរបស់ខ្ញុំដែលគ្រួសាររបស់ខ្ញុំស្រឡាញ់។ ហើយនៅពេលដែលអ្នកត្រៀមខ្លួនបន្តទៀតនោះមាន គ្រឿងផ្សំអាស៊ីបន្ថែមទៀតដើម្បីស្វែងយល់ និង គុយទាវអាស៊ី ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 52 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 4 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 2 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 1 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 8 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 427 ម។ ក |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 3 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 3 ក្រាម |