រូបមន្តមីស៊ុបអាស៊ី

01 នៃ 09

មីជប៉ុន

សម្រាប់ភាគច្រើនកុមារស្រឡាញ់មីកញ្ចប់គ្រប់ប្រភេទប៉ុន្តែអាចមានអ្វីដែលអ្នកមិនបានព្យាយាមជាពិសេសនៅពេលអ្នកកំពុងស្វែងរកមុខម្ហូបអាស៊ីនៅផ្ទះ។ ចានគុយទាវគឺជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីជីកអាហារថ្មីៗជាមួយគ្រួសាររបស់អ្នកព្រោះមនុស្សគ្រប់គ្នានិយមចូលចិត្តពួកគេហើយពួកគេអាចបត់បែនបាន។

តើមីទាំងអស់មានលក្ខណៈដូចគ្នាដែរទេ? ទេ។ ខណៈដែលវាជាការពិតដែលអ្នកអាចប្រើ មីកញ្ចប់ស្រូវសាឡីអ៊ីតាលី នៅក្នុងមុខម្ហូបអាស៊ីជាច្រើនដែលហៅថាមីកញ្ចប់ស្រូវសាលីបែបអាស៊ីវានៅតែមានភាពខុសប្លែកគ្នានៅក្នុងរសជាតិនិងវាយនភាពទោះបីវាប្រហែលជាអាចមានដូចជាប្រភេទស្រូវសាលីផ្សេងៗគ្នានិងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត អាចត្រូវបានបន្ថែម។

វាជាភាពសប្បាយរីករាយក្នុងការស្វែងរកនូវផលិតផលមីខៅដែលមាននៅអាស៊ីអាស៊ីអាគ្នេយ៍ដែលងាយស្រួលរកបាននៅតាមផ្សារទំនើបដែលមានស្តុកស្តម្ភនិងតាមអ៊ិនធ័រណែត។ ការប្តូរពីច្រកប៉ាស្តាអ៊ីតាលីធម្មតាក៏ត្រូវបានផ្តល់ជូនដែរហើយប្រសិនបើអ្នកមិនអាចរកឃើញនូវកំណែអាស៊ីអ្នកគួរតែមិនអនុញ្ញាតឱ្យវាបញ្ឈប់អ្នកពីការសាកល្បងរូបមន្តថ្មី។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយក្នុងករណីស្រូវសាប៊ូសណ្តែកម៉េម៉ានឬមីកាប៉េផូលែនអ្នកនឹងត្រូវផ្លាស់ប្តូរនូវរូបមន្តយ៉ាងសំខាន់។ ចូរព្យាយាមសាកល្បងរកមីទាំងនេះហើយរីករាយក្នុងការពង្រីកជម្រើសអាហារពេលល្ងាចរបស់គ្រួសារអ្នក។

02 នៃ 09

មីង

គុយទាវត្រូវបានផលិតចេញពីម្សៅអង្ករជំនួសឱ្យម្សៅស្រូវសាលីដែលត្រូវបានប្រើនៅទូទាំងអាស៊ីបូព៌ានិងអាស៊ីអាគ្នេយ៍។ ពួកវាមានរូបរាងដែលមានរាងក្រអូបតិចតួចនិងរសជាតិឆ្ងាញ់ហើយជារសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់ដែលយកល្អគ្រប់ប្រភេទទឹកជ្រលក់និងដំឡូងបារាំង (ដូចជានំប៉័ងស្រូវសាលីជាដើម) ។ ពួកវាចម្អិនយ៉ាងរហ័សហើយគុយទាវកាន់តែស្តើងហើយវាចម្អិនកាន់តែលឿនដូច្នេះអ្នកចាំបាច់ត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ដូច្នេះពួកគេមិនដាច់ដែកទេ។ គុយទាវតែងតែមានជាតិស្ករច្រើនតាមធម្មជាតិ។

គុយទាវជាទូទៅមានប្រវែងវែងនិងស្តើងហើយមានកម្រាស់ពីខ្សែដែលមានរាងដូចស្តាយីហ្វិកទៅជាសម្លរឬសក់ស្តើង។ ពួកគេក៏ចូលមកក្នុងសន្លឹកដែលត្រូវបានត្រាំនិងប្រើក្នុងចានដូចជា រមៀលនៅរដូវក្តៅវៀតណាម ។

អ្នកគួរតែធ្វើតាមការណែនាំនៅក្នុងរូបមន្តឬកញ្ចប់ប៉ុន្តែទីនេះជាវិធីសាមញ្ញបំផុតពីរដើម្បីចំអិនមី:

1) ត្រាំពួកវាក្នុងទឹកក្តៅបន្តិច។ វាធ្វើឱ្យពួកវាចម្អិនតែប៉ុណ្ណោះដោយធ្វើឱ្យពួកវាត្រូវបានបន្ថែមទៅស៊ុបហើយញ៉ាំដំឡូងឆ្អិនហើយបន្ទាប់មកបញ្ចប់ការចម្អិនអាហារនៅក្នុងម្ហូបដោយខ្លួនឯង។

2) លិចទឹកទាំងនោះក្នុងទឹកក្តៅ។ វានឹងចម្អិនវាឱ្យបានឆាប់រហ័សហើយពេលដែលវាទន់ពួកវាគួរតែត្រូវបានបង្ហូរនិងបន្ថែមទៅក្នុងម្ហូបឆ្អិនឬបើពួកគេនឹងត្រូវបានប្រើនៅក្នុងម្ហូបត្រជាក់ដូចជាសាឡាត់លាងក្នុងទឹកត្រជាក់ដើម្បីបញ្ឈប់ ចម្អិនអាហារ។ ពួកគេអាចត្រូវបានត្រាំនៅក្នុងទឹកក្តៅមុនពេលបញ្ចប់ពួកវានៅក្នុងទឹករំពុះដើម្បីគ្រប់គ្រងការចម្អិនអាហារបានល្អប្រសើរ។

03 នៃ 09

ដង្កៀបអង្ករឬមីក្រូអង្ករថៃ

ទាំងនេះមានកម្រាស់ឬទទឹងខុស ៗ គ្នាប៉ុន្តែជាធម្មតាវាត្រូវបានគេប្រៀបធៀបទៅនឹងរូបរាង Fettuccine នៅក្នុងរូបរាងដែលមានប្រវែងប្រហែល 10 អ៊ីង។ ជាក់ស្តែងល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ប៉ាតាថៃដ៏ល្បីល្បាញដែលជាម្ហូបជាតិនៃប្រទេសថៃគុយទាវធំទូលាយទាំងនេះក៏ល្អសម្រាប់ការញ៉ាំឆ្អឹងអាស៊ីគ្រប់ប្រភេទស៊ុបមី ៗ និងសាឡាត់ញី។

សូមសាកល្បងមីកញ្ចប់នៅប្រទេសថៃ:
ផ្សារភ្ជាប់ជាមួយថៃ
សាច់គោថៃនិងភេភួលគុយទាវ

04 នៃ 09

អង្ករ Vermicelli

ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាគុយទាវមីកញ្ចប់ស្រូវសាលីទាំងនេះត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅទូទាំងពិភពលោកធ្វើម្ហូបអាហារនៅអាស៊ី។ គុយទាវត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងមុខម្ហូបដូចជាគុយទាវញ៉ាំចៀនឆាឬវៀតណាមផូហើយញាក់ពួកគេបំពេញវិលហើយត្រូវបានបោះចោលដោយស្លៀកពាក់និងបន្លែនៅក្នុងសាឡាត់។ ពួកវាជាធម្មតាមានប្រវែងវែងនិងរង្វង់មានអង្កត់ផ្ចិតពាក់កណ្តាលនៅក្នុងកញ្ចប់។ កំណែម្សៅអង្ករពណ៌សមានលក្ខណៈស្រដៀងទៅនឹងមីគោក្រអាតដែលជាប្រភេទអាស៊ីតធ្វើពីម្សៅសណ្តែកអាស៊ីជំនួសឱ្យម្សៅអង្ករ។

សាកល្បងស្រូវអង្ករនៅក្នុង:
ចម្អិនអាស៊ីដញ៉ាំចៀននិងអង្ករចៀន
មីយ៉ាន់ម៉ា

05 នៃ 09

នំស្រូវសាលី

មីកញ្ចប់មួយចំនួនក៏មាននៅក្នុងកំណែអង្ករសំរូបដែលត្រូវបានធ្វើពីម្សៅអង្ករសំរូប។

សូមសាកល្បងស្រូវអង្ករអង្ករអង្ករនៅក្នុង:
មីងអង្ក្រានអង្ករខ្ចីមានផ្សិតមានផ្សិតស្រស់
សាឡាត់មីក្រូអង្ករថៃជាមួយនិងរសជាតិឈីលលីម

06 នៃ 09

នំប៉័ងអ៊ុដ

ខណៈពេលដែលមាននំស្រូវសាលីជាច្រើនប្រភេទនៅប្រទេសអាស៊ី udon ប្រហែលជាមីញ៉ូដែលខ្ញុំចូលចិត្តណាស់។ ពួកគេគឺជាម្សៅស្រូវសាលី - ម្សៅដែលមានជីវជាតិបែបជប៉ុនជាញឹកញាប់នៅក្នុងស៊ុបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ហើយមានវាយនភាពស្រោបអញ្ចាញធ្មេញនិងរលោង។ ពួកវាក៏ត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងចានត្រជាក់។

សាកល្បងមីគុយទាវនៅក្នុង:
ស៊ុបបន្លែស៊ុបសាច់មាន់អាស៊ី
Hiyashi Yamakake Udon
Yaki Udon (ញ៉ាំមីងហាន់អ៊ូឌុល)
Tempura Udon

07 នៃ 09

មីនមីន

គុយទាវមីញ៉ូគឺជាមីញ៉ូមស្រូវសាហាវដែលមានប្រជាប្រិយភាពមួយផ្សេងទៀត។ វាអាចត្រូវបានប្រើក្នុងការចម្អិនហ្វ្រូសឬចម្អិនហើយបន្ទាប់មកបោះជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវឬប្រើក្នុងស៊ុប។

សូមសាកល្បងមីកញ្ចប់នៅក្នុង:
សាច់មាន់ Lo Mein Stir-fry Recipe
មីល្លីម៉ីមីនជាមួយ Bok ចយនិងតៅហ៊ូ
បង្គារញ៉ាំផ្លែឈើបីបន្លែ
សាច់គោឡៃមេន

08 នៃ 09

មីសូ (Buckwheat) មី

គុយទាវនេះមានរូបរាងស្តើងហើយអាចជួយអោយត្រជាក់ឬក្ដៅនៅក្នុងស៊ុបសាឡាត់ទឹកជ្រលក់និងទឹកជ្រលក់ផ្សេងទៀត។ ដោយសារតែ buckwheat ដែលត្រូវបានលាយជាមួយកង់ថេប្លេតដទៃទៀតវាមានប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ដែលមានរសជាតិផ្អែមល្អ។ ពួកវាជាទូទៅចូលក្នុងចង្កោមហើយមើលទៅដូចជា spaghetti ស្រូវសាលីទាំងមូល។ ពួកគេត្រូវបានគេបរិភោគនៅឆ្នាំថ្មីជានិមិត្តរូបនៃភាពជាប់បានយូរ។

សូមសាកល្បង soba នៅក្នុង:

មីលៀហ្គោហ្វានបៃតង (Cha Soba)
នំប៉័ងទឹកដោះគោជប៉ុនរបស់ Vegan
មីសូសាមមីសូជាមួយបន្លែ
Tenzaru Soba

09 នៃ 09

ហើយ ...

កំពុងស្វែងរកព័ត៌មានបន្ថែមអំពីគ្រឿងផ្សំនៅអាស៊ីដែលអ្នកនឹងចូលចិត្តនៅក្នុងបន្ទប់ទទួលភ្ញៀវរបស់អ្នក?

ពិនិត្យ គ្រឿងផ្សំនៅអាស៊ីសម្រាប់តូប !