បង្គារញ៉ាំផ្លែឈើបីបន្លែ

សូមកុំប្តូរជំនួសអ៊ីតាលីអ៊ីតាលីឬ linguini ប្រសិនបើមីកញ្ចប់ចិនមិនមាន។

បម្រើ 2 ទៅ 4

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1/2 ផោនបង្គាឆៅស្គមនិងលេប
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអង្ករចិនឬសឺរីស្ងួត
• cornstarch 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 1/2 ផោននំស៊ុតចិន
• 1 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេប្រេងល្ងឬបើចាំបាច់
• ម្រេចក្រហម 1
• 1 3.5 អង្ករអាចពន្លកឬស្សី
• 1/2 ស្ពបែងកាត់ Napa shredded
• 2 ឬ 3 ខច់ខ្ញីដើម្បីធ្វើឱ្យ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 1/4 ពែងធ្វើម្ហូបផ្ទាល់ឬហាងលក់សាច់មាន់ទាប
• 1 ស្លាបព្រាទឹកត្រី
• 1 ស្លាបព្រា
• ទឹកស៊ីអ៊ីវស្រាល
• ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេឬរសជាតិ
• ប្រេងឆា 6 ស្លាបព្រាសម្រាប់ចៀន - ឆា

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. លាងជម្រះបង្គានៅក្រោមទឹកកំដៅទឹកក្តៅនិងក្រដាសស្ងួតជាមួយកន្សែងក្រដាស។ កាត់ពាក់កណ្តាលតាមបណ្តោយបើសិនជាចង់បាន។ បន្ថែមស្រាអង្ករនិងម្សៅពោតទៅបង្គាដោយប្រើចង្កឹះដើម្បីលាយវាចូល។ យកបង្គាឱ្យបាន 15 នាទី។
2. នៅចង្ក្រានធំមួយបន្ថែមទឹកគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីគ្របដណ្តប់មីកញ្ចប់និងនាំយកទៅរំពុះមួយ។ បន្ថែមមី, កូរឱ្យដាច់។ ចម្អិនអាហាររហូតទាល់តែគុយទាវជាអាហារដែល ស្រដៀងគ្នា ប៉ុន្តែនៅតែរឹងមាំ។ បង្ហូរយ៉ាងហ្មត់ចត់។ លាងជមែះជាមួយទឹកត្រជាក់បង្ហូរម្តងទៀតនិងចាក់ទៅជាមួយប្រេងល្ង។

1. កាត់ម្រេចកណ្តឹងពណ៌ក្រហមនៅក្នុងពាក់កណ្តាលយកគ្រាប់ពូជហើយកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតដែលមានប្រវែងប្រហែល 2 អ៊ីញ។ លាងជម្រះពន្លកឫស្សីដើម្បីលុបរសជាតិ "Tinny" ។ បង្ហូរនិងកាត់ពាក់កណ្តាល។ shred ស្ពនេះ។ ញាត់ខ្ញីរហូតដល់អ្នកមាន 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
2. នៅក្នុងចានតូចមួយឬវាស់ពែងផ្សំគ្រឿងផ្សំទឹកជ្រលក់ (ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ទឹកត្រីទឹកស៊ីអ៊ីវនិងស្ករ) និងទុកមួយឡែក។
3. ចាក់ទឹក wok ពីកំដៅមធ្យមទៅខ្ពស់។ បន្ថែមប្រេង 2 ស្លាបព្រា។ ពលដលមានជាតិក្ដៅូវបន្ថមខ្ញីហើយកូរឱ្យឆាតរយៈពលរយៈពលរយៈពល 30 វិនាទី។ បន្ថែមបង្គា។ កូរឱ្យឆីរហូតទាល់តែវាប្រែទៅជាពណ៌ផ្កាឈូក។ យកចេញពី wok នេះ។
4. កំដៅប្រេង 2 ស្លាបព្រា។ នៅពេលដែលប្រេងមានក្តៅបន្ថែមស្ពៃក្តោបនិងពន្លកឫស្សី។ កូរឱ្យឆាមួយនាទីហើយបន្ថែមម្រេចក្រហម។ កូរឱ្យឆ្អែតរយៈពេលមួយនាទីហើយយកចេញពីចាន។
5. កំដៅ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេប្រេងនៅក្នុង wok បាន។ បន្ថែមមីនិងទឹកត្រី។ កាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យមដើម្បីផ្តល់ពេលវេលាមីកញ្ចប់ដើម្បីស្រូបយកទឹកជ្រលក់។ បន្ថែមបង្គានិងបន្លែចូលក្នុងខ្ទះវិញ។ កំដៅនិងបម្រើក្តៅ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	290
ជាតិខ្លាញ់សរុប	6 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	1 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	3 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	123 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	1,311 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	39 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	3 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	20 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )