កាហ្វេរំដេងក្រូចឆ្មារ

នេះគឺជារដូវក្តៅលើកដំបូងដែលខ្ញុំជាអ្នកផលិតទឹកកកហើយខ្ញុំកំពុងប្រើវាដើម្បីប្រើវិធីជាញឹកញាប់ជាងខ្ញុំគិត។ នោះអាចស្តាប់ទៅគួរអោយភ្ញាក់ផ្អើលប៉ុន្តែខ្ញុំមិនមានការ៉េមធម្មតាទេ។ អូខ្ញុំចូលចិត្តវាល្អប៉ុន្តែជាធម្មតាប្រាថ្នាចង់បានវានៅក្នុងកោណ waffle ខណៈពេលដែលការដើរនៅជុំវិញវិស្សមកាលរដូវក្តៅមួយចំនួន។ នោះមានន័យថាខ្ញុំប្រហែលជាអាចញ៉ាំការ៉េមបន្ថែមទៀតនិងកោណកោរសក់នៅម៉េណាជាងខ្ញុំមាននៅរដ្ឋកំណើតញូវយ៉ក។ ក៏ប៉ុន្តែដូចជាអាហារភាគច្រើនដែរមានអ្វីមួយអំពីការច្នៃប្រឌិតដែលធ្វើឱ្យអ្នកចូលចិត្តភាពសាមញ្ញនៃគ្រឿងផ្សំ។

អាស្រ័យលើសមត្ថភាព ផលិតរបស់អ្នកផលិត ទឹកកករបស់អ្នកមូលដ្ឋានទឹកកកភាគច្រើនហៅវាថាទឹកដោះគោប្រហែលជា 3 ពែងហើយវាជាធម្មតាត្រូវបានបញ្ចូលគ្នារវាងទឹកដោះគោនិងក្រែម។ ចង់បានការថ្នាំបំប៉នតិចជាងមុន? ប្រើទឹកដោះគោច្រើននិងក្រែមតិច។ ចង់ឱ្យវាមានគុណភាពខ្ពស់? ប្រើក្រែមទាំងអស់។ កាឡូរីក្រៅ, សមាមាត្រសំណព្វរបស់ខ្ញុំសម្រាប់រសជាតិគឺមួយពែងទឹកដោះគោទៅពីរពែងនៃ Cream ។ ប៉ុន្តែពែងទីបីនោះក៏អាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ដើម្បីណែនាំពីរសជាតិទឹកដោះគោខុសៗគ្នាផងដែរ។ ខ្ញុំបានប្តូរក្រែមមួយពែងជាមួយចំនួនឈីសក្រែមសម្រាប់ការ៉េមរសជាតិឈីសកំប៉ុងដែលមានតម្លៃគ្រប់កាឡូរី។

ប៉ុន្តែការប្រើក្រែម sour ឬ buttermilk គឺថ្មីសម្រាប់ខ្ញុំរហូតដល់ខ្ញុំបានភ្លក់រសជាតិនៃការ៉េមថ្មីៗមួយចំនួននៅឯការបង្ហាញអាហារបែប Fancy កាលពីចុងខែមិថុនា។ តាងពិតជាអស្ចារ្យណាស់និងនាំមកនូវកម្រិតថ្មីមួយនៃការសំរាកលំហែទៅនឹងអ្វីដែលជាការព្យាបាលទាន់សម័យរួចទៅហើយ។

ខ្ញុំគិតថាក្រែមទឹកកកមានរសជាតិឆ្ងាញ់ហើយវាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការសម្រេចចិត្តប្រើ ផ្លែល្វា តាមរដូវកាល។ ការដុតនំពួកគេបាននាំមកនូវរសជាតិដ៏អស្ចារ្យនិងក្លិននិងការរួមផ្សំជាមួយ Cream sour គឺជាស្ថានសួគ៌។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1 មែកធាង
• 1 កំប៉ុងទឹកះទាំងមូល
• 1 ពែងក្រែមធ្ងន់
• 1 Cream sour cream
• 3/4 ស្ករពែង
• ស្លាបព្រា 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

ចាំងកំដៅឡនៅ 400 ដឺក្រេ។

លាងផ្លែល្វាយកទៅកាត់ចង្អុរហើយកាត់វានៅពាក់កណ្តាល។ ដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំស្រោបជាមួយក្រដាស parchment និងដុតនៅក្នុង oven សម្រាប់ 20 - 30 នាទីឬរហូតដល់លាចាប់ផ្តើម caramelize ស្រាល។ អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់បន្តិចហើយបន្ថែមទៅម៉ាស៊ីនចម្រាញ់ឬកែច្នៃអាហារតូច។ បាសរហូតដល់ភាគច្រើនរលោង។

នៅក្នុងចានធំមួយលាយជាមួយទឹកដោះគោទាំងមូលក្រែមរឹងក្រែមស្ករ vanilla និងអំបិលរហូតដល់ជាតិស្កររលាយ។

ឆ្អឹងនៅក្នុងផ្លែល្វាសុទ្ធ។

ចាក់លាយចូលទៅក្នុងក្រុមហ៊ុនផលិតទឹកកករបស់អ្នកហើយធ្វើតាមការណែនាំរបស់អ្នកផលិត។ ចាក់ទឹក 30 នាទីហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់ពីរម៉ោងមុនពេលទទួលទាន។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	257
ជាតិខ្លាញ់សរុប	17 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	10 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	4 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	54 ម។ ក
សូដ្យូម	30 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	24 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	0 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	3 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )