peas ខ្មៅភ្នែកគឺជាអាហារសំខាន់នៅក្នុងរដ្ឋភាគខាងត្បូង។ អ្នកនឹងរកឃើញចំណីសត្វប្រចាំថ្ងៃដែល ចម្អិនជាមួយគ្រឿងទេសនិងសាច់ , ពពែខ្មៅ - ភ្នែកនៅក្នុង ស៊ុប និងសូម្បីតែនៅ សាឡាត់ ។ peas ខ្មៅភ្នែកត្រូវបានគេគិតថានឹងនាំមកនូវសំណាងនៅពេលបរិភោគនៅថ្ងៃដំបូងនៃឆ្នាំថ្មីដូច្នេះអ្នកនឹងរកឃើញមនុស្សមកពីតំបន់ជាច្រើនចម្អិនអាហារ peas នៅថ្ងៃចូលឆ្នាំថ្មី។ ពោតត្រូវបានគេនិយាយថាជានិមិត្តរូបនៃកាក់ខណៈពេលដែលបៃតងឬស្ពៃស្រដៀងនឹងលុយក្រដាសហើយសាច់ជ្រូកត្រូវបានគេគិតថាមានភាពរុងរឿង។ នំបុ័ងពោតដែលបម្រើជាមួយពួកគេប្រហែលជាឈរសម្រាប់មាស។
ចង្ក្រានយឺតធ្វើឱ្យការរៀបចំងាយស្រួលក្នុងការបោះជាមួយគ្នា។ ត្រាំសត្វកណ្តុរមួយយប់ហើយចាប់ផ្ដើមពួកវាក្នុងខ្ទះនៅពេលព្រឹកជាមួយនឹងបន្លែនិងឆ្អឹង។ អ្នកនឹងមានសេរីភាពក្នុងការទៅថ្ងៃរបស់អ្នកខណៈពេលដែលអាហាររបស់អ្នកចំអិន។
រូបមន្តគឺល្អផងដែរ។ ជំនួសឱ្យឆ្អឹងសាច់អាំងនិងសាច់ត្រីដែលមានក្លិនស្អុយសូមប្រើចង្កឹះសាច់អាំង (ឬពីរប្រសិនបើពួកគេតូច) ។ ឬបន្ថែមសាច់ជ្រូកអំបិលដែលមានក្លិនឈ្ងុយកន្លះគីឡូក្រាមទៅកន្ទុយនិងអាហារពេលព្រឹកជាមួយអាហារឆ្អិនឆ្អិនដែលឆ្អិន។ សណ្តែកឬប្រភេទសាច់ក្រកផ្សែងដទៃទៀតគឺជាជម្រើសដ៏ល្អមួយផងដែរ។ ស្លាយឬគ្រាប់ឡុកឡាក់ប្រហែល 12 ទៅ 16 អោននៃសាច់ក្រកដែលជក់។ ត្នោតវានៅក្នុងចំនួនតូចមួយនៃប្រេងបន្លែនិងបន្ថែមវាទៅ peas រួមជាមួយគំនិត chopped និងខ្ទឹមស។ ចំពោះភាពផ្អែមឆ្ងាញ់បន្ថែមមួយឬពីរ carrots diced ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 ផោនស្ងួតហួតហែង peas ខ្មៅភ្នែក
- ឆ្អឹងសាច់ឆ្អិន 1 សាច់
- ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង 1 (ខ្ទឹមបារាំង)
- 2 ទៅ 3 ខ្ទឹមសខ្ទឹមស (minced)
- 1 ពែងក្រឡុកអាំងឆ្អិន (ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន)
- 3 ឆ្អឹងជំនី
- 1/2 ម្រេចក្រហម (ម្រេច)
- អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ឬរសជាតិ)
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេលាយម្រេចលាយ (ឬរសជាតិ)
- សញ្ញាប៉ះទង្គិចម្រេចក្រហម (ឬដីខ្សាយដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- រើសយកពពួកសណ្តែកហើយទម្លាក់ពុះណាដែលខូចឬខូច។ រកមើលថ្មតូចៗផងដែរ។ លាងជម្រះឱ្យបានល្អ។
- បន្ទាប់ពីទិសដៅរបស់កញ្ចប់ត្រាំ ម្រេចភ្នែកខ្មៅ មួយយប់ឬធ្វើតាមការណែនាំសម្រាប់ "ត្រាំរហ័ស" ។ បង្ហូរ peas នេះ។
- គ្របដណ្តប់លើបំពង់ស្រូបយកទឹកសា្អាតនិងដាក់ខ្ទះលើកំដៅមធ្យម។ នាំយកទៅរំពុះមួយ។ កាត់បន្ថយកំដៅទាបនិងញ៉ាំវាឱ្យបានប្រហែល 1 ម៉ោងទៀតឬរហូតទាល់តែការដេញថ្លៃ។ បន្ថែមសណ្តែកទៅចង្ក្រានយឺតជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។
- ទន្ទឹមនឹងនោះដាក់គ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ក្នុងចង្ក្រានយឺតហើយចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារនៅលើកន្លែងទំនេរទាប។ នៅពេលដែល peas គ្រាន់តែដេញថ្លៃ, បន្ថែមពួកវាទៅ ចង្ក្រានយឺត ។ គ្របដណ្តប់និងចំអិននៅលើកម្រិតទាបប្រហែល 4 ទៅ 6 ម៉ោងឬរហូតដល់ peas និងបន្លែទន់។
- យកឆ្អឹងចេញ។ ចង្កឱ្យចហើយយកវាមកចានវិញ។
- ល្វីងសណ្តែកនិងលៃតម្រូវរដូវហើយបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចកាន់តែច្រើនតាមដែលត្រូវការ។
បម្រើពពុះខ្មៅដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទាំងនេះជាមួយនឹងអង្ករឆ្អិនក្តៅឬមានពណ៌ខៀវនិងពណ៌បៃតងសម្រាប់អាហារឆ្ងាញ់និងសំណាងអាហារថ្ងៃបុណ្យឆ្នាំថ្មីឬអាហារពេលល្ងាចគ្រួសារប្រចាំថ្ងៃ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 130 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 1 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 0 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 0 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 6 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 530 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 23 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 6 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 8 ក្រាម |