ជើងសាច់មាន់ទាំងអស់នេះធ្វើឱ្យអាហារឆ្ងាញ់និងសន្សំសំចៃហើយការដកស្បែកចេញពីជើងធ្វើឱ្យវាមានជាតិខ្លាញ់ទាប។ ថ្នាំកូតតាមរដូវប្រែជាស្រួយខ្លាំងពេកអ្នកនឹងមិនខកខានស្បែកទេ។ បម្រើជាមួយចានចំហៀងបន្លែសំណព្វរបស់អ្នកឬដំឡូងនិងសាឡាត់មួយ។
សូមមើលផងដែរ
ចង្ក្រានកំប៉ុងកំប៉ុងខាត់ខននិងឃីដឌៀរសាច់មាន់
ចានសាច់មាន់ឆ្អិនអាំងជ័រជាមួយ Panko និង Parmesan Coating
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 4 ជើងមាន់ទាំងមូល
- buttermilk 1/2 ពែង
- ទឹកជ្រលក់ក្តៅ 3 ស្លាបព្រា (ដូចជា Frank ឬ Texas Pete)
- ប៊ឺ 1 ស្លាបព្រាបាយ 1 ស្លាបព្រាសម្រាប់ខ្ទះ
- ម្សៅពែង 1 (គោលបំណងទាំងអស់)
- paprika 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ម្សៅខ្ទឹមស 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅដី
- 1 ស្លាបព្រាប៊ឺ (រលាយសម្រាប់ drizzling ជាងសាច់មាន់)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- យកស្បែកចេញពីជើងមាន់និងកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់ដែលអាចមើលឃើញ។ ដោយប្រើកាំបិតមុតស្រួចតូចចាក់គ្រាប់សាច់មាន់នៅកន្លែងជាច្រើន។
- ដាក់ buttermilk និងទឹកជ្រលក់ក្តៅនៅក្នុងធុងគ្របដណ្តប់ដ៏ធំមួយឬកាបូបផ្ទុកម្ហូបអាហារកាតព្វកិច្ចធ្ងន់។ បន្ថែមជើងសាច់មាន់ទៅធុងឬកាបូបហើយត្រលប់មកក្រណាត់យ៉ាងហ្មត់ចត់។ គ្របដណ្តប់ឬបិទត្រានិងទូទឹកកកសម្រាប់ 2 ទៅ 4 ម៉ោង។
- ដុតកម្ដៅទៅ 425 F ។ ដាក់សន្លឹកដុតនំមួយប្រភេទ (ដូចជាខ្ទះរុំឬចានទំហំ 13 x 9 អ៊ីញ) ដោយប្រើសន្លឹកដែលមិនមានស្តើង។ ស្រូបជាតិខាញ់យ៉ាងបរិបូរណ៍ជាមួយប៊ឺ, ប្រហែល 1 ទៅ 1/2 ស្លាបព្រា។ ប៊ឺជួយស្រូបយកថ្នាំកូតនៅលើសាច់មាន់។
- ដាក់ម្សៅ, ម្សៅ, អំបិល, ម្រេចនិងម្សៅខ្ទឹមនៅក្នុងចានរាក់ដ៏ធំមួយ។ លាយដើម្បីលាយបញ្ចូលយ៉ាងហ្មត់ចត់។
- យកជើងសាច់មាន់នីមួយៗចេញពីល្បាយ buttermilk ហើយទុកឱ្យទឹកហូរចេញ។ ថ្នាំកូតដែលមានល្បាយម្សៅហើយដាក់ក្នុងខ្ទះដែលរៀបចំ។ ធ្វើម្តងទៀតជាមួយជើងមាន់ដែលនៅសល់បន្ទាប់មកលាងជើងគ្នាដោយប៊ឺកប៊ឺតខ្លះ។
- ដុតនំសម្រាប់ 25 នាទីបន្ទាប់មកបង្វែរសាច់មាន់។ ដុតនំសម្រាប់ 20 នាទីយូរជាងនេះ។ ទឹកដោះគោមាន់គួររត់អោយបានច្បាស់លាស់នៅពេលលេបថ្នាំ។ ប្រសិនបើប្រើប្រដាប់ស្ទង់កំដៅម្ហូបសាច់មាន់ត្រូវចុះឈ្មោះយ៉ាងហោច 165 ហ្វុ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 1409 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 81 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 25 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 32 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 440 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 1,133 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 26 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 2 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 137 ក្រាម |