ចំណង់ចំណូលចិត្តផ្លែឈើនៅអាមេរិកខាងត្បូងចម្អិនអាហារ

អំពីចំណង់ចំណូលចិត្តផ្លែ

ចំណង់ចំណូលចិត្តផ្លែឈើលូតលាស់នៅលើ vines និងជាប្រភេទនៃផ្កាចំណង់ចំណូលចិត្តមួយ។ វាមានដើមកំណើតនៅតំបន់ត្រូពិចនៃទ្វីបអាមេរិកខាងត្បូងហើយត្រូវបានគេគិតថាមានដើមកំណើតនៅប៉ារ៉ាហ្គាយភាគខាងត្បូងប្រទេសប្រេស៊ីលនិងភាគខាងជើងអាហ្សង់ទីន។ វាត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅក្នុងការចម្អិនអាហារនៅទូទាំងទ្វីប។

ចំណង់ចំណូលចិត្តផ្លែឈើក៏ត្រូវបានគេហៅថាផ្លែឈើស្រស់បំព្រងទឹកដោះគោម៉ារ៉ាកាយ៉ានិងម៉ាកាវចា។

វាមានទាំងពូជស្វាយនិងពណ៌លឿងហើយផ្លែឈើមានកម្រិតខុសគ្នាពីទំហំនៃផ្លែផ្លេមទៅទំហំក្រូចថ្លុងមួយ។

ផ្លែឈើមានស្នាមប្រឡាក់ស្បែកភ្លឺចាំងនៅពេលវាត្រូវបានគេជ្រើសរើសថ្មីៗប៉ុន្តែស្បែកក្លាយទៅជាងងុយដេកហើយជ្រីវជ្រួញនៅពេលផ្លែឈើទុំ។

រសជាតិនៃចំណង់ចំណូលចិត្តផ្លែឈើគឺស្រស់ថ្លានិង tart ស្រស់នៅពេលដែលផ្លែឈើស្រស់ប៉ុន្តែវាក្លាយជាផ្អែមនិងស្មុគស្មាញកាន់តែច្រើននៅពេលផ្លែឈើទុំ។ អ្នកខ្លះចូលចិត្តញ៉ាំផ្លែឈើដែលពោរពេញទៅដោយចំណង់ចំណូលចិត្តនៅពេលដែលវាហួសហេតុពេកព្រោះសាច់ក្រណាត់មានរសជាតិឆ្ងាញ់។

ការចម្អិនជាមួយចំណង់ចំណូលចិត្តស្រស់ផ្លែឈើទឹកកកស្ងួតឬទឹក

ចំណង់ចំណូលចិត្តផ្លែឈើមានបន្ទះ gelatinous មួយដែលពោរពេញទៅដោយគ្រាប់ពូជដែលអាចត្រូវបាន scooped បានយ៉ាងងាយស្រួលចេញជាមួយស្លាបព្រាមួយ។

ដើម្បីចម្អិនជាមួយ pulp, gently កំដៅវានៅក្នុងមីក្រូវ៉េឬនៅលើចង្ក្រានដើម្បីធ្វើឱ្យ pulp រាវបន្ថែមទៀតនិងងាយស្រួលក្នុងការប៉ះពាល់។ ប៉ះពាល់ដល់កោសិកាកក់ក្តៅតាមរយៈស៊ុបពិន័យដើម្បីយកគ្រាប់។ ជួនកាលគ្រាប់ពូជត្រូវបានបម្រុងទុកដើម្បីប្រើជាការតុបតែង។ អ្នកអាចរកឃើញផ្លែឈើចំណង់ចំណូលចិត្តទឹកកកកកនៅក្នុងហាងលក់គ្រឿងទេសជាច្រើននិងទីផ្សារឡាទីនដែលត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីប្រើនៅក្នុងរូបមន្តភាគច្រើននៅពេលវាត្រូវបានរលាយ។

pulp ផ្លែឈើងប់ងល់មាននិន្នាការត្រូវបាន tart ណាស់។

ទឹកផ្លែប៉ោមចំណង់ចំណូលចិត្តជាញឹកញាប់មានផ្អែមនិងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។ នៅពេលអ្នកចម្អិនជាមួយទឹកផ្លែឈើដែលមានទឹកចិត្តឆ្អិនឆ្អឹងចូររកមើលបញ្ជីគ្រឿងផ្សំខ្លីៗរួមទាំងចំណីផ្លែឈើដែលមានចំណង់ចំណូលចិត្តហើយប្រមូលផ្ដុំរសជាតិនៃទឹកដោយបង្ហូរវារហូតដល់ពាក់កណ្តាលនៃបរិមាណដើមរបស់វាមុនពេលប្រើវានៅក្នុងរូបមន្ត។

អាហាររូបត្ថម្ភ

ផ្លែឈើចំណង់ចំណូលចិត្តគឺជាអាហារដែលគ្មានទោសនិងគ្រឿងផ្សំដែលគ្មានទោសទេប៉ុន្ដែវាមានកង្ហារអាហារូបត្ថម្ភ។ ផ្លែឈើមួយដែលមានចំណង់ចំណូលចិត្តមានតែ 17 កាឡូរីនិង 4,2 កាបូអ៊ីដ្រាតដែលមាន 1,9 គឺជាជាតិសរសៃ។ ក្រៅពីជាតិសរសៃចំណីផ្លែឈើគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីន C និង A និងប៉ូតាស្យូម។

រូបមន្តផ្លែឈើអាមេរិចខាងត្បូង

ចំណង់ចំណូលចិត្តជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុង desserts, ស្ករ, ភេសជ្ជៈផ្លែឈើ, ក្រឡុកនិងចាន savory ។ វាមានរសជាតិល្ហុងល្ហៃខ្លាំងក្លាដែលល្អទៅនឹងផ្លែក្រូច, ដូង, សូកូឡា (សូកូឡាខ្មៅជាពិសេស), ស្វាយ, ម្នាស់និងក្រែម។

ម៉ាកកូឃ្យូសគ័រ - ចំណង់ចំណូលចិត្តផ្លែប៉េសសួរ
ចំណូលចិត្តទឹកជ្រលក់សណ្តែក - Salsa de Maracuya
Mango Passion Fruit Tart - Tarta de Mango y Maracuya
សូកូឡាចំណង់ចំណូលចិត្ត Truffles ផ្លែឈើ - Trufas ដឺម៉ាកាយ៉ា
ចំណង់ចំណូលចិត្តផ្លែឈើអាំងសាច់ - Bolo Mousse de Maracuya