អាំងឃីសខ្ញីជាមួយឈីសក្រេមស្ករក្រែមប៊ឺនិងជម្រើសថែរក្សាផ្លែឈើរបស់អ្នក។ អ្នកអាចប្រើកម្មវិធីកែច្នៃម្ហូបអាហារដើម្បីលាយល្បាយម្សៅជាមួយឈីសក្រែមនិងប៊ឺហើយលាយជាមួយនិងលាយក្រែម។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 2 ម្សៅពែងលាយម្សៅគ្រប់ប្រភេទ
- 1/4 ពែងស្ករ
- ញាក់អំបិល
- 1 កញ្ចប់ (8 អោន) ឈីសក្រែម
- ប៊ឺ 1 ពែង
- 2 ស្លាបព្រា Cream sour
- 1/2 ទៅ 3/4 ពែងថែរក្សាផ្លែឈើ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ក្នុងចានលាយដ៏ធំផ្សំម្សៅស្ករនិងអំបិល។ ជាមួយនឹងការលាយម្សៅកុម្មង់នំឬចំណិតចំនួនពីរ, កាត់ឈីសក្រែមនិងប៊ឺ។ បន្តផ្សំគ្រឿងផ្សំរហូតដល់លាយប្រហាក់ប្រហែលនឹងអាហារ។
- ជាមួយនឹងសមមួយ, កូរនៅក្នុង Cream sour រហូតដល់កុម្មង់នំគ្រាន់តែរក្សាទុករួមគ្នា។
- បង្កើតនំខេកចូលទៅក្នុងបាល់។ រុំជាមួយក្រដាស waxed និង refrigerate សម្រាប់មួយម៉ោង។
- ចាក់ទឹកកំដៅទៅ 325 F.
- បញ្ជូលសន្លឹកដុតនំជាមួយក្រដាសផេ្សង ៗ ។
- ចែកម្សៅទៅក្នុងត្រីមាស។ ទុកម្សៅដែលនៅសល់ទុកក្នុងទូទឹកកកនៅពេលអ្នកធ្វើការជាមួយ 1 ចំណែកក្នុងពេលតែមួយ។
- នៅលើផ្នែក dough រមៀលផ្ទៃមួយ floured ចូលទៅក្នុងការ៉េ 10 អ៊ីញ។ ជាមួយនឹងការកាត់ទំហំខូគីទំហំ 3 អ៊ីញដ៏ធំកាត់ចេញជុំ។ ដាក់កន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 នៃជម្រើសរក្សាទុករបស់អ្នកនៅចំកណ្តាលនៃជុំនីមួយៗ។ គែមនៃ dough ជាមួយទឹកបន្តិចបន្តួច; dough ជាន់លើការអភិរក្សដើម្បីធ្វើឱ្យខូឃីអឹម។
- ជាមួយនឹងសមមួយ dipped នៅក្នុងម្សៅចុចគែមដើម្បីបិទ។
- ប្រើសមមួយដើម្បីចាក់ត្រង់កំពូលស្រាល ៗ ។
- ដាក់ខូឃីស៍នៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់ហើយធ្វើម្តងទៀតជាមួយផ្នែកដែលនៅសល់នៃម្សៅ។
- ដុតនំសម្រាប់ 18 ទៅ 20 នាទីឬរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។
- យកខូឃីស៍ចេញដើម្បីឱ្យត្រជាក់។
- ធ្វើឱ្យមានឃុកគីប្រហែល 3 ។
គន្លឹះអ្នកជំនាញ
ការបំពេញខ្លះនឹងលេចធ្លាយដូច្នេះត្រូវប្រាកដថាអ្នកដាក់បន្ទាត់ដុតនំជាមួយ parchment ឬសន្លឹកដែលមិនជ្រាប។ ឬរូបរាងនិងដុតនំខូឃីស៍ ដូចជាខូឃីខូឃ័រដែលពោរពេញទៅដោយខូឃី ដើម្បីរក្សាការលេចធ្លាយអប្បរមា។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 111 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 9 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 5 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 3 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 20 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 154 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 8 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 1 ក្រាម |