ញូវយ៉កឈីសហាង

មានហាងលក់ម្ហូបអាហាររាប់សិបនាក់នៅក្រុងញូវយ៉កដែលលក់ឈីស។ មួយចំនួនតូចនៃហាងទាំងនេះផ្តល់នូវអ្វីដែលខ្ញុំចូលចិត្តហៅថា "បទពិសោធឈីស" - ការជ្រើសរើសទូលំទូលាយនិង / ឬប្រុងប្រយ័ត្ន, បុគ្គលិកដែលមានចំណេះដឹងនិងបរិយាកាសពិសេស។

• 01 នៃ 04

  Murray
  Murray ត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅឆ្នាំ 1940 ហើយបានឆ្លងកាត់ការចាប់កំណើតជាម្ចាស់និងទីតាំងជាច្រើនមុនពេលក្លាយជាអ្វីដែលសព្វថ្ងៃនេះគឺជាហាងលក់ទំនិញឆ្ងាញ់ដែលគេស្គាល់ជាទូទៅសម្រាប់ការជ្រើសឈីសដ៏ធំរបស់វា។ វាតែងតែមានអ្វីថ្មី ៗ ដើម្បីរកឱ្យឃើញនៅ Murray ហើយបុគ្គលិកមានការងប់ងល់អំពីអ្វីដែលពួកគេលក់។

  ទីតាំង:

  • ភូមិហ្គ្រីនវីល: 254 Bleecker ផ្លូវចន្លោះថ្ងៃទី 6 និងទី 7
  • សម្ពោធកណ្តាល: ទី 43 ផ្លូវ & Lexington (នៅកណ្តាលនៃទីផ្សារ)

• 02 នៃ 04

  Saxelby Cheesemongers

  Saxelby គឺជាតូបលក់ដូងនៅខាងក្នុង Essex ផ្លូវទីផ្សារផ្តោតលើឈីប farmstead អាមេរិចធ្វើនៅភាគឦសានសហរដ្ឋអាមេរិក។ ការជ្រើសរើសបានបង្វិលដោយរដូវហើយអ្នកតែងតែរកឃើញឈីសដែលអ្នកមិនធ្លាប់បានឃើញនៅក្នុងហាងឈីសផ្សេងទៀត។ បុគ្គលិកមានភាពរួសរាយរាក់ទាក់ហើយអតិថិជនក៏ដូចគ្នាដែរ។ ការសន្ទនាជាញឹកញាប់បំបែកចេញនៅពីមុខករណីឈីសដ៏តូច។ ម្ចាស់កម្មការិនី Anne Saxelby បានចាប់ផ្តើមការងារនៅហាង Cheese របស់ Murray ហើយក៏បានធ្វើការនៅកសិដ្ឋានទឹកដោះគោតូចៗមួយចំនួននៅសហរដ្ឋអាមេរិកនិងក្រៅប្រទេស។

  ទីតាំងទី:

  • ភាគខាងកើតខាងទាប: 120 Essex ផ្លូវនៅ Delancey

• 03 នៃ 04

  អាហារឆ្ងាញ់ឌីភីឡូ
  ក្រុមគ្រួសារ DiPalo មានមុខរបរលក់កំប៉ុងសាច់សត្វនិងផលិតផលធ្វើម្ហូបផ្សេងៗនៅអ៊ីតាលីអស់រយៈពេល 5 ជំនាន់។ ហាងនេះគឺជាត្បូងមួយដែលពោរពេញទៅដោយផលិតផលពិតប្រាកដដែលបានលក់ក្នុងតំលៃសមរម្យ។ ការជ្រើសរើសឈីសរបស់ពួកគេគឺអ៊ីតាលីយ៉ាងតឹងរឹង - ធ្វើឱ្យប្រាកដថាដើម្បីព្យាយាម Mozzarella របស់ពួកគេ។ បុគ្គលិកគ្មានន័យគឺមានប្រសិទ្ធិភាពនិងទម្លាប់ធ្វើការកត់សំគាល់ក្នុងការដោះស្រាយជាមួយមនុស្សថេរមួយនៃមនុស្ស; កម្រធ្វើឱ្យពួកគេបរាជ័យក្នុងការផ្តល់នូវរសជាតិនៃឈីសឬសាច់ណាដែលពួកគេត្រូវបាន slicing ។

  ទីតាំង:

  • អ៊ីតាលីតូច: 200 ផ្លូវធំរវាង Mott & Mulberry

• 04 នៃ 04

  ផ្សារ Fairway

  Fairway គឺជាហាងលក់គ្រឿងទេសមួយដែលមាននាយកដ្ឋានឈីសដូចជាគ្មានផ្សេងទៀត។ គេហទំព័ររបស់ពួកគេបានអះអាងថា "យើងបានបង្កើតឈីស" ប្រហែលជាបន្តិចបន្តួចប៉ុន្តែនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃបរិមាណនិងគុណភាពពួកវាស្ថិតនៅក្នុងលីករបស់ពួកគេផ្ទាល់។ កម្មវិធីឈីសនៅ Fairway ត្រូវបានចាប់ផ្តើមដោយ Steven Jenkins, អ្នកនេសាទឈីសនិងជាអ្នកនិពន្ធនៃ "ឈីសបឋមសិក្សា" ។

  ទីតាំង:

  • ខាងលិចខាងលិចចំហៀង: 2127 ផ្លូវធំនៅ 74 ផ្លូវ។ (បូកបន្ថែមទៀតនៅខាងក្រៅតំបន់ Manhattan)