ណាស៊ីលែមៈអង្ករដូង - ផេនដានបម្រើជាមួយសំបូរនិងក្រាម

Nasi lemak គឺជាអាហារដែលមានអង្ករចម្អិននៅក្នុងទឹកដោះគោដូងដែលត្រូវបានគេយកទៅលាយជាមួយសំបកនិងក្រឡុកដែលជាញឹកញាប់រួមបញ្ចូលស៊ុតរឹងឆ្អិនបន្លែជ្រក់និងត្រីចៀនអាំង។ Nasi lemak ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាម្ហូបជាតិរបស់ប្រទេសម៉ាឡេស៊ីប៉ុន្តែកំណែជាច្រើនត្រូវបានគេរកឃើញផងដែរនៅក្នុងតំបន់ខ្លះនៃប្រទេសឥណ្ឌូនេស៊ីនិងភាគខាងត្បូងប្រទេសហ្វីលីពីន។

អង្ករនៅ ផ្សារណាស៊ីលីង ត្រូវបានចម្អិនស្រដៀងទៅនឹងអង្ករដែលត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងទឹកលើកលែងតែទឹកត្រូវបានជំនួសដោយទឹកដោះគោដូង។ សម្បូរបែបក្នុងរសជាតិត្រូវបានកោតសរសើរដោយទឹកអប់ដែលបានផ្តល់ដោយស្លឹក pandan និងពេលខ្លះស្លឹក lemongrass និង kaffir ស្លឹក។

អង្ករវែងគឺល្អសម្រាប់ម្ហូបនេះ ដោយសារតែជាតិម្សៅមានកំរិតទាបហើយធញ្ញជាតិនឹងមិនដុះជាមួយគ្នាទេ។

ចំពោះទឹកដោះគោដូងអ្នកអាចប្រើ ទឹកដោះគោស្រស់ ឬកំប៉ុងឬម្សៅ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 2 ពែង basmati ឬអង្ករវែង
• 1
• ស្លឹក pandan
• 1 ដើម
• lemongrass (ផ្នែកពណ៌សប៉ុណ្ណោះ)
• 1/2 ស្លឹក kaffir lime (ស្រេចចិត្ត)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. លាងជមែះអង្ករនិងបង្ហូរ។
2. ចងស្លឹកប៉ាន់ដានទៅជាចំណង។
3. ស្រាលស្រាលដើមម៉ៃសាក់។
4. ដាក់ស្លឹក pandan, ស្លឹកគ្រៃនិង kaffir lime ប្រសិនបើប្រើនៅក្នុងចង្ក្រាន។ ចាក់នៅអង្ករបន្ទាប់មកដោយទឹកដោះគោដូង។
5. នៅពេលដែលអង្ករត្រូវបានរំពុះ, កូរជាមួយសមមួយ - មួយដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលគឺគ្រប់គ្រាន់។ បន្តចម្អិនអាហាររហូតដល់ធ្វើ។ ត្បៀតតាមអង្ករជាមួយសមមួយដើម្បីបំបែកគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។
6. ដើម្បីបម្រើសូមដាក់អង្ករដូងអង្ករនៅកណ្តាលចាន។ កំពូលជាមួយ tablespoonful មួយនៃ sambal ។ េរៀបចំេឃឹរេនជុំវិញអង្ករ។

• ដើម្បីបំរើ ចំអិនសាច់គោ ជាអាហារសម្រន់ចូរចំអិនស្រូវដោយប្រើពងទានិងត្រសក់។
• ដើម្បីបំរើនំ ណាស៊ីលីម៉ាក ជាម្ហូបចានតូចមួយដាក់បន្ថែមត្រីឆ្អិនឆ្អៅខ្ទេចខ្ទះទៅចៀនពងនិងត្រសក់។
• ដើម្បីបម្រើអាហារស្រូវពេញនិយមសូមបន្ថែមអាហារសាច់ដូច សាច់គោ ដូច សាច់គោអាំង ឬ សាច់មាន់បំពងជាដើម ។
• ដើម្បីបម្រើ ភេសជ្ជៈណាស៊ីលីម៉េល ចូរលុបចោល បាសាក់ខន ( បសុសត្វ ) ពេលផលិតសុបិន្ត។ តុបតែងអង្ករដោយប្រើត្រសក់ថង ៗ បន្លែជ្រក់និងសណ្តែកដី។ សាច់ឈ្លក់ចៀនក៏អាចត្រូវបានបន្ថែមផងដែរ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	247
ជាតិខ្លាញ់សរុប	2 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	0 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	1 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	0 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	4 ម។ ក
កាបូអ៊ីដ្រាត	53 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	3 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	5 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )