01 នៃ 07
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ Spicy Suya
F. Muyambo ខ្ញុំបានរៀបរាប់ពីមុនថាបទពិសោធន៏របស់ខ្ញុំដែលរកឃើញគ្រឿងផ្សំដ៏សំខាន់នៅក្នុង ឈីសៀមល្បីឈ្មោះ នៅ នីហ្សេរីយ៉ា គឺគ្មានអ្វីក្រៅពីព្រឹត្តិការណ៍ដែលមានសេសសល់។ វាគ្រាន់តែយក ខ្ទឹម ដីសណ្តែកដីមួយស្លាបព្រាប៉ុណ្ណោះទៅ ចៀនជាមួយគ្រឿងផ្សំហឹរ ដើម្បីឱ្យខ្ញុំដឹងថាវា មានរសជាតិឆ្ងាញ់ ។ អូក្លិនស៊ូយ៉ានីនៅគ្រប់ទីកន្លែងហាក់ដូចជាអន់ណាស់។
សូមមើលនិងឃើញកញ្ចប់សាមញ្ញមួយនៃសណ្តែកដីលីងនិងគ្រឿងទេសបន្ថែមនិងរដូវកាលគឺវាត្រូវការពេលទាំងអស់ដើម្បីចម្លងម្ហូបតាមផ្លូវដ៏អស្ចារ្យនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នក។ សូមអាននៅលើដើម្បីរកឱ្យឃើញគ្រាន់តែរបៀប។
02 នៃ 07
Spice គ្រឿងផ្សំ Suya
សណ្តែកដីជាមួយសែល។ F. Muyambo ខ្ញុំជឿជាក់ថាមានគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗ 3 មុខនៅក្នុងគ្រឿងទេសស៊ូយ៉ា។ សណ្តែកដី , ម្រេច cayenne និងអំបិល។ ប្រហែលជាទីបួនជាមួយនឹងខ្ញី, ទោះជាយ៉ាងណាមានភាពខុសគ្នាដើម្បីធ្វើឱ្យគ្រឿងទេសនេះ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យគ្រឿងទេសស៊ូយ៉ានៅផ្ទះអ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម។
1 ពែងសណ្តែកដី
1 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេច cayenne (ឬតិចជាង)
ចៀនខ្ញី 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
ម្សៅខ្ទឹមស 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
មាន់មាន់ 1 ដុំ (កំណែអំបិលដែលកាត់បន្ថយនៅពេលវាក្ដៅខ្លាំងណាស់)
ចង្អុរចង្អុរដីនិងគ្រឿងទេសទាំងអស់
អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
03 នៃ 07
កំទេចសណ្តែកដី
កំទេចសណ្តែកដី។ F. Muyambo ជំហានដំបូងក្នុងការធ្វើឱ្យគ្រឿងទេសស៊ូយ៉ាគឺកំទេចសណ្តែកដីទៅជាបំណែកតូចៗ។ លទ្ធផលគួរតែមើលទៅដូចជាល្អណាស់។ សូមប្រុងប្រយ័ត្នកុំធ្វើបែបនេះឱ្យបានច្រើនដូចដែលខ្ញុំបានធ្វើពីរបីឆ្នាំមុននៅពេលដែលខ្ញុំបានព្យាយាមធ្វើគ្រឿងទេសដំបូង។ ខ្ញុំបានបញ្ចប់ដោយប៊ឺសណ្តែកដីហឹរដូចខ្លាញ់ប្រេងសណ្តែកដីមានកំរិតខ្ពស់មានន័យថាអ្នកអាចបញ្ចប់ដោយគ្រឿងទេសដែលមានសើមដូចទៅនឹងប្រេងស្ងួតដែរ។
ឧបករណ៍ដែលអ្នកត្រូវការសម្រាប់ជំហ៊ាននេះគឺក្តារនិងបាយអ។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវបានគេចុចពេលវេលាអ្នកអាចប្រើដៃដែលមានប្រដាប់ប្រដារឬឧបករណ៍ដំណើរការអាហារដូចដែលបានពន្យល់នៅក្នុងស្លាយបន្ទាប់។
04 នៃ 07
ការកម្ទេចសណ្ដែកដីក្នុងចាន
F. Muyambo ដៃដែលប្រើប្រដាប់វុទ្ធិឬឧបករណ៍ចម្អិនអាហារអាចត្រូវបានប្រើប្រសិនបើអ្នកត្រូវបានចុចឱ្យជាប់។ ពាក្យសំដីដែលត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នត្រូវតែគោរពទៅតាមរឿងនេះ។ ដោយសារតែការផ្លាស់ប្តូរដ៏មានឥទ្ធិពលនៃការលាយសណ្តែកដីអាចប្រែក្លាយទៅជាសណ្តែកដីល្អប្រសើរជាងមុនបានយ៉ាងឆាប់រហ័សហេតុដូច្នេះការយកចិត្តទុកដាក់គឺត្រូវបានត្រូវការសម្រាប់ជំហាននេះ។ ប្រសិនបើដីសណ្តែកដីបែកខ្ចាត់ខ្ចាយក្លាយទៅជាដំណើរការហើយស្អិតកុំសើចអ្នកនៅតែអាចប្រើវាដើម្បីធ្វើឱ្យគ្រឿងទេស។ វាជារសជាតិដែលសំខាន់។
05 នៃ 07
លុបបំបាត់ប្រេងសណ្ដែកដីផ្នែកទី 1
សណ្តែកដី។ F. Muyambo ជំហ៊ាននេះមានអត្ថប្រយោជន៍ជាពិសេសក្នុងករណីដែលអ្នកបញ្ចប់ដោយការបិទផ្លូវសណ្ដែកដីដែលមានជាតិខ្លាញ់ដែលផ្ទុយទៅវិញម្សៅមរតក។ មានមួយចំនួនដែលនឹងលុបចោលទាំងស្រុងជំហាននេះទោះជាយ៉ាងណាដោយផ្អែកលើបទពិសោធមុនរបស់ខ្ញុំក្នុងការបង្កើតភក់សណ្តែកដីក្តៅនិងមានរសជាតិពីរឆ្នាំមុនខ្ញុំនឹងធ្វើតាមរាល់ជំហានជាពិសេសប្រសិនបើវាជាការប៉ុនប៉ងដំបូង។ ដើម្បីកំចាត់ប្រេងសណ្តែកដីសូមដាក់កន្សែងក្រដាសស្អាតមួយនៅលើកនែ្លងចង្អុលផ្ទះបាយរួចចាក់សណ្ដែកដីឱ្យក្រឡុកលើផ្ទៃក្រដាសក្រដាសប៉ុន្តែគ្រាន់តែតូចគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីធានាថាវានឹងត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយមូលដ្ឋាននៃសក្តានុពលដ៏ធំមួយ។ នៅពេលដែលក្រឡុកត្រូវបានរីករាលដាលសូមដាក់កន្សែងក្រដាសទីពីរនៅពីលើវាបន្ទាប់មកមានធុងធ្ងន់និងទំងន់បន្ថែមដែលអ្នកអាចរកបាន។ សូមក្រឡេកមើលជំហានទី 4 ដូច្នេះអ្នកអាចឃើញអ្វីដែលខ្ញុំចង់និយាយ។
06 នៃ 07
លុបបំបាត់ប្រេងសណ្ដែកដីផ្នែកទី 2
F. Muyambo ការអត់ធ្មត់គួរតែត្រូវបានអនុវត្តនៅពេលស្រង់ចេញប្រេងពីសណ្ដែកដី។ ខ្ញុំតែងតែរកឃើញថាការធ្វើគ្រឿងទេសនេះមុនពេលឱកាសឬព្រឹត្តិការណ៍ដែលអ្នកចង់ប្រើវាជាគន្លឹះ។ ជាធម្មតាខ្ញុំដាក់ធុងធ្ងន់មួយនៅលើសន្លឹកក្រដាសដែលគ្របលើសណ្ដែកដី។ ខ្ញុំធ្វើឱ្យវាកាន់តែខ្លាំងតាមដែលអាចធ្វើទៅបានដោយបន្ថែមអ្វីមួយចំនួនដើម្បីឱ្យវាធ្លាក់ចុះ។ បន្ទាប់មកខ្ញុំទុកវាឱ្យធ្វើរឿងរបស់វាយ៉ាងហោចណាស់កន្លះម៉ោង។
07 នៃ 07
Suya Spice គឺត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ
Yaji ឬ Suya Spice ។ F. Muyambo នៅពេលស្រង់ចេញអ្នកអាចបន្តលាយគ្រឿងផ្សំ។ នេះមិនត្រូវការការពន្យល់បន្ថែមទៀតទេ។ គ្រឿងទេសត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការប្រើជាជូតសម្រាប់សាច់។ បើសិនជាប្រើសាច់គោការកាត់បន្ថយល្អបំផុតគឺសាច់គោ។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃការរៀបចំវាអាចត្រូវបាន spinkled នៅលើកំពូលនៃ skewers សាច់ក្នុងកំឡុងពេលដុតឬនៅពេលដំណើរការចម្អិនអាហារត្រូវបានបញ្ចប់។ ដូចដែលយើងបានផលិតយ៉ាងច្រើនរួចមកហើយសូមប្រើបរិមាណដែលត្រូវការហើយរក្សាគ្រឿងទេសសំរាប់ការចម្អិនគ្រឿងញៀនម្តងទៀតក្នុងធុងខ្យល់។