សណ្តែកបៃតងគឺជាការបន្ថែមភាពងាយស្រួលនិងមានប្រជាប្រិយភាពចំពោះរូបមន្តជាច្រើនហើយការត្រជាក់គឺជាវិធីល្អបំផុតមួយដើម្បីរក្សាសណ្តែកបៃតងសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នាពេលអនាគត។ សណ្តែកបៃតង មានជាតិបំប៉នច្រើនមានសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើនជាងគ្រាប់សណ្តែកដែល ដាក់សម្ពាធ ហើយផ្តល់គ្រាប់សណ្តែកបៃតងភ្លាមៗនៅក្នុងទឹករំពុះមុនពេលត្រជាក់ពួកគេធានាថាពួកគេរក្សានូវសំនុំនិងពណ៌ដើមនៅពេលដែលអ្នកធ្វើម្ហូបជាមួយពួកគេ។
វិធីសាស្រ្តនេះប្រើស្រទាប់ដំបូងស្រទាប់ដំបូងដែលទប់ស្កាត់សណ្តែកបៃតងពីការប្រមូលផ្តុំគ្នា។
ការពិតដែលថាពួកគេនៅទំនេរគឺជាអត្ថប្រយោជន៍ដ៏ធំមួយនៅពេលដែលអ្នកមានធុងបៃតងមួយលីត្រនៃសណ្តែកបៃតងប៉ុន្តែគ្រាន់តែត្រូវការយកចេញពាក់កណ្តាលដែលច្រើនសម្រាប់រូបមន្តមួយ។
រៀបចំសណ្តែកបៃតងសម្រាប់ការលាងសំអាត
- លាងសណ្តែកពណ៌បៃតងឱ្យបានល្អក្នុងទឹកត្រជាក់និងបង្ហូរទឹក។
- ខ្ទាស់ឬកាត់ចុងដើម។
- សិនបើសណ្ណកូវចះអ្វី ៗ ូវរះខ្សកដយបាច់ចុងដើមនិងទាញវាចុះកយចុង។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាកាន់តែកម្រឡើងដើម្បីរកសណ្តែកបៃតង។
- អាស្រ័យលើប្រវែងសណ្តែកបៃតងអ្នកអាចជ្រើសរើសយកវាទាំងស្រុងឬកាប់វាទៅជាបំណែក ៗ ពី 1 ទៅ 2 អ៊ីញ។
ខណៈពេលដែលអ្នកកំពុងរៀបចំសណ្តែកបៃតងចូរឱ្យមានទឹកក្តៅដែលមានជាតិទឹកធំ ៗ ចូលមកឆ្អិននៅលើចង្ក្រាន។ អ្នកនឹងត្រូវការទឹកមួយលីត្រសម្រាប់រាល់សណ្តែកបៃតង។ រៀបចំចានទឹកកកដ៏ធំ។ ធ្វើការជាមួយសណ្តែកតូចៗមួយពេល ៗ អ្នកមិនចង់ឱ្យពួកវាចូលក្នុងរង្គាលនោះទេនៅពេលដែលពួកគេលាបឬនៅលើសន្លឹកដុតនំនៅពេលពួកគេបង្កក។
ពេលវេលាដើម្បី Blanche
បនាប់ពីអ្នកបានកច្នសណ្ណកដាក់វាចូលក្នុងក្នុងទឹកដលឆាយ។ អនុញ្ញាតឱ្យពួកគេចំអិនសម្រាប់ 3 នាទីហើយបន្ទាប់មកបង្ហូរសណ្តែកពណ៌បៃតងនៅក្នុង colander មួយ។ ក្នុងនាមជាជម្រើសមួយអ្នកអាច ចំហាយសណ្តែក ក្នុងរយៈពេល 3 នាទីជាជាងធ្វើឱ្យវាក្តៅ។
សណ្តែកសណ្តែកបៃតង
ភ្លាមផ្ទេរសណ្តែកបៃតង blanched ពី colander ទៅចានទឹកទឹកកក។
នេះនឹងបញ្ឈប់កំដៅសំណល់នៅក្នុងបន្លែពីការបន្តធ្វើម្ហូប។ ទុកសណ្តែកក្នុងទឹកកកអស់រយៈពេល 3 នាទី។ ផ្ទេរសណ្តែកត្រឡប់មកវិញទៅ colander និងទុកឱ្យពួកគេដើម្បីបង្ហូរផងដែរសម្រាប់ពីរបីនាទី។
បង្កកស្រទាប់តែមួយ
ចម្អិនសណ្តែកពណ៌បៃតងដែលមានពណ៌បៃតងនៅក្នុងស្រទាប់តែមួយនៅលើសន្លឹកដុត។ កុំឱ្យសណ្តែកគ្របដណ្តប់ឬប៉ះគ្នាទៅវិញទៅមក។ បង្កករយៈពេល 1 ទៅ 2 ម៉ោង។
ផ្ទេរសណ្តែកបៃតងទឹកកកទៅនឹងថង់កកឬ ធុង និងស្លាកពួកវាជាមួយកាលបរិច្ឆេទ។ សណ្តែកមានជាតិកប្បាសមាន រយៈពេល 1 ឆ្នាំ ។ ពួកគេនៅតែមានសុវត្ថភាពក្នុងការញ៉ាំបន្ទាប់ពីនោះប៉ុន្តែគុណភាពរបស់ពួកគេថយចុះ។ ដាក់ធុងដាក់ស្លាកនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ប្រើនៅពេលដែលអ្នកត្រូវការវា។
ព័ត៌មានជំនួយ
- វាមិនចាំបាច់ក្នុងការធ្វើឱ្យសណ្តែកសណ្តែកបៃតងរលាយមុនពេលចម្អិនវាឡើយ។
- កាត់បន្ថយរយៈពេល 3 នាទីសណ្តែកត្រូវបានចម្អិនពីពេលចំអិនអាហារដែលត្រូវបានគេហៅថានៅក្នុងរូបមន្តនៅពេលដែលអ្នកចំអិនសណ្តែកបៃតងរបស់អ្នក។
- អ្នកអាចប្រើវិធីសាស្ដ្រដូចគ្នានេះដើម្បី លាប និង សណ្តែក wax ។