01 នៃ 08
រៀបចំគ្រឿងផ្សំ
រៀបចំគ្រឿងផ្សំ។ S. Wongkaew វាស់បរិមាណទាំងអស់។
- yolks ស៊ុត 2
- 1 mustard tsp
- 150 មីលីលីត្រប្រេងបន្លែ
- vinegar ពណ៌ស 1 tsp
- អំបិលសមុទ្រ 1/2 tsp
- 2 tsp chopped dill (ស្រេចចិត្ត)
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេហាន់ឆាយ (ស្រេចចិត្ត)
- 1/2 tbsp អានីឆីវល្អក់
ធ្វើឱ្យមានប្រហែល 150 មីល្លីម៉ែត្រ
02 នៃ 08
ផ្សំគ្រឿងលឿងនិងម៉ាស៊ីន
បន្ថែម mustard ។ S. Wongkaew ផ្សំស៊ុតមាន់និងម៉ាឃ័រនៅក្នុងចានស្អាតមួយ។
03 នៃ 08
ឆាកជាមួយគ្នា
ឆាកជាមួយគ្នា។ S. Wongkaew ឆ្អឹងខ្ចីនិងម៉ាសឹនយ៉ាងរឹងមាំអស់រយៈពេល 30 វិនាទីរហូតដល់មានការរួមបញ្ចូលយ៉ាងហ្មត់ចត់។
04 នៃ 08
យឺត ៗ បន្ថែមប្រេង
យឺត ៗ បន្ថែមប្រេង។ S. Wongkaew ចូរបន្ថែមប្រេងបន្តបន្ទាប់គ្នាពីរបីដងក្នុងពេលតែមួយខណៈពេលដែលអ្នកបន្តរអិលយ៉ាងខ្លាំង។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលមិនឱ្យបន្ថែមប្រេងច្រើនពេកក្នុងពេលតែមួយបើមិនដូច្នោះទេ mayonnaise នឹងញែកចេញ។
mayonnaise "ពុះ" មានន័យថា mayonnaise គឺ runny ជំនួសឱ្យ creamy ។ នេះជាធម្មតាដោយសារប្រេងច្រើនពេកត្រូវបានបន្ថែមភ្លាមៗ។ ប្រសិនបើអ្នកអាចបែកផ្កាញ៉ាំវាអាចចាប់ផ្តើមម្តងទៀតដោយបន្ថែម 1 ស្លាបព្រានៃល្បាយបំបែកទៅ 2 ពង។ នេះគឺជាមូលដ្ឋាន mayonnaise ។ បន្ថ្មដើម្បីបន្ថ្មច្ញពីរបីថ្ង្ដួចក្នុងព្លមួយព្លដ្លអ្នកកំពុងដុះ។
05 នៃ 08
រក្សា whisking
រក្សា whisking ។ S. Wongkaew បន្តការលាបប្រេងបន្តិចម្តង ៗ បន្តិចម្តង ៗ ខណៈពេលដែលពុកមាត់ - ល្បាយនេះនឹងក្រាស់ហើយក្លាយជាក្លិនដូចនឹងហាងដែលអាចទិញបាន។
06 នៃ 08
បន្ថែមទឹកខ្មះ
បន្ថែម vinegar ទៅ mayonnaise ។ S. Wongkaew នៅពេលដែលអ្នកបន្ថែមប្រេង 80 មិល្លីក្រេទៅលាបក្រូចឆ្មារនោះបន្ថែមទឹកខ្មេះទៅក្នុងលាយនិងបន្តរ។ នេះនឹងបំភ្លឺពណ៌នៃ mayo នេះ។ រដូវជាមួយនឹងអំបិល 1/2 tsp ហើយបន្ថែមបន្ថែមប្រេងដែលនៅសល់យឺត ៗ ខណៈពេលដែលកំពុងបន្តរ។
07 នៃ 08
derivatives Mayonnaise
derivatives Mayonnaise ។ S. Wongkaew ឥឡូវនេះអ្នកមាន mayonnaise មូលដ្ឋាន។ អ្នកអាចធ្វើនិស្សន្ទវត្ថុបានដោយបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដូចជាឱសថស្រស់ៗល្អ ៗ សម្រិតសម្រាំងអញ្ចាញឆើត ៗ វិចិត្រខ្ទេចខ្ទីឬខ្ទឹមបារាំងឬខ្ទឹមសខៀវ។ លទ្ធភាពគឺគ្មានទីបញ្ចប់។
08 នៃ 08
គ្រឿងអលង្ការ Maybed ដោយដើម
Mayonnaise ផលិតដោយដៃ។ S. Wongkaew ត្រឡប់ទៅរូបមន្ត mayonnaise ។