Langos គឺជានំបុ័ងចៀនហុងគ្រីជួនកាលហៅថាភីហ្សាហុងគ្រី។ វាជាផ្លូវពេញនិយមនិងម្ហូបអាហារត្រឹមត្រូវដែលមានម្សៅផ្សិតមួយធ្វើពីដំឡូងបារាំងនិងម្សៅ។
អាហារសម្រន់នេះបានក្លាយជាផ្នែកមួយនៃម្ហូបអាហាររបស់ប្រទេសជាច្រើនសតវត្សមកហើយនៅពេលវាត្រូវបានណែនាំដោយពួកទួកក្នុងអំឡុងពេលកាន់កាប់របស់ពួកគេ។
សព្វថ្ងៃនេះវាជាអាហារញ៉ាំអាហារដ៏ពេញនិយមឬអាហារសម្រន់ជាធម្មតាត្រូវបានខ្ទេចខ្ទឹមសនិងលាយជាមួយអំបិល។ ខ្លះបានបញ្ចូលគ្រាប់ពូជ caraway ចូលទៅក្នុង dough នេះ។
បំរែបំរួលគឺដើម្បីបម្រើដល់ langos ជាមួយ Cream sour និង dill ឬ shredded Emmenthaler ឬឈីGruyèreឬ sprinkled ជាមួយជាតិស្ករឬស្ករស្ករកៅស៊ូ 'សម្រាប់កំណែផ្អែម។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ដំឡូងធំ 1 ឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនមាន់និងម៉ត់ចត់ (កុំប្រើដំឡូងបារាំងកាកសំណល់)
- 2 ពោតស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ដូចនំបុ័ងម៉ាស៊ីនលឿនឬនំបុ័ង)
- ស្ករ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1 3/4 ពែង
- ម្សៅទាំងអស់
- ស្លាបព្រា 1 ស្លាបព្រា
- 3/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- 1/2 ទឹកដោះគោ
- ខ្ទឹមស 2 ខ្ទឹមកាត់, កាត់ពាក់កណ្តាល
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ដាក់ដំឡូងឆ្អិនក្តៅ ៗ ត្រសក់បន្លែស្ករម្សៅអំបិលនិងទឹកដោះគោចូលទៅក្នុងចានដាក់លាយឬលាយលាយ។ ដោយប្រើឧបករណ៍ភ្ជាប់ paddle, ផ្សំគ្រឿងផ្សំរហូតដល់ពួកគេត្រូវបានផងដែរ moistened ។
- ប្តូរទៅអង្ករបុកនំនិង បុក អស់រយៈពេល 5 ទៅ 7 នាទីឬរហូតដល់រលោងនិងយឺត។ ផ្ទេរទៅចានដែលមានលាបខ្លាញ់គ្របដណ្តប់និងឱ្យកើនឡើងរហូតដល់ទ្វេដង។
- ចែកម្សៅទៅ 4 ចំណែកស្មើគ្នា។ បង្វិលដុំនីមួយៗទៅជាគ្រាប់បាល់រលោងហើយដាក់លើបន្ទះដែលមានពន្លឺភ្លឺ។ គ្របដណ្តប់និងទុកឱ្យសំរាក 20 នាទី។
- នៅក្នុងឆ្អិនដ៏ធំមួយ, កម្តៅ 1 លីត្រកំប៉ុងដល់ 350 ហ្វីត។ Flatten ហើយលាតសន្ធាប់គ្រាប់មួយៗទៅនឹងអង្កត់ផ្ចិត 8 អ៊ីញ។ ធ្វើរន្ធមួយឬច្រើននៅកណ្តាលនៃ dough តាន់។ នេះជាប្រពៃណីហើយវាក៏អាចជួយរក្សាម្សៅទឹកដោះគោពីកំប៉ុងនៅកណ្តាលនិងមិនឆ្អិនឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។
- Fry langos មួយនៅពេលប្រហែល 2 នាទីក្នុងមួយចំហៀងឬរហូតដល់មាស។ បង្ហូរលើកន្សែងក្រដាស។
- បម្រើក្តៅវាយជាមួយខ្ទឹមសខ្ទឹមនិងខ្ទះអំបិល។
ការប្រែប្រួលភាសាឡាវ
- បន្ទាប់ពីខ្ទះជាមួយខ្ទឹមសនិងប្រោះអំបិលការផ្លាស់ប្តូររសជាតិដ៏គួរឱ្យពេញចិត្តនឹងរាប់បញ្ចូលទាំងការចាក់ក្រែមនិងម្សៅឆី ៗ ឬម្សៅ Emmenthaler ឬGruyère។
- សម្រាប់កំណែផ្អែមមួយលុបបំបាត់ខ្ទឹមសនិងអំបិលហើយប្រោះជាមួយស្ករកៅស៊ូឬ ស្ករស ដូចជា ស្ករស ដំរីដែលរកឃើញនៅក្នុងពិធីបុណ្យនិងពិព័រណ៍នៅសហរដ្ឋអាមេរិក។
ការព្យាបាលខកខានរបស់ហុងគ្រី
ក្នុងចំនោមឱសថបំបៅទឹកដោះគោរបស់ប្រទេសហុងគ្រីជាច្រើនគឺជាទម្លាប់នៃការញ៉ាំលូហ្គោសដែលបានលាបដោយខ្ទឹមសខ្ទឹមនិងខ្ទឹមទ ន្លងរាត្រី ឬ កូរ៉ូលីឡែន ។ ស៊ុបនេះគឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នា hearty នៃ sauerkraut និងសាច់រលាក។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 305 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 9 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 3 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 5 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 9 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 401 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 48 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 5 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 9 ក្រាម |