នៅពេលដែលខ្ញុំបានបោះផ្សាយរូបមន្តនេះជាលើកដំបូងនៅក្នុងឆ្នាំ 2008 វាគឺជា "ប្រសិនបើអ្នកមិនធ្លាប់បានលឺពីសត្វល្អិតទេចូររង់ចាំរហូតដល់អ្នកសាកល្បងវា" ។ ដែលឥឡូវនេះគឺជាការល្អដោយសារតែអ្នករាល់គ្នាបានលឺពីការ tilapia ។ វាជាត្រីមួយក្នុងចំណោមត្រីពេញនិយមបំផុតព្រោះជាទូទៅវាមិនមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទេ។
ហើយសាច់សាច់របស់វាមានលក្ខណៈរឹងមាំនិងងាយស្រួលក្នុងការចម្អិនតាមវិធីមួយចំនួនរួមទាំងក្នុងករណីនេះការ លោត ។ ដូចគ្នានេះផងដែរខ្ញុំបានអានថ្មីៗនេះថាមនុស្សមួយចំនួនមិនចង់ចំអិនត្រីនៅផ្ទះទេទោះបីជាពួកគេចូលចិត្តញ៉ាំត្រីក៏ដោយក៏ក្លិនស្អុយក៏មាននៅទីនោះដែរ។ ជាការប្រសើរណាស់ដោយសារតែ ត្រីធូរ៉ាផា គឺស្រាលដូច្នេះអ្នកមិនចាំបាច់ព្រួយបារម្ភអំពីក្លិនត្រីទេបន្ទាប់ពីអ្នកចំអិនវា។
ហើយជាការពិតណាស់មាននៅសល់នៃគ្រឿងផ្សំ។ នៅពេលដែលអ្នកគិតពីវា, bacon, capers ទារកប៉េងប៉ោះនិង onions caramelized, ជាមួយនឹងការញ៉ាំទឹក lemon មួយ, មិននិយាយប៊ឺ, នឹងមានដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់អ្វីច្រើនគួរសម។ ខ្ញុំមានន័យថាអ្នកអាចធ្វើរូបមន្តពិតប្រាកដជាមួយសុដន់មាន់ជំនួសត្រី។ មិនចាំបាច់និយាយទេវាក៏នឹងធ្វើការជាមួយក្រុមហ៊ុនត្រីត្រីផងដែរដូចជាត្រីហៃប៊ួតឬត្រីសមុទ្រឬក៏ត្រីឆ្មា។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 4 កែវ Tilapia ស្រស់ (ប្រហែល 4 អុី។ ៗ )
- 2 កណ្តឹង bacon, diced
- 1 ខ្ទឹមបារាំងក្រហមល្មមនិងលាប
- ប៉េងប៉ោះទារក 1 ដៃ (ហៅផងដែរថាប៉េងប៉ោះទំពាំងបាយជូ), sliced
- capers 2 Tbsp
- ទឹកក្រូចឆ្មារធំ ៗ 2 (1/3 ទៅ 1/2 ទឹកក្រូចឆ្មា)
- ¼ម្សៅពែង
- 2 អោនស៍។ ប៊ឺដែលគ្មានខ្លាញ់ (ដំបងកន្លះ)
- ប្រេងបន្លែ 2 ស្លាបព្រា
- អំបិលកូសាវដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- យឺត ៗ ដាក់ carrot លើខ្ទឹមបារាំង ជាមួយខ្ទះជាមួយប៊ឺនិងប្រេង។ នេះនឹងចំណាយពេលពី 20 ទៅ 30 នាទី។
- ទន្ទឹមនឹងនេះដែរនៅក្នុងស៊ុបស្ងួតត្រជាក់ធ្វើចំអិនបន្ទាន់យ៉ាងរហ័សរហូតដល់ភាគច្រើននៃជាតិខ្លាញ់បានប្រែក្លាយទៅជារាវ។ ក្លិនក្រអូបគួរតែមានពណ៌ត្នោតប៉ុន្តែមិនជ្រាបពេក។ ផ្ទេរកំប៉ិកកំប៉ុសនិងជាតិខ្លាញ់ទៅធុងកំដៅហើយទុកមួយឡែក។
- បូមខ្សាច់លាយម្សៅមីល្លីហ្វៃក្នុងម្សៅហើយអ្រងួនហួសកម្រិតណាមួយ។
- ឥឡូវនេះចាក់ពាក់កណ្តាលជាតិខ្លាញ់ bacon ត្រឡប់មកវិញចូលទៅក្នុងនំប៉័ងស៊ុបដែលអ្នកបានចម្អិន bacon នៅ។ យកកំដៅឡើងរហូតដល់វាចាប់ផ្តើម sizzle ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែម tilapia ។
- ចម្អិនទុម៉ានីសម្រាប់ 2-3 នាទីដោយគ្មានការផ្លាស់ប្តូរវានៅជុំវិញ Pan ច្រើនពេក។ បន្ថយកម្តៅបើអំបែងចាប់ផ្តើមជក់។
- ក្រវាត់កំប៉ុងនៅពីលើហើយចំអិនផ្នែកផ្សេងទៀតសម្រាប់រយៈពេលពីរបីនាទីទៀត។ ត្រីគួរតែស្រស់ស្អាតនិងពណ៌ត្នោត។ យកកណ្ណូរចញពីចានរួចដាក់វាឡើយ។
- ចាក់ទឹកខ្លាញ់កំប៉ុងចូលទៅក្នុងខ្ទះរួចបន្ថែមប៊ឺ។ នៅពេលដែលពពុះប៊័របន្ថែមប៉េងប៉ោះដែលមានជាតិសាឡាត់, ទឹក lemon និង capers នេះ។ ចម្អិនអាហាររយៈពេលមួយនាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងពណ៌ក្រហមដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងប័រ។ នៅពេលដែលអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបាន bubbling ត្រឹមត្រូវ, ត្រឡប់មកវិញ tilapia ទៅ Pan និងកំដៅវាក្នុងរយៈពេលប្រហែល 30 វិនាទីបន្ទាប់មកយកចេញពីកំដៅ។
- លាងចង្កាចេញដោយថ្នមៗពីចង្ក្រាននិងចានដាក់វាឱ្យល្អក់ក្បាលជាមួយល្បាយកំប៉ុងខ្ទឹមបារាំងនិងប៉េងប៉ោះ។