ម្សៅស្លាបព្រាគឺជាបង្អែមដ៏អស្ចារ្យមួយដែលធ្វើពីសំបកនំប៉័ងនិងនំប៉័ងដែលអាចបំពេញបាន។ Pasta frola គឺជាឧទាហរណ៍មួយផ្សេងទៀតនៃឥទ្ធិពលរបស់អាហារអ៊ីតាលីលើម្ហូបអាហ្សង់ទីននិងអ៊ុយរូហ្គាយយីន - ឈ្មោះរបស់វាមកពីពាក្យអ៊ីតាលីសម្រាប់សំបកនំប៉័ងធញ្ញជាតិ frolla ប៉ាស្តាដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីបង្កើតជា ក្រពើ អ៊ីតាលី។ ការបំពេញនេះបានវិវត្តដើម្បីផ្គូផ្គងរសជាតិអាមេរិកខាងត្បូង: ជាធម្មតាការបិទភ្ជាប់ឬឃោសនា dince de lache ។
មានការនិយាយនៅក្នុងប្រទេសអាហ្សង់ទីនថាជីវិតមិនមែនមិនមែនជាចំណីសត្វទេ។ ( ឡាវីដាណាអ៊ីអ៊ែលឡាហ្វារ៉ាហ្វ្លារ៉ា ) ។ សូមអានបន្ថែមអំពីទស្សនវិជ្ជានិងអាហារសមុទ្រប៉ាស្តាដោយខ្លួនវាផ្ទាល់នៅប្លក់ពីប្រទេសអាហ្សង់ទីនជាមួយស្នេហា។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ម្សៅ 2 ពែង
- 1 ស្លាបព្រាម្សៅដុតនំ
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- 1/2 ស្ករពែង
- ប៊ឺឈើ 1 (ញាក់)
- ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1 ស៊ុត
- 1 ពងមាន់
- ទឹកដោះគោ 2 ស្លាបព្រា
- 1 ពែង dbrce de membrillo (ការបិទភ្ជាប់ quince, ផ្ទះឬហាង - ទិញ)
- ថែរក្សាម្នាស់ 1/4 ពែង (ស្រេចចិត្ត)
- 1/4 ពែងយៈសាពូនមី raspberry គ្មានគ្រាប់ (ស្រេចចិត្ត)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- លាយគ្រឿងផ្សំស្ងួត (ម្សៅ, អំបិល, ម្សៅដុតនិងស្ករ) ជាមួយគ្នានៅចានមធ្យម។
- កាត់ប៊ឺទៅជាបំណែកហើយលាយប៊ឺទៅគ្រឿងផ្សំស្ងួតដោយប្រើឧបករណ៍វេចខ្ទិះឬ 2 កាំបិតរហូតដល់លាយផងដែរ។
- ចាក់ទឹកពងទឹកស៊ុតនិងទឹកដោះគោជាមួយគ្នានិងបន្ថែមលាយម្សៅលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងទន់ភ្លន់ជាមួយសមមួយរហូតដល់ពពុះមកជាមួយគ្នា។ លាងសមាតពីរបីដងដើម្បីលាយម្សៅលាយជាមួយម្សៅដែលមិនគួរស្រអាប់ពេកឬមិនសើមពេក។ ប្រសិនបើចាំបាច់ត្រូវបន្ថែមម្សៅឬទឹកដោះគោបន្ថែម។
- រុំម្សៅក្នុងរុំប្លាស្ទិចនិងញាក់យ៉ាងហោចណាស់ 30 នាទី។
- បន្ថែម dulce de membrillo (និងការថែរក្សាម្នាស់និង បន្លែរុំទឹក ប្រសិនបើប្រើ) ទៅជាសក្តានុពលតូចមួយជាមួយ 1-2 tablespoons ទឹក។
- កំដៅលើកំដៅទាប, stirring ជាញឹកញាប់រហូតដល់ល្បាយបានរលាយគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីឱ្យរលូននិងមានស្ថេរភាពរីករាលដាល។ (បន្ថមទឹកតិចតួចបើចាំបាច់) ។ យកចេញពីកំដៅនិងទុកឱ្យត្រជាក់បន្តិច។
- ចាក់ទឹកកំដៅរហូតដល់ 350 អំបិល។ ប៊ឺត 9 កំប៉ុងជាមួយចានដែលអាចយកចេញបាន។
- រមៀលចេញប្រហែល 3/4 នៃ dough នៅលើផ្ទៃ floured ចូលទៅក្នុងរង្វង់ធំគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបន្ទាត់បាតនិងភាគីនៃ Pan tart នេះ។ ដាក់ម្សៅនៅក្នុងខ្ទះ។ រីករាលដាលការបំពេញដោយរាបស្មើនៅលើ dough នេះ។
- រមៀល dough ដែលនៅសល់ចូលទៅក្នុងរង្វង់មួយនិងកាត់បន្ថយការច្រូតតូចនៃ dough ដោយប្រើពួកវាដើម្បីធ្វើឱ្យបន្ទះឈើមួយនៅលើកំពូលនៃ tart នេះ។
- បែកខ្ទឹមបន្តិចបន្តួចជាមួយនឹង លាងស៊ុតមួយ (ស៊ុត 1 ដែលស្តើងជាមួយទឹក 1 ស្លាបព្រា) និងដុតនំរហូតដល់មានពណ៌ត្នោត (ប្រហែល 30 នាទី) ។
- បាចជាមួយ ស្កររលាយបើសិនជា ចង់បានឬដុសធ្មេញជាមួយ អំបោះក្រពើ ។ បម្រើក្តៅឬនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 674 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 52 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 30 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 16 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 226 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 853 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 48 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 3 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 7 ក្រាម |