នំប៊េកឃីសប៊ែលឃីកនិងប៊ែកឃីប៊េល

ខ្ទីប៊ុកប៊ែលមីនទាំងនេះស្រស់ស្អាតនិងភ្លឺនិងរសជាតិឆ្ងាញ់ហើយមានរសជាតិឈ្ងុយនិងសុីរ៉ូ។ ធ្វើនំទាំងនេះសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកសំរាប់គ្រួសារចុងសប្តាហ៍របស់អ្នក។

batter គឺមានភាពងាយស្រួលហើយវាជាការរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សពីព្រោះមិនចាំបាច់បំបែកពងនិងវាយពណ៌សទេ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ម្សៅមុខម្ហូប 2 ពែង
• ម្សៅដុតនំ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ soda ដុតនំ
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• ស្ករ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ពងធំ 2
• 2 ពែង buttermilk *
• ប៊ឺ 3 ស្លាបព្រា (រលាយ)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. កំដៅ oven ទៅ 200 F ប្រសិនបើអ្នកចង់រក្សា pancakes ក្តៅដើម្បីបម្រើទាំងអស់នៅពេលតែមួយ។
2. នៅក្នុងចានធំមួយផ្សំម្សៅម្សៅដុតសូដាអំបិលនិងស្ករ។
3. ឆ្អិនពង, buttermilk និងប៊ឺជាមួយគ្នានៅក្នុងចានតូចមួយ។ ផ្សំល្បាយនិងកូរឱ្យបានរលូនប៉ុន្តែកុំអន្ទះអន្ទាក់។
4. កំដៅសំណល់ក្រឡុកលើកំដៅទាបឬទាបជាងអាស្រ័យលើជួររបស់អ្នក។ ខ្ញុំប្រើជួរឧស្ម័នដែលក្តៅខ្លាំងពេកដូច្នេះខ្ញុំយកវាចេញក្រៅលើកំរាលទាបបំផុតឬប្រើកញ្ចក់ពណ៌េ។

1. ប្រើវិធានការ 1/4 ទៅ 1/3 នៃពែងធ្វើម្ហូបរហូតទាល់តែអ្នកឃើញពពុះនៅលើកំពូលហើយគែមមើលទៅស្ងួត។ ត្រឡប់ត្រលប់ទៅម្ខាងទៀត។
2. ចាក់ទឹកដាក់ចានឬខ្ទះហើយរក្សាកំដៅនៅក្នុងឡចំហាយ 200 F ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។
3. បម្រើ pancakes ក្តៅជាមួយ butter និង syrup ។

* ព័ត៌មានជំនួយសម្រាប់ការជំនួសទឹកដោះគោផ្អែមជាមួយទឹកដោះគោផ្អែម: សម្រាប់ខ្ទឹមបារាំងដែលត្រូវបានគេហៅថាដាក់ 1 ស្លាបព្រានៃទឹកខ្មេះឬទឹកក្រូចឆ្មារក្នុង 1 ពែងហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកដោះគោទៅនឹងគ្រាប់មួយពែង។ ទុកទឹកដោះទុកប្រហែល 5 ទៅ 10 នាទីដើម្បីឱ្យវាល្ហុង។ ប្រើវានៅក្នុងបន្ទះ pancake ឬរូបមន្តផ្សេងទៀត។

គន្លឹះនិងបំរែបំរួល

• សម្រាប់អាហារពេលព្រឹកងាយស្រួលរៀបចំ batter មួយយប់មុន; គ្របដណ្តប់ចាននិង refrigerate រហូតដល់អ្នកត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីចំអិនម្ហូប។
• សម្រាប់ស្លែបន្ថែមបន្តិចបន្តួចវាយពណ៌សស៊ុតដោយឡែក ៗ គ្នានិងបត់វាចូលក្នុងដបថ្មរហូតដល់ដាក់បញ្ចូលគ្នា។
• កំដៅទឹកសុីរ៉ូក្នុងចង្ក្រានលើកំដៅមធ្យមឬក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ វានឹងចំណាយពេលប្រហែល 45 វិនាទីដើម្បីកិន 1/2 ពែងសុីរ៉ូក្នុងមីក្រូវ៉េវ។
• គំនិតកំពូល: សូមសាកល្បង strawberries ស្រស់ឆ្អិនល្អ យៈសាពូនមី ឡើងកំដៅ ឬការអភិរក្ស , Cream sour ឬម្តងផ្អែមជាមួយទឹកឃ្មុំឬ syrup ផ្លែឈើមួយ។
• ដាក់កន្សងចក ៗ នៅក្នុងស្រទាប់តែមួយហើយដាក់វានៅក្នុងធុងកកមួយដែលបំបែកដោយសន្លឹកក្រដាសស័ង្កសី។
• ដើម្បីកម្តៅនំបុ័ងកកទុកដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំនិងដុតនំនៅសីតុណ្ហភាព 325 F ក្នុងរយៈពេលប្រហែល 8 ទៅ 10 នាទីឬរហូតដល់ក្តៅ។ ប្រសិនបើនំនេះរឹងមាំចូរដាក់វានៅលើតុនំប៉័ងនិងកំដៅរហូតដល់ក្តៅ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	93
ជាតិខ្លាញ់សរុប	6 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	3 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	2 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	70 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	268 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	7 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	0 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	4 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )