រូបមន្តនេះសម្រាប់ប្រពៃណី fajitas មានរសជាតិដ៏អស្ចារ្យនៃសាច់អំបោះជក់បារី។ ជាការពិតណាស់, ការជក់បារីមានរយៈពេលជាងមួយម៉ោងប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើអ្នកជក់បារីសម្រាប់រឿងផ្សេងទៀតវាធ្វើឱ្យរូបមន្តដ៏អស្ចារ្យមួយដែលត្រូវប្រើជាអាហារញ៉ាំ។
ការដុតនំសំពត់សម្រាប់រយៈពេលមួយនាទីក្នុងមួយចំហៀងបន្ទាប់ពីអ្នកបានជក់បារីវាផ្តល់នូវសាច់គោដែលមានរសជាតិបែបប្រពៃណីនិងវាយនភាព។ នំប៉័ងសំពត់ទទួលបានតិចតួចនៅលើផ្ទៃផ្ទុះផ្តល់ឱ្យវាយនភាពនិងរសជាតិដ៏អស្ចារ្យដើម្បី fajitas របស់អ្នក។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 2-3 ផោន / .9 ទៅ 1.3 គីឡូក្រាម។ នំសំពត់
- ស្លាបព្រា 12-16 (កំដៅ)
- ប្រពៃណី Fajita Marinade:
- 12 អោន / 350 មីលីលីត្រ។ ស្រាបៀរ
- 1/2 ពែង / 120 មីលីលីត្រ។ ប្រេងកាល់ឡូរី
- ខ្ទឹមបារាំងតូចមួយ (កាត់ល្អ)
- 1/4 ពែង / 60 មីលីលីត្រ។ ទឹកកំបោរ
- ខ្ទឹមស 5 ខ្ទឹម (អំបិល)
- 2 ស្លាបព្រា / 30 មីលីលីត្រ។
- ទឹកជ្រលក់ Worcestershire
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / 10 មីលីលីត្រ។ អំបិល
- 1 ស្លាបព្រា / 15 មីលីលីត្រ។ ម្សៅម្ទេស
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / 5 មីលីលីត្រ។ ម្រេចខ្មៅ
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / 5 មីលីលីត្រ។ ទឹកម្ទេស
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / 5 មីលីលីត្រ។ cumin (ដី)
- ការតុបតែងបែបបុរាណ Fajita:
- 4 ប៉េងប៉ោះ (ពូជរ៉ូម៉ា, chopped)
- ម្រេចកណ្តឹង 1/2 (ក្រហមខៀវ)
- ម្រេច 1/2 (លឿង, កាត់)
- 1/4 ពែង / 60 មីលីលីត្រ។ ខ្ទឹមបារាំង (ហាប់)
- 1/4 ពែង / 60 មីលីលីត្រ។ cilantro (ស្រស់, chopped)
- 3
- jalapenos (ស្រស់, chopped ល្អ)
- 2 ស្លាបព្រា / 30 មីលីលីត្រ។ ទឹកកំបោរ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- កាត់ស្រទាប់សាច់ជ្រលក់នៃជាតិខ្លាញ់។
- លាយជាមួយ marinade ជាមួយគ្នាបន្ទាប់មកបញ្ចូលវាជាមួយនំប៉័ងសំពត់នៅក្នុងថង់ប្លាស្ទិករឺម្ហូបដុតនំរាបស្មើ។
- ធ្វើឱ្យប្រាកដថាស្លៀកសំពត់សំពត់ត្រូវបានគ្របបូកហើយទុកវាឱ្យនៅពេលយប់។
- រៀបចំអ្នកជក់បារីពី 200-220 F / 95 ទៅ 105 គ។
- លាងសមាតនំបុ័ងពីទឹកដោះគោហើយទុកឱ្យអង្គុយរយៈពេល 30 នាទីនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
- ដាក់លាយជាមួយគ្នា។
- ប្រសិនបើអ្នកចង់បៀមសំពត់សំពត់ជាមួយនំម៉ាណានក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនសូមដាក់ទឹកដោះគោដែលនៅសល់ក្នុងខ្ទះនិងរំពុះរយៈពេល 5 នាទី។
- រក្សាកំដៅសម្រាប់ការស្រូបយក (ត្រាំ) ។
- ដាក់ស្លៀកសំពត់ថ្នមៗនៅក្នុងអ្នកជក់បារីនិងត្រាំៗ (ត្រាំ) រៀងរាល់ 20 នាទីម្តង។
- មានផ្សែង 1 ទៅ 1 1/2 ម៉ោង។
- ប្រសិនបើអ្នកមានឡានឧស្ម័នមួយដាច់ដោយឡែកចូរដុតកម្ដៅមុនពេលចំពុះសំពត់ត្រូវបានធ្វើរួចជក់បារី។ ប្រសិនបើមិនបាន, preheat ឡ។
- លាងជក់ចេញពីអ្នកជក់បារីនិងដាក់នៅលើអាំងឬនៅក្រោមកូនកណ្តុរ។
- ចំអិននៅផ្នែកម្ខាងនៃសាច់អាំងសម្រាប់រយៈពេលមួយនាទី។
- ទុកឈុតស្លៀកពាក់ឱ្យអង្គុយរយៈពេល 10 នាទីរួចកាត់ចូលទៅក្នុងរាវស្តើងឆ្លងកាត់គ្រាប់ធញ្ញជាតិ។
- ខណៈពេលដែលសាច់គោស្លៀកពាក់ត្រូវបានអង្គុយដាក់នំ tortillas រុំនៅលើដុតឬនៅក្នុង oven ដើម្បីឱ្យក្តៅ
- ដាក់សាច់ចង្ក្រាននិងល្បាយផ្សេងៗទៀតដូចជាក្រែម sour និង guacamole និងអនុញ្ញាតឱ្យភ្ញៀវរបស់អ្នកដាក់បណ្តាយខ្លួនជាមួយគ្នា។