ខ្ញុំបានបង្កើតប៊ុនហាំប៊ឺងទាំងនេះជាពិសេសសម្រាប់រូបមន្តរបស់ខ្ញុំសម្រាប់នំសាំងវិច សាច់ជ្រូកទាញ ។ នៅទីនេះខាងក្នុងរដ្ឋ Tennessee នំសាំងវិចសាច់អាំងយើងតែងតែប្រើនំប៉័ងហាំប៊ឺហ្គឺសម្រាប់នំបុ័ង។ ខ្ញុំចង់ចាប់ផ្តើមរសជាតិនិងធ្វើប៊ុនកាន់តែច្រើនជាងវត្ថុដែលបានលក់នៅផ្សារទំនើប។ ប៊ុងទាំងនេះគឺល្អផង។ ប្រើវាសម្រាប់នំសាំងវិច, ប៊ឺហ្គ័រនិងអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលដុតនៅលើសាច់អាំងរបស់អ្នក។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ម្សៅដែលមានគោលបំណង 3 1/2 ពែង
- ម្សៅស្រូវសាលីទាំងមូល 1 ពែង
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 ស្លាបព្រា (ភ្លាមៗ)
- ស្ករ 2 ស្លាបព្រា
- ទឹកដោះគោ 1 ពែង
- 1/2 ទឹកពែង
- ជាតិខ្លាញ់ bacon 1/4 ពែង
- ស៊ុត 1 (វាយដំ)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- កំដៅទឹកដោះគោជាតិខ្លាញ់ bacon និងទឹកនៅក្នុងខ្ទះតូចមួយរហូតដល់ 120 Farenheight ដែលជាពពុះបន្តិចបន្តួចជាមួយពពុះតូចៗដែលដុះលើផ្ទៃ។
- លាយម្សៅស្រូវសាលីទាំងមូល 3 ពែងម្សៅទាំងអស់ផ្សំនិងស្ករនៅក្នុងចានគោនៃឧបករណ៍លាយដោយប្រើឧបករណ៍ភ្ជាប់អន្ទាក់នៅល្បឿនទាប។ លាយនៅក្នុងល្បាយទឹកដោះគោអមដោយស៊ុត។
- ផ្លាស់ប្តូរទៅ hooks dough និង knead នៅល្បឿនមធ្យមសម្រាប់ 8 នាទី។ បើសិនជាម្សៅមានជាតិស្អិតពេកសូមបន្ថែមម្សៅបន្ថែមទៀតក្នុងមួយស្លាបព្រាក្នុងពេលតែមួយ។
- នៅចំណុចនេះខ្ញុំបានបង្វិលនំបុ័ងទៅលើបន្ទះឈើដែលមានភ្លៅហើយលាបពី 1 ទៅ 3 នាទីទៀតដោយដៃ។ ការបុកដៃជួយខ្ញុំឱ្យប្រាកដថាវាយនភាពគឺត្រឹមត្រូវដែលគួរតែមានអារម្មណ៍ថាបាតរបស់ទារក។ [ចំណាំពីអំណរ: មិនដឹងប្រាកដថាអ្នកប៉ុន្មាននាក់ដែលមានអារម្មណ៍ដូចទារកខាងក្រោមនេះទេសូមមើលការ ពិពណ៌នាដ៏ល្អ នេះដែល ពន្យល់ពីនំបុ័ងរបស់អ្នក ។ )
- ដាក់ dough ចូលទៅក្នុងរមៀលនិងអនុញ្ញាតឱ្យសម្រាកប្រហែល 10 នាទី។
- ចែកម្សៅទៅ 10 បំណែកស្មើៗគ្នា។ បង្កើតដុំនីមួយៗចូលទៅក្នុងរង្វង់ជុំវិញ 4 "- អង្កត់ផ្ចិតនិងដាក់នៅលើសន្លឹកក្រដាសដុតនំ (អ្នកនឹងត្រូវការសន្លឹកពីរ) ។
- នំបុ័ង Spritz ជាមួយនឹងថ្នាំកូតពន្លឺ។ ប្រសិនបើអ្នកមានប្រេងលាងសំអាត, សូមប្រយ័ត្នចំពោះគ្រឿងផ្សំគួរឱ្យខ្លាច។ ជំនួសឱ្យ ដបទឹកខ្មៅ របស់អ្នកផ្ទាល់ (ឬដុសធ្មេញជាមួយប្រេងអូលីវខ្ចីឬប៊ឺកប៊ឺត) និងគ្របដណ្តប់ដោយការរុំប្លាស្ទិចនិងអនុញ្ញាតឱ្យកើនឡើងរហូតដល់តូចជាងទ្វេដង។
- ខណៈពេលដែលនំត្រូវបានកើនឡើង, ដុតលឡិចទៅ 400 អង្សាសេនិងដាក់រនាំងមួយនៅពាក់កណ្តាលឡ។
- ដុតនំសម្រាប់ 8 នាទីបន្ទាប់មកបង្វិលសន្លឹកដុតនំ 180 អង្សា។ ដុតនំម្តងទៀតពី 2 ទៅ 4 នាទីរហូតដល់ពណ៌មាសត្នោតពេលវេលាកំណត់នឹងខុសគ្នាអាស្រ័យលើលាមកបុគ្គល។
កំណត់សម្គាល់: នំបុ័ងទាំងនេះនឹងរក្សាទុកក្នុងរន្ធសំណប៉ាហាំងរហូតដល់ 4-5 ថ្ងៃ។ កុំទុកនៅក្នុងទូទឹកកកនៅពេលដែលវាស្ងួតឆាប់ៗ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកអាចរមៀលកាបូបកុម្មុយនិស្តដកខ្យល់ឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបានហើយរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកករបស់អ្នករហូតដល់បីខែ។
បានកែសម្រួលដោយ Joy Nordenstrom
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 141 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 6 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 2 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 2 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 30 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 343 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 18 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 2 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 5 ក្រាម |