ទឹកស៊ីអ៊ីផូស - ទឹកក្រូចប៉ោមនិងប៉េងប៉ោះ - សំរាប់ Schnitzel

Zigeunersauce ឬទឹកជ្រលក់ gypsy - គឺជាមុខម្ហូប "អាហាររហ័ស" របស់អាឡឺម៉ង់នៅភោជនីយដ្ឋានបែបប្រពៃណីឬ "Gaststaette" ។ Zigeunersauce ត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយម្ទេសពណ៌ខៀវពណ៌ភ្លឺ, paprika ហុងគ្រី ដីនិងបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។ វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់ប៉ុន្តែមើលប្រភេទ paprika ដីដែលអ្នកប្រើឬអ្នកអាចបង្កើនកំដៅបានច្រើនអ្នកនឹងពិបាកបរិភោគវា។ វាត្រូវបានផ្តល់ជូនជាទូទៅជាង schnitzel ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1 ស្លាបព្រាប្រេង
• 1 ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម (កាត់តាម 1 ពែង)
• ម្រេចកណ្តឹង 3 ពែង (ពណ៌ក្រហមពណ៌ទឹកក្រូចឬ
• លឿង , sliced)
• 2 ខ្ទឹមសខ្ទឹមស (ចុច)
• ម្សៅ 1/2 ស្លាបព្រាបាយ (ឬម្សៅអង្ករសំរូប)
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• paprika (ហុងគ្រីផ្អែមដី)
• 1-2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ paprika (ក្តៅហុងគ្រីដី)
• ស្លាយប៉េងប៉ោះ 2 ស្លាបព្រា
• 1 កំប៉ុង / 14 អោនទំពាំងបាយជូរ (សាច់មាន់ឬ 1 1/2 CUPS homemade)
• ក្រូច 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ទឹកនៃបរិមាណដើម្បីភ្លក់រសជាតិ)
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេផ្អែម (ទឹកឃ្មុំ, ស្ករឬ
• agave nectar ឬរសជាតិ)
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. កំដៅប្រេងក្នុងឆ្អិនឆ្អិនហើយរំលាយចំណិតខ្ទឹមបារាំងរយៈពេលពីរបីនាទី។
2. បន្ថែមកណ្តឹងម្រេចនិងចំអិនប៉ុន្មាននាទីទៀត។
3. បន្ថែមខ្ទឹមសនិងម្សៅប្រូតេអ៊ីននិងផ្លែក្រូចឆ្មារពីរប្រភេទលើបន្លែហើយចំអិនរយៈពេល 1 ទៅ 2 នាទី។
4. បន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះហើយកូររហូតដល់លាយ។
5. បន្ថែម ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ បន្តិចម្តង ៗ ញ៉ាំ បន្ថែមក្រោយពេលបន្ថែម។ ចម្អិននិងកូររហូតដល់ក្រាស់។
6. ទុកឱ្យលាយចំអិនឱ្យថ្នមៗប្រហែល 20 នាទី។

1. រសជាតិនិងបន្ថែម ទឹក lemon , sweetener អំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ។

ការផ្តល់យោបល់

ទឹកជ្រលក់ gypsy ក្តៅប៉េងប៉ោះនិងរសជាតិហឹរនេះប្រែនំប៉័ងសាច់ជ្រូកជ្រូកសាច់ជ្រូកឬ schnitzel ចូលទៅក្នុងអាហារសមសម្រាប់ភ្ញៀវ។ វាមិនមែនជាអ្វីដែលជនជាតិអាមេរិកជាធម្មតាគិតថាជាអាហារអាឡឺម៉ង់ទេដូច្នេះអ្នកនឹងភ្ញាក់ផ្អើលពួកគេប្រសិនបើអ្នកបានសុំឱ្យពួកគេញ៉ាំអាហារពេលល្ងាចសម្រាប់ពិធីជប់លៀងអាហារពេលល្ងាចបែបអាឡឺម៉ង់។

សម្រាប់ម៉ឺនុយពិតប្រាកដមួយ, បម្រើជាមួយ sauerkraut, បន្លែបៃតងដូចជា peas និទាឃរដូវឬស្រស់, សណ្តែកបៃតងនំប៉័ងនិងនំបុ័ងពណ៌សមួយ hearty នៅក្នុងរចនាប័ទ្មអាល្លឺម៉ង់។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ទទួលបាននូវនំបុ័ងដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់សូមប្រើជាមួយខ្ទឹមសនិងដំឡូងបារាំងដំឡូងឆ្អិនឬអង្ករសដែលមានផ្សិតនិងខ្ទឹមបារាំងនិងនំបៃតងឬសាឡាត់ពណ៌បៃតងជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងប៉េងប៉ោះនិងនំប៉័ងបារាំងឬក៏ sourdough ។

អ្នកអាចបម្រើស្រាពណ៌ក្រហមឬពណ៌សជាមួយនឹងទឹកជ្រលក់ gypsy មួយ entree; ជម្រើសអាស្រ័យលើសាច់ដែលជាផ្នែកមួយនៃម្ហូបរបស់អ្នក។ ប្រសិនបើវាជាសាច់ជ្រូកសូមជ្រើសរើសពណ៌ក្រហមដែលមានរាងកណ្តាលដូចជា grenache ឬ zinfandel ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងបម្រើសាច់គោនោះពណ៌ក្រហមទាំងនោះនឹងដំណើរការឬអ្នកអាចទៅជាមួយពណ៌ក្រហមដែលមានរាងពេញដូចជា cabernet sauvignon ។ ប្រសិនបើសាច់មាន់មានសុដន់សូមចូលទៅជាមួយស្រាពណ៌សស្ងួតដូចជាឆាដណ្ណឌីរៀរៀឬក៏វីសវ៉េនស៍វ៉េស។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	225
ជាតិខ្លាញ់សរុប	4 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	1 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	2 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	0 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	741 ម។ ក
កាបូអ៊ីដ្រាត	42 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	6 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	8 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )