ប៊ឺរប៊ឺរគឺគ្រាន់តែជានំស្គីនិងប៊ឺសប៊ឺសនៅក្នុងរោម។ វាមានលក្ខណៈសាមញ្ញឆ្ងាញ់និងជាអាហារបារាំង។
ស្ថាបត្យកម្មនេះគឺសាមញ្ញ: ចាប់ផ្តើមជាមួយ baguette គុណភាពមួយ sliced lengthwise ចុះកណ្តាល, ការរីករាលដាលផ្ទៃខាងក្នុងកាត់ជាមួយ butter បន្តិចនិងស្រទាប់នៅក្នុង slices ស្តើងនៃ Ham ។ នោះហើយជាវា។ វាពិតជាសាមញ្ញនិងឆ្ងាញ់។
ចំណាំរបស់លោក Cook : មិនមានបរិមាណពិតប្រាកដត្រូវបានគេផ្តល់ឱ្យសម្រាប់រូបមន្តនេះទេព្រោះតែសមាមាត្រ ham ទៅនំប៉័ងគឺសុទ្ធតែមានរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួន។ ដាក់ចំណីមានសុខភាពល្អនៅលើនំប៉័ងដើម្បី "បិទ" សាំងវិចរួមគ្នានិងផ្តល់ឱ្យវាមានរសជាតិសម្បូរបែបប៉ុន្តែមិនមានច្រើនដើម្បីធ្វើអោយវាមានជាតិខាញ់ទេ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- នំប៉័ង 8,75 អោន / នំប៉័ង 250 ក្រាម (baguette ដែលមានគុណភាពខ្ពស់ជីគីមីសរីរាង្គ)
- ប៊ឺ 4 ស្លាបព្រា (នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់)
- 6 អោន / 12 បន្ទះ
- Ham (ហាម, សាឡាត់ស្តើង)
- Garnish: សាឡាត់
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
កាត់ស្លាបព្រាតីតាមបណ្តោយ។
ចម្អិន butter ទន់ទៅលើផ្ទៃកាត់នៃនំបុ័ង។
ស្រទាប់ Ham នៅលើប៊ឺ, របៀបដែលអ្នកប្រើគឺមានទាំងស្រុងឡើងទៅអ្នក។
បន្ថែមស្លឹកសាឡាត់មួយចំនួនឬសូម្បីតែមួយចំនួននៃប៉េងប៉ោះ - ការយល់ដឹងនេះមិនមែនជាវិធីបុរាណនៃការបម្រើទេប៉ុន្តែបន្ថែមនិងវិមាត្របន្ថែម។
នំសាំងវិចដាក់ជាមួយគ្នានិងបម្រើឱ្យប៊ឺរអាំងញ៉ាំ។
រក្សាទុកសាំងវិចនៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ 1 ថ្ងៃ។
នេះធ្វើឱ្យធាតុម៉ឺនុយអាហារពិធិដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។
ជម្មើសជំនួសដល់សណ្តែកក្លាដ្យូម
ហាមដោយមានតុងតុក្កតាតែប៉ុណ្ណោះគឺមានតែមួយក្នុងចំណោមនំសាំងវិចបុរាណជាច្រើន។ ការបន្ថែម ម្នុច តិចតួចអាចប្តូរស័ង្កសីនេះយ៉ាងឆាប់រហ័សទៅក្នុងអ្វីផ្សេងទៀត។ សូមប្រើម៉ាសីនបារាំងឬឌឺម៉ុន (មិនមែនភាសាអង់គ្លេស) ។
បន្ថែមសាឡាត់បន្តិចបន្តួច (មិនត្រឹមតែស្លឹក) ទៅសាច់ជ្រូកនិងប៊ឺនិងបំរើ។ បើសិនជាប្រើប៉េងប៉ោះកុំទុកសាំងវិចដែលជាផ្លែប៉េងប៉ោះនឹងធ្វើឱ្យសាំងវិច។ បន្ថែមជានិច្ចនៅនាទីចុងក្រោយ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 339 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 17 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 8 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 5 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 58 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 821 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 32 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 3 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 14 ក្រាម |