ប៊ុនយូលូសគឺជាផ្នែកមួយនៃម្ហូបក្នុងតំបន់ទូទាំងទ្វីបអាមេរិកឡាទីន។ នំដូណាត់ដ៏ផ្អែមឆ្ងាញ់ ៗ ទាំងនេះបានមកដល់អាមេរិកឡាទីនពី ប្រទេសអេស្ប៉ាញ ហើយបានវិវត្តទៅជាទម្រង់ផ្សេងគ្នានៅក្នុងតំបន់ផ្សេងៗគ្នា។
ប៊ុននូអូដែលមានរចនាបថកូឡុំប៊ីទាំងនេះត្រូវបានផលិតដោយឈីក្រុមគ្រួសារនិង / ឬឈីសដែលជំនួសឱ្យឈីសពណ៌សស្រស់ស្អាតកូឡុំប៊ីដែលមានឈ្មោះថា "queso costena" និងម្សៅម៉្យាង។
ជនជាតិកូឡុំប៊ីគឺមានរាងមូលនិងមិនសូវផ្អែមជាងពូជដទៃទៀតដូចជា ប៊ុនលូអ៊ីស ។ ពួកវាគឺជាអាហារដ៏មានប្រជាប្រិយភាពមួយសម្រាប់បុណ្យណូអែលក្នុងប្រទេសកូឡុំប៊ីនៅពេលដែលពួកវាត្រូវបានបំរើជាធម្មតាជាមួយនឹងនំ / ស្ករគ្រាប់ដែលគេហៅថា "នតិឡា" ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 ឈីបកន្លះកែវឈីស (ឬឈីសរីកូត្តាទាំងមូលឬក៏ហ្វ្រេសកេសដែលមានពណ៌ខៀវ)
- 1/2 ពែងឈីសប្រឡាក់ពណ៌ស (ដូចជាឈីស feta ឬឈីសកសិករ)
- 3/4 ទៅ 1 ពែង cornstarch
- 1/4 ពោតម្សៅ yuca ផ្អែម (
- ម្សៅម្ទេសប្លាប )
- 1/4 ស្ករត្នោតខ្ចី
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅដុតនំ
- 1/2 ទៅ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល (ឬរសជាតិ)
- 2 ពង
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ butter (បន្ទន់)
- ប្រេងបន្លែ 6 ពែងសម្រាប់ចៀន
- ស្រេចចិត្ត: ស្កររលាយ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ក្រឡុកឬដឹងគុណដល់ឈីសពីរជាមួយគ្នាធ្វើឱ្យប្រាកដថាវាត្រូវបានគេដឹងច្បាស់ណាស់។
- លាយឈីសម្ស៉ៅម្សៅម្សៅម៉្យាងស្ករត្នោតម្សៅដុតអំបិលស៊ុតនិងប៊ឺនៅចានធំមួយរហូតដល់លាយបញ្ចូលគ្នា។
- លាយដំប៉េះរហូតដល់វារលោង។ វានឹងទន់ប៉ុន្តែមិនគួរស្អិតនិងរឹងមាំគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបង្កើតជាបាល់។ បន្ថែមម្សៅពោតបន្ថែមទៀតប្រសិនបើម្សៅហាក់ដូចជាសើមពេក។ សិនបើចះស្ងួតឬស្ងួតូវបន្ថមទឹកដោះមាក់បន្តិចបន្តួច (1 ដល់ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេក្នុងមួយខ) រហូតដល់វារលូន។
- យកម្សៅមីក្រូ 2 ស្លាបព្រាដាក់លើបាតដៃរបស់អ្នកហើយបង្កើតរូបរាងម្សៅឱ្យទៅជាគ្រាប់រលោង។
- កម្តៅអុិនឈាងពីរបីអុិនឈាះក្នុងកន្ល្រងធា្លាប់ដល់ 325 អ។
- បន្ថែម bunuelos មួយពីរបីនៅពេលមួយនិងការចំអិន។ ពួកគេនឹងលិចទៅក្រោម, បន្ទាប់មកកើនឡើងនិងពង្រីក។
- ចម្អិនរយៈពេល 10 ទៅ 12 នាទីឬយូរជាងនេះបើចាំបាច់ធ្វើឱ្យពួកគេម្តងម្កាលរហូតដល់ពួកគេមានពណ៌ត្នោត។
- បង្ហូរនៅលើចានដែលភ្ជាប់ជាមួយកន្សែងក្រដាស។ ធូលីជាមួយស្កររលាយប្រសិនបើអ្នកចង់បាន
- បម្រើក្តៅឬនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
អាហារគណបក្ស
ប៊ុនយូលូសគឺជាអាហារគណបក្សដ៏អស្ចារ្យមិនថាសម្រាប់ការប្រារព្ធពិធីបុណ្យណូអែលជាមួយនឹងមិត្តភក្តិឬក្រុមគ្រួសារឬរោទ៍ក្នុងឆ្នាំថ្មីក៏ដោយ។ ដោយសារតែពួកគេភាគច្រើនមានរសជាតិផ្អែម - ប៉ុន្តែមានរសជាតិផ្អែមបន្តិចដោយសារតែជាតិស្ករត្នោតនិងស្ករម្សៅដែលរកឃើញភេសជ្ជៈសម្រាប់ពិធីបុណ្យដែលមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាជាមួយអ្នកជក់។
ប្រសិនបើអ្នកមានចំណាប់អារម្មណ៍ក្នុងការណែនាំផ្អែមល្ហែមសូមផ្តល់ស្ករសូកូឡាក្តៅកាហ្វេជាមួយស្រាវីស្គីអៀរឡង់ឬក្រែមអៀរឡង់នៅលើផ្ទាំងថ្ម។ ក្លិនទឹកដោះគោក្តៅជាមួយនឹងទឹកឃ្មុំមានរសជាតិផ្អែមបន្តិចហើយអាចមានរសជាតិកាន់តែច្រើន។ ឬបម្រើតែទឹកក្រូចតែមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយ Grand Marnier សម្រាប់រសជាតិអព្យាក្រឹតជាងមុន។ វាល្អណាស់នៅរាត្រីរដូវត្រជាក់។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 1348 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 138 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 12 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 97 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 57 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 203 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 24 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 0 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 7 ក្រាម |