ដូចអ្វីដែលកើតមានឡើងជាមួយនឹងអាហារផ្សេងៗគ្នាដែលនាំមកនៅពិភពលោកថ្មីពីមាតាប្រទេសអេស្ប៉ាញប៊ូហ្គូអេឡូសត្រូវបានគេនិយមប្រើប្រាស់នៅក្នុងកំណែរាប់មិនអស់ទូទាំងទ្វីបអាមេរិកឡាទីន។ ដោយអាស្រ័យលើកន្លែងដែលវាត្រូវបានផលិតនិងធាតុផ្សំដែលវារួមបញ្ចូលវាអាចមានរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់ឬនៅកន្លែងណាមួយ។
ជនជាតិប៊ិកម៉ិកស៊ិកម៉ិកស៊ិកគឺផ្អែម ហើយពួកគេមានពីរទម្រង់សំខាន់ៗ: ការធ្វើដូណាត់ដែលមានរាងមូលដូចពន្យល់ដូចខាងក្រោមនិងទំហំធំជាងធម្មតាដែលមានលក្ខណៈស្រដៀងទៅនឹង "ត្រចៀកដំរី" របស់អាមេរិក។ ប្រភេទនៃ buñuelosទាំងនេះគឺពេញនិយមណាស់។ ថ្ងៃឈប់សម្រាកនៅខែធ្នូនិងទាំងពីរអាចត្រូវបានបរិភោគធម្មតាឬគ្របដណ្តប់នៅក្នុងស្ករឬសុីរ៉ូ piloncillo ពន្លឺ។
ក្នុងនាមជាអាហារបំពងដែលមានភាគច្រើននៃកាបូអ៊ីដ្រាតអ៊ូនូអេលូសមិនត្រូវបានណែនាំជាថ្លៃឈ្នួលញឹកញាប់នោះទេប៉ុន្តែជាអាហារសម្រាក / សម្រាកលំហែកាយម្តងម្កាលម្ហូបរបស់ពួកគេនៅលើខាងក្រៅតួអក្សរទន់នៅលើខាងក្នុងមិនអាចត្រូវបានគេវាយទេ។ សូមរីករាយជាមួយពួកគេដូចជាបង្អែមអាហារសម្រន់ឬសូម្បីតែអាហារពេលព្រឹកបន្តិចបន្តួច។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សម្រាប់ កំពូល:
- ស្ករស 3 ស្លាបព្រា
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេដីកិន
- ចំពោះដាប់ប៊លៈ
- 1 និង 1/2 ម្សៅស្រូវសាលីពណ៌ស
- ម្សៅដុតនំ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ស្ករស 3 ស្លាបព្រា
- 1/4 ពែងបន្លែឬប៊ឺ
- ពងធំ 1
- 1/4 ពែងទឹកដោះគោ
- 1/2 ពែងម៉ាសារម៉ាណា
- សម្រាប់ចៀន:
- ប្រហែល 1 ពែងបន្លែពែង
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- សម្រាប់ការឡើងកំពូល, ផ្សំស្ករនិងក្លិនឈុននៅក្នុងម្ហូបរាក់មួយ។
ជីកម្សៅនិងម្សៅដុត។
នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ, ក្រែមស្ករនិងប្រេងឬ butter រហូតដល់រលោង។ បន្ថែមស៊ុត, ទឹកដោះគោនិងខ្លាឃ្មុំ។
បន្តិចម្តងបន្ថែមម្សៅ, លាយផងដែរបន្ទាប់ពីការបន្ថែមគ្នា, រហូតដល់សំណុំបែបបទ dough មួយ។
រមៀល dough ចូលទៅក្នុងរង្វង់ទំហំសាច់មានទំហំប្រហែល 1 និង 1/2 អុិនឈ៍ក្នុងអង្កត់ផ្ចិត។ អ្នកអាចទុកវាឱ្យនៅព័ទ្ធជុំវិញឬរុញវាចូលទៅក្នុងនំ។
ចម្អិនប្រេងបន្លែក្នុងចង្ក្រានមធ្យមរហូតដល់ក្តៅ។ គ្រាប់ឃ្មុំឬនំខេករហូតដល់ពណ៌មាសត្នោតប្រហែល 6 ឬ 7 នាទីប្រែទៅជាពណ៌ត្នោតទាំងអស់។
យកដុំបាល់ដាក់ក្រដាសកន្សែងក្រដាសដើម្បីបង្ហូរ។
ដោយប្រើដំបងដាក់អវយវៈនីមួយៗនៅលើចានជាមួយល្បាយស្ករនិងក្លិនឈុននិងអ្រងួនរហូតទាល់តែគ្របក្រដាសផងដែរ។
ទទួលទានអាហារដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់អ្នកជាមួយនឹងសូកូឡាឬ សុដន់ ក្តៅប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត។
វិបស្សនាលើផ្ទាំងថ្មសម្រាប់Buñuelos:
លុបជាតិស្ករនិងក្លិនឈុ្សលដែលមានជាតិ granulated ហើយសាកល្បងលទ្ធភាពខាងលើនេះ:
រមៀលbuñuelosរបស់អ្នកជុំវិញនៅក្នុងម្សៅជំនួសឱ្យជាតិស្ករ granulated ។ ស្កររលាយនឹង "រលាយ" ហើយបាត់ទៅវិញប៉ុន្តែទុកឱ្យទឹកក្រឡុកនៅពីក្រោយ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តដាក់វានៅក្នុងជាតិស្ករម្សៅម្តងទៀតនៅពេលដែលវាត្រជាក់បន្តិចឬប្រោះវាខ្លះនៅពេលវាបម្រើ។
ធ្វើសុីរ៉ូតូចតាមរយៈការរំលាយ អំបិល មួយចំនួន (ឬស្ករពណ៌ត្នោតខ្មៅងងឹតប្រសិនបើអ្នកមិនមានពងស្វាស) ក្នុងទឹក។ បន្ថែមដីមួយចំនួនតិចក្លិននិង pinch មានសុខភាពល្អនៃ anise ដីនិង / ឬ cloves; លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ចាក់សុីរ៉ូសីតុណ្ហាភាពក្តាឬសីតុណ្ហាភាពជាងbuñuelosឬប្រើវាជា "buip" ។
បម្រើ ទឹកជ្រលក់សូកូឡាម៉ិកស៊ិក ជាការធ្លាក់ចុះសម្រាប់buñuelos។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 189 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 16 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 2 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 11 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 46 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 116 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 10 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 2 ក្រាម |