ផ្សែងបារីជាមួយជក់សើមនៅភាគនិរតី

ជ័រដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់ brisket ជក់បារី នេះគួរតែត្រូវបានរៀបចំជាការបិទភ្ជាប់ក្រាស់ដែលនឹងជួយវាឱ្យនៅជាប់នឹងសាច់។ រសជាតិនិងឆ្ងាញ់, brisket ជក់បារីនេះនឹងក្លាយជាការពេញចិត្តយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• សាច់គោ 1 ក្បាល (ប្រហែល 8 ទៅ 10 ផោនឬ 3.6 ទៅ 4/5 គីឡូក្រាម)
• សម្រាប់ជ័រ:
• ស្ករស 3 ស្លាបព្រា (45 មីលីលីត្រ)
• 2 ស្លាបព្រា (30 មីលីលីត្រ) cayenne
• 2 ស្លាបព្រា (30 មល) ទឹកជ្រលក់ Worcestershire
• 1 ស្លាបព្រា (15 មីលីលីត្រ) paprika
• 1 ស្លាបព្រា (15 មីលីលីត្រ) អំបិល
• 1 ស្លាបព្រា (15 មីលីលីត្រ) ម្សៅគំនិត
• 1 ស្លាបព្រាម្រេច (15 មល) ម្រេចខ្មៅ
• 1 ស្លាបព្រា (15 មីលីលីត្រ)
• Tabasco
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (5 មីលីលីត្រ) ម្សៅ cumin

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ប្រុងប្រយ័ត្នអ្នកជក់បារីនិងបន្ថែមបន្ទះសៀគ្វីឈើ (ធ្វើតាមការណែនាំរបស់អ្នក) ។ លាងសមាតនិងស្ងួត។ ផ្សំគ្រឿងផ្សំជ័រហើយដាក់លើដង្កៀប។

2. ដាក់ brisket ក្នុងអ្នកជក់បារីសម្រាប់ 8 ទៅ 10 ម៉ោង។ រក្សាសីតុណ្ហភាពអ្នកជក់បារីនៅសីតុណ្ហភាព 220 ដឺក្រេ / 105 អង្សាសេ។ ដើម្បីបង្កើនភាពទន់ភ្លន់យកក្រូចឆ្មារចេញពីអ្នកជក់បារីត្រូវរុំក្នុងបន្ទះអាលុយមីញ៉ូមនិងដាក់ក្នុងឡនៅ 180 ទៅ 200 អង្សា / 80 ទៅ 90 អង្សាសេសម្រាប់ពីរចុងក្រោយ ម៉ោង។

ជាធម្មតាបន្ទាប់ពី 8 ទៅ 10 ម៉ោងសាច់មួយនឹងបានស្រូបយកផ្សែងច្រើនដូចដែលវាអាចហើយការជក់បារីបន្ថែមអាចផ្តល់រសជាតិជូរចត់។

យកកំដៅចេញក្រៅហើយទុកឱ្យអង្គុយ 20 នាទីមុនពេលកាត់។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	1143
ជាតិខ្លាញ់សរុប	60 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	23 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	26 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	435 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	1,018 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	6 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	136 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )