Frittatas គឺតែងតែជាចម្លើយទៅ "អ្វីដែលខ្ញុំធ្វើជាមួយនេះ (ពាក់កណ្តាល zucchini, ដៃនៃផ្សិត saute, កណ្ដឹងម្រេចដែលជា squishy បន្តិច, ពែងអង្ករឆ្អិនជាដើម)" ។ ប្រើរូបមន្តនេះជាគំរូមួយដើម្បីបង្កើតការបង្កើតក្លិនអ៊ីសរបស់អ្នកដោយបន្ថែមការបញ្ចូលគ្នារវាងបន្លែ, ឱសថនិងសាច់ដែលអ្នកចូលចិត្ត។
ចម្លើយផ្សេងទៀតចំពោះបញ្ហាទាំងនេះដែលអាចប្រើប្រាស់បានអាចរកឃើញក្នុងទម្រង់ជា អង្ករចៀន និងឈីស។ ពួកវាជាដំណោះស្រាយដ៏ល្អឥតខ្ចោះក្នុងការបង្កើតអាហារសាមញ្ញមួយខណៈពេលកំពុងសម្អាតទូរទឹកកក។ ឈ្នះឈ្នះ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 ស្លាបព្រាជាមួយប្រេងអូលីវ
- butter 1 ស្លាបព្រា
- ស្លាបព្រាចំនួន 2 ស្លាបព្រា
- 5 អ៊ីងកាត់ចន្ទីស (ឬផ្សិតដទៃទៀត)
- ម្រេច 1/2 ពែងក្រហមម្រេចលឿងឬទឹកក្រូចឬកំប៉ុង
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្លឹកស្រស់របស់អ្នក (minced)
- អំបិលក្សេត្រនិងម្រេចដីស្រស់ (ទៅរសជាតិ)
- 8 ពងធំ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- Preheat broiler នេះ។ កំដៅឆ្អិនកំបោរពី 8 ទៅ 10 អ៊ីងពីកំដៅមធ្យម។ បន្ថែម 1 ស្លាបព្រានៃប្រេងនិងប៊ឺ។ បន្ថែមរាក់និងផ្សិតហើយលាងសំអាតប្រហែល 8 នាទីរហូតទាល់តែពួកគេបានក្លាយទៅជាការដេញថ្លៃដោយយុត្តិធម៌។ បន្ថែមម្ទេសនិងកិន 2 នាទីបន្ថែមទៀតរហូតទាល់តែបន្លែទាំងអស់បានក្លាយទៅជាទន់។ កូរឱ្យនៅក្នុងទ្រូង។
- ទន្ទឹមនឹងនេះដែរវាយពងនៅក្នុងចានមធ្យមមួយ។ បន្ថែមពួកវាទៅក្នុងខ្ទះរំងាប់ជាញឹកញាប់រយៈពេលពីរនាទី។ បន្ថយកំដៅទៅកម្រិតមធ្យមទាបនិងចម្អិនរយៈពេល 2 ទៅ 3 នាទីរហូតដល់ស៊ុតត្រូវបានកំណត់នៅផ្នែកខាងក្រោម។ ផ្ទេរទៅឱ្យកូនមាន់និងកូនកណ្តុរសម្រាប់រយៈពេល 1 ទៅ 2 នាទីរហូតដល់ផ្នែកខាងលើត្រូវបានកំណត់ហើយឈីសត្រូវរលាយហើយមាសនិងប៊ឺតតាតាត្រូវបានបឺតស្រាល។
- បំរើក្តៅឬនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
តើ frittata មានភាពខុសប្លែកពី សត្វស្លាប ? ពាក្យអ៊ីតាលី frittata ទទួលបានពីការ ញ័រ និងមានន័យថា ចៀន ។ ក្នុងរយៈពេល 50 ឆ្នាំចុងក្រោយនេះ "frittata" បានក្លាយជាពាក្យសម្រាប់ "កំណែអ៊ីម៉េកនៃអ័រម៉េតចំហាយមុខ" ។ នៅពេលដែលត្រូវបានប្រើនៅក្នុងន័យនេះ, មានភាពខុសគ្នាដ៏សំខាន់បួនពី omelette សាមញ្ញមួយ:
ជានិច្ចកាលមានធាតុផ្សំយ៉ាងតិចមួយនៅក្នុង frittata (បន្លែនិងគ្រឿងផ្សំទាំងនោះត្រូវបានផ្សំជាមួយល្បាយស៊ុតដែលត្រូវគេវាយដំខណៈពេលដែលស៊ុតនៅតែឆៅជាជាងត្រូវបានដាក់នៅលើល្បាយស៊ុតដែលចម្អិនភាគច្រើនជាមុនសិនមុនពេលវាត្រូវបានបត់ដូចទៅនឹងគ្រាប់អូមេឡាធម្មតា។ ) ។
ស៊ុតសម្រាប់ frittata អាចត្រូវបានវាយយ៉ាងខ្លាំងក្លាដើម្បីរួមបញ្ចូលខ្យល់ច្រើនជាងអូមេហ្គាហឹរប្រពៃណីដើម្បីឱ្យមានការបំពេញឱ្យកាន់តែជ្រៅនិងមានលទ្ធផលល្អ។
ល្បាយនេះត្រូវបានគេចម្អិននៅលើកំដៅទាបបំផុតយឺតជាងអូមេហ្គាត្រយ៉ាងហោចណាស់ 5 នាទីជាធម្មតា 15 រហូតដល់ផ្នែកខាងក្រោមត្រូវបានកំណត់ប៉ុន្តែផ្នែកខាងលើនៅតែហៀរ។
ផ្លែ frittata ដែលចម្អិនដោយផ្នែកខ្លះមិនត្រូវបានបត់ដើម្បីបិទបាំងមាតិការបស់វាដូចអូមេហ្គាត្រទេប៉ុន្តែវាត្រូវបានជំនួសវិញទាំងបានប្រែក្លាយពេញឬត្រូវបានគេកំប៉ុងខ្លីដើម្បីកំណត់ស្រទាប់ខាងលើឬដុតនំរយៈពេលប្រហែលប្រាំនាទី។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 112 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 8 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 3 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 4 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 156 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 110 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 4 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 6 ក្រាម |