ខូឃីស៍សប្បាយទាំងនេះមានភាពទន់ភ្លន់និងធូររលុងជាមួយនឹងការបំពេញនូវកាលបរិច្ឆេទដែលផ្អែមល្ហែមដាក់នៅចំកណ្តាល។ សាកល្បងរូបមន្តនេះប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកខូគីផ្អែមល្ហែមបន្ថែមទៀតដើម្បីនាំយកផ្លែប៉ុកឬរីករាយដោយសារតែ។ ស្វែងរកទឹកដោះគោទឹកដោះគោដែលមានជាតិផ្អែម ៗ ឬទឹកក្រអូបសម្រាប់ខូគីទាំងនេះដើម្បីបន្ថែមជាតិសំណើមបន្ថែមទៅនឹងនំបុ័ងទន់ទាំងនេះ។
ខ្ញុំសូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើ Medjool កាលបរិច្ឆេទនៅក្នុងខូឃីស៍ទាំងនេះសម្រាប់រសជាតិផ្អែមនិងរសជាតិ caramel ដូចរបស់ពួកគេប៉ុន្តែកាលបរិច្ឆេទណាមួយស្ងួតនឹងធ្វើការបានយ៉ាងល្អនៅក្នុងរូបមន្តនេះ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សម្រាប់ការបំពេញកាលបរិច្ឆេទ:
- កាលបរិច្ឆេទដាក់ពែង Medjool 1 ពែង 1/4
- 1/2 ពែងទឹកឬទឹកផ្លែប៉ោម
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- សម្រាប់ខូឃីស៍:
- 2 ស្លាបព្រាម្សៅអាហារ (ដី flaxseed)
- 4 ស្លាបព្រាទឹក
- 1 ប់ប៊ឺរម៉ានីន (ដូចជាម៉ាកតុល្យភាពផែនដី)
- 3/4 ស្ករពែងស្ករតុក្កតា
- 3/4 ស្ករ granulated ពែង
- ទឹកដោះគោវ៉ាញទឹកដោះគោដែលមិនពិសារទឹកដោះគោធម្មតា 1/3
- ស្រង់វីតាមីន 1 ភាគ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 3 ពែងម្សៅទាំងអស់ (ស្រូវសាលីឬស)
- 1 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ soda ដុតនំ
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
នៅចង្ក្រានតូចមួយប្រហែល 2 ស។ តលាយទឹកក្រូចឬទឹកផ្លែប៉ោមនិងលាយអំបិល 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេនិងកំដៅលើកំដៅមធ្យមក្នុងរយៈពេលប្រហែល 5 នាទីហើយរំញោចជាញឹកញាប់រហូតទាល់តែក្រាស់។ ទុកពេលណាអ្នករៀបចំខូឃីស៍។
លាងឧស្ម័នរបស់អ្នកមុន 400 អង្សាហ្វារិនហៃ។ នៅក្នុងចានតូចមួយតូច, whisk ជាមួយគ្នា 2 ស្លាបព្រាអាហារ flaxseed អាហារជាមួយទឹក 4 tablespoons និងអនុញ្ញាតឱ្យសម្រាករហូតដល់ gelled / ក្រាស់ប្រហែល 5 នាទី។
នៅក្នុងចានលាយដ៏ធំមួយបញ្ចូលគ្នានូវផ្លែល្ហុងខ្វងស្ករពណ៌ត្នោតនិងស្ករ granulated និងលាយជាមួយគ្នារហូតដល់រលោង។ ញ៉ាំម្សៅឆាអាំងចាននិងវ៉ានីឡាបន្ថែមទៀតហើយលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អរហូតដល់ផ្សំគ្នា។
នៅក្នុងចានមានទំហំមធ្យម, whisk រួមគ្នាម្សៅគោលបំណងទាំងអស់, soda ដុតនំនិងអំបិល។ ជាលំដាប់បញ្ចូលល្បាយម្សៅជាមួយល្បាយស្ករសប្រហែល 1/2 ពែងក្នុងមួយពេល ៗ រហូតទាល់តែមានទម្រង់ dough ច្រែល។ ទម្លាក់ 1 ស្លាបព្រាកំប៉ុងនំឃុកឃីដាក់លើសន្លឹកខូឃីដែលមិនមានជាតិខ្លាញ់ហើយបន្ទាប់មកដាក់ប្រហែល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃល្បាយថ្ងៃឆ្អិននៅលើកំពូលនៃម្សៅ។ ដាក់ជាមួយនឹងស្លាបព្រាកាហ្វេប្រហែល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេបន្ថែមទៀតហើយធ្វើវាម្តងទៀតរហូតទាល់តែអ្នកប្រើម្សៅនិងម្សៅទាំងអស់ហើយធ្វើឱ្យប្រាកដថាដាក់ខូឃីស៍ដែលមានប្រវែង 2 អ៊ីញនៅលើសន្លឹកខូឃី។
ដាក់ខូឃីស៍នៅលើធុងកណ្តាលនៃចង្ក្រានដែលមានអំណរកម្ដៅខ្លួនរបស់អ្នកហើយដុតនំរយៈពេលប្រហែល 11 នាទីឬរហូតដល់ពណ៌ត្នោតនិងក្រអូប។ ទុកឱ្យខូឃីស៍ត្រជាក់រយៈពេល 10 នាទីហើយបន្ទាប់មកផ្ទេរខូឃីស៍ទៅរទេះភ្លើងដើម្បីត្រជាក់ទាំងស្រុង។
ទុកខូឃីស៍នៅក្នុងកុងតឺន័រដែលមានខ្យល់អាកាសអស់រយៈពេល 5 ថ្ងៃឬនៅក្នុងទូរទឹកកកមួយដែលមានសុវត្ថិភាពរហូតដល់ទៅ 2 ខែ។