pudding បុណ្យណូអែល ប្រពៃណី បុណ្យណូអែល គឺជាផ្នែកមួយដ៏សំខាន់នៃអាហារថ្ងៃត្រង់បុណ្យ។ ប៉ុន្តែអ្វីដែលអ្នកគួរតែបម្រើជាមួយវា, ដូចជាមាន ភាពខុសគ្នានៃ ទឹកជ្រលក់ ដើម្បីជ្រើសពីមួយ?
មួយទឹកជ្រលក់ Rum បុណ្យណូអែលត្រូវបានគិតថាជាបុរាណសម្រាប់ pudding នេះជាពិសេសប្រសិនបើ pudding មាន rum បន្ថែមទៅវា។ គន្លឹះនៃគ្រឿងទេសនៅក្នុងទឹកត្រីរៀបការយ៉ាងល្អជាមួយនឹងផ្លែឈើនៅក្នុង pudding នេះដែលអ្នកខ្លះនិយាយថានេះគឺជាការប្រកួតមួយដែលបានធ្វើនៅស្ថានសួគ៌។ មានតែវិធីមួយដើម្បីដឹងច្បាស់!
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 2 អោន / 55 ក្រាម។ butter unsalted
- 2 អោន / 55 ក្រាម។ ម្សៅទាំងអស់
- 1 ដិត / 470 ម។ ល។ ទឹកដោះគោជាតិខ្លាញ់ទាំងមូល
- 2
- cloves
- អង្ករចេកតិចតួច (ដឹងគុណថ្មីៗ)
- 1/2 ផ្លៃឈើ
- 2 អោនស៍។ / 55 ក្រាម។ ពិន័យ / ស្ករកៅស៊ូ
- 5 tbsp ។ rum rum ងងឹត
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- បន្តិចម្តងប៊ឺររលាយជាងកំដៅទាបបន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅ។ បង្កើនកំដៅបន្តិចបន្តួចហើយវាយម្សៅម្សៅទៅក្នុងប៊ឺដោយប្រើស្លាបព្រាដើម្បីបង្កើតជាក្រណាត់ក្រាស់។ ចម្អិនប្រហែល 1 នាទីដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីកុំឱ្យបិទភ្ជាប់។
- នៅក្នុងរានបាយដាច់ដោយឡែកមួយដាក់ទឹកដោះគោនិងគ្រឿងទេសនិងកក់ក្តៅដោយថ្នមៗប៉ុន្តែកុំឆ្អិន។
- បន្ថយកំដៅលើប៊ឺនិងម្សៅ។ ប៉ះពាល់ចរន្តទឹកដោះគោដែលមានកម្តៅឡើងលើចានដែលមានបិទភ្ជាប់។ ដោយប្រើដៃមួយ whisk, យ៉ាងខ្លាំង whisk ទឹកជ្រលក់នេះរហូតដល់អ្នកមានទឹកជ្រលក់រលោង, ក្រាស់និងរលោង; នេះនឹងចំណាយពេលយ៉ាងហោចណាស់ 3 នាទីប្រហែលជាអាចយូរជាងនេះប្រសិនបើអ្នកមិនមានភាពរឹងមាំគ្រប់គ្រាន់។ ខណៈពេលដែល whisking, ធ្វើការថែរក្សាដើម្បីផ្លាស់ទីទឹកជ្រលក់នៅជុំវិញមូលដ្ឋាននៃ Pan ដើម្បីទប់ស្កាត់វាស្អិត, ឬកាន់តែអាក្រក់, ដុត។
- នៅពេលអ្នកមានទឹកជ្រលក់រលោងគួរឱ្យស្រឡាញ់បន្ថែមស្ករសហើយញ៉ាំម្តងទៀតរហូតដល់ស្ករសរលាយ។ បន្ថយកំដៅនិងអនុញ្ញាតឱ្យទឹកជ្រលក់ដើម្បីចំអិន, stirring វាពីពេលមួយទៅពេលមួយ។ ប្រសិនបើទឹកជ្រលក់មានអារម្មណ៍ថាក្រាស់ពេកវាគឺនៅចំណុចនេះអ្នកអាចស្តើងវាជាមួយនឹងទឹកដោះគោតិចតួចដើម្បីស្ថេរភាពដែលអ្នកចង់បាន។
- ជាចុងក្រោយបន្ថែម rum និង stir ម្តងទៀត។
- បើមិនប្រើភ្លាមៗសូមឱ្យទឹកត្រីត្រជាក់ទាំងស្រុងគម្របនិងទូទឹកកក។ ទឹកជ្រលក់នេះនឹងរក្សាទុកពីរបីថ្ងៃហើយគ្រាន់តែត្រូវការកំដៅកំរាលដាលនៅលើចង្ក្រានឬសូម្បីតែក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ កុំឱ្យទឹកជ្រលក់ឆ្អិនទោះបីអ្នកឬអ្នកនឹងដុតចោលរសជាតិ rum មួយចំនួន។ ប្រសិនបើរសជាតិស្រអាប់ក្នុងវិធីណាមួយទេគ្រាន់តែបន្ថែមស្រទាប់ rum ស្រអាប់ពីរបីដើម្បីឱ្យវាមានថាមពល។
- នៅទីបំផុតនៅពេលអ្នកត្រៀមលក្ខណៈដើម្បីបម្រើ pudding បុណ្យណូអែលរបស់អ្នកគ្រាន់តែចាក់ទឹកជ្រលក់ជាងឬបម្រើនៅក្បែរកប៉ាល់ឬក្ដារលាយកម្តៅខ្លាំង។
ចំណាំនៅលើទឹកជ្រលក់បុណ្យណូអែល:
- នេះគឺជារូបមន្តសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ពណ៌ទឹកក្រូចផ្អែមជាមូលដ្ឋានដែលមានការញ៉ាំបន្តិចបន្តួចហើយស្ទើរតែល្អពេកក្នុងការញ៉ាំក្នុងកំឡុងពិធីបុណ្យ។ អ្នកអាចចម្អិនម្ហូបនេះដោយគ្មានគ្រឿងទេសហើយដោយការផ្លាស់ប្តូរអាល់កុលសម្រាប់អ្វីដែលសមស្របទៅនឹងរសជាតិ pudding របស់អ្នកការប្រែប្រួលគឺគ្មានទីបញ្ចប់។
- ដោយសារតែមានជាតិអាល់កុលនៅក្នុងទឹកត្រីនេះវាមិនសមរម្យដើម្បីបម្រើដល់កុមារ។ ផ្ទុយទៅវិញយើងសូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យមានការ៉េមតិចតួចឬ ទឹកជ្រលក់ ឆ្អែត។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 231 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 12 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 7 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 4 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 28 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 173 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 22 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 2 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 4 ក្រាម |