រូបមន្តសំរាប់នំប៊ឺហ្គឺរឬ ខូតឃីគី គឺជាម្ហូបអាហារដ៏ពេញនិយមមួយដែលត្រូវបានគេបរិភោគសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់និងអាហារពេលល្ងាច។ នៅប៉ូឡូញទាំងនេះត្រូវបានគេហៅថា kotleciki (kawt-let-SEE-kee) ដែលជាកំណែតូចៗរបស់ kotlety ។ ពួកវាអាចត្រូវបានផលិតដោយការបញ្ចូលគ្នានៃសាច់ដីប៉ុន្តែសាច់គោនិងសាច់ជ្រូកមានប្រជាប្រិយភាពបំផុត។
នេះជារូបថតធំនៃនំប៊ឺហ្គឺតូចរបស់រុស្ស៊ី។ ដំឡូងឬនំបុ័ងដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅក្នុងទឹកដោះគោអាចត្រូវបានប្រើជាអ្នកចងក្រង។ ប្រសិនបើប្រើអតីត, សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ 1 មធ្យមដំឡូង peeled ជាមួយគំនិតនិងរំលងនំបុ័ងនិងទឹកដោះគោ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 2 slices នំបុ័ងពណ៌ស (stale)
- 1/2 ទឹកដោះគោ
- ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម (លាបនិងលាបបន្តិច)
- 12 អោនសាច់ជ្រូក (ដី)
- សាច់គោដី 12 អោន (chuck)
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល (ឬរសជាតិ)
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅ
- បំណែកនំបុ័ង 1 ពែង 1/2 ពែង (ស្រស់)
- ប្រេងបន្លែ 1 ពែង (សម្រាប់ចៀន)
- ស្រេចចិត្ត: dill pickle តូចឬ gherkins
- ស្រេចចិត្ត: Cream sour
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- នៅក្នុងចានតូចមួយត្រាំនំបុ័ងនៅក្នុងទឹកដោះគោរហូតដល់ទន់និងទឹកដោះគោទាំងអស់ត្រូវបានស្រូបយក។ ផ្ទេរទៅចានធំមួយហើយបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមសាច់អំបិលនិងម្រេច។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
- ដោយប្រើស្លាបព្រាកំប៉ុងតូចសាច់សាច់ចូលទៅក្នុងបំណែកគ្រាប់បាល់ - គ្រាប់បាល់និងរោយបន្តិច។ លាបកំប៉ុងកំប៉ុងនៅកំប៉ុងបន្ទាប់និងទុកឱ្យស្ងួតអស់រយៈពេលប្រហែល 10 នាទី។
- ចាក់ទឹកលាយជាមួយកំទិចកំប៉ុងធំ ៗ និងខាត់ណាខៀវលើកំដៅមធ្យមជាលំដាប់ពីរទៅបីនាទីក្នុងមួយចំហៀងហើយបន្ថែមប្រេងបន្ថែមប្រសិនបើចាំបាច់ហើយយកទៅចាន។ នៅពេលដែល kotletki ទាំងអស់ត្រូវបានត្នោតដាក់វាទៅក្នុងខ្ទះវិញបន្ថែមប្រេងបន្ថែមទៀតប្រសិនបើចាំបាច់គ្របដណ្តប់និងចំអិនអស់រយៈពេល 10 នាទីរហូតទាល់តែបានធ្វើរួចរាល់។
- ផ្ទេរទៅចានបម្រើមួយនិង garnish ជាមួយ pickles និង Cream sour, ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។ បម្រើជាមួយសាច់ក្រអូបដាក់នៅលើចំហៀង។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 1142 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 81 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 14 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 50 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 159 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 1,688 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 45 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 3 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 56 ក្រាម |