រូបមន្តនំប៉័ងនំប៉័ងនំប៉័ងនំបុ័ងតែមួយនេះងាយស្រួលសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងហើយវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងអ្វីដែលអ្នកអាចទិញបាននៅហាង។ នេះជា នំបុ័ងដ៏អស្ចារ្យ មួយដែល ត្រូវធ្វើ ពីព្រោះវាអាចត្រូវបានគេបម្រើនៅពេលបាយអាហារក្តៅឬត្រជាក់។ វាក៏បានធ្វើឱ្យនំបុ័ងបារាំងឆ្ងាញ់។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1/4 ពែងទឹក (សីតុណ្ហភាពបន្ទប់)
- 2 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- yeast ស្ងួតសកម្ម
- ទឹកដោះគោ 1 ពែង (សីតុណ្ហាភាពបន្ទប់)
- ស្ករ 2 ស្លាបព្រា
- អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1 tablespoon ខ្លី
- 1 ពែងអង្កររមៀល
- ម្សៅនំបុ័ង 2 ពែង 1/2 ពែង (ប្រហែល)
- ស្រេចចិត្ត: ស៊ុតពណ៌ស
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ក្នុងចានធំលាយទឹកក្តៅនិងដំបែជាមួយគ្នារហូតដល់ផ្សិតត្រូវបានរំលាយ។ បន្ថែមទឹកដោះគោស្ករអំបិលនិងខ្លី។ កូរ។ បន្ថែមអង្ករនិងលាយផងដែរ។ បន្ថែមម្សៅនំប៉័ងឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីធ្វើនំប៉័ងដែលលាយពីស្លាបព្រាជុំវិញចាន។ បង្វិលម្សៅដាក់លើផ្ទៃលាបបន្តិចនិងបុកអស់រយៈពេល 10 នាទីដោយបន្ថែមម្សៅនំបុ័ងបន្ថែមទៀតតាមដែលត្រូវការរហូតទាល់តែម្សៅមានភាពរលោងនិងរលោង។ ដាក់ dough ក្នុងចានមានខ្លាញ់មធ្យម។ បង្វិលឌុលដាក់ក្នុងចានដូច្នេះថាផ្នែកខាងលើក៏មានលាបបន្តិចដែរ។ គ្របដណ្តប់ដោយកណាត់ស្អាតនិងទុកកំដៅនៅកន្លែងកក់ក្តៅនិងស្ងួតអស់រយៈពេល 1 ម៉ោង។
- Punch ចុះ dough នេះ។ បង្វិលនំប៉័ងដាក់លើបន្ទះស្រាល ៗ និងបុកអស់រយៈពេល 5 នាទីឬរហូតដល់ពពុះចេញពីនំបុ័ង។ រាងចូលទៅក្នុង loaf និងកន្លែងនៅក្នុងចំណិតនំប៉័ងនំប៉័ង 8x5 អុិនឈ៍។ គ្របដណ្តប់និងទុកកំដៅនៅកន្លែងដែលគ្មានកន្លែងកក់ក្តៅរយៈពេល 45 នាទីឬរហូតដល់មានទំហំទ្វេដង។
- ជក់ស៊ុតពណ៌សលើនំបុ័ង។ ដុតនំបុ័ងនៅឯ 375 ដឺក្រេសម្រាប់រយៈពេល 40 នាទីឬរហូតដល់នំបុ័ងសំឡេងប្រហោងនៅពេលដែលកំពូលត្រូវបានចាក់។ យកនំបុ័ងពីខ្ទះហើយទុកឱ្យត្រជាក់នៅលើធ្នើរ។
ព័ត៌មានជំនួយដុតនំបុ័ង
អ្នកអាចបន្ថែម raisins ឬ cranberries ស្ងួតទៅរូបមន្តនេះ។ បន្ថែម 1/2 ពែងទាំងអស់ (ឬទាំងពីរ) ទៅនំបុ័ងនំប៉័ង។ ខ្ញុំចូលចិត្តកាប់សាច់សត្វមុននឹងបន្ថែមវាទៅក្នុងម្សៅពីព្រោះរសជាតិនៃសាច់សត្វផ្អែមត្រូវបានគេយកទៅដាក់ក្នុងនំបុ័ង។
រក្សាដំបែដាក់ក្នុងធុងខ្យល់និងក្នុងទូទឹកកក។ កំដៅសំណើមនិងខ្យល់សំលាប់ដំបែហើយការពារមិនឱ្យនំប៉័ងនំប៉័ងកើនឡើង។
ដើម្បីរក្សានំបុ័ងទន់ចូរទុកក្នុងថង់ប្លាស្ទិក។
រក្សាម្សៅ អោយបានត្រឹមត្រូវដើម្បីរក្សាវាឱ្យខូច។
ម្សៅនំបុ័ងមានបរិមាណ gluten ខ្ពស់ជាងម្សៅទាំងអស់។ នេះមានន័យថានំប៉័ងដែលធ្វើពីម្សៅនំបុ័ងនឹងកើនឡើងខ្ពស់ជាងនំប៉័ងដែលមានម្សៅដែលមានគោលបំណង។ អ្នកអាចបង្កើតម្សៅនំបុ័ងផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយបន្ថែមម្សៅ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេទៅពែងនីមួយៗដែលអ្នកប្រើក្នុងនំបុ័ង។
អ្នកអាចប្រើប្រភេទទឹកដោះគោណាមួយនៅក្នុងរូបមន្តនេះ: ទឹកដោះគោទាំងមូលជាតិខាញ់ជាតិខ្លាញ់ទាប។ ទឹកដោះគោក៏អាចត្រូវបានជំនួសដោយ ទឹកនិងទឹកដោះគោស្ងួតដែលមិនមែនជាជាតិខ្លាញ់ ។