tarts ផ្លែឈើបារាំងមានប្រជាប្រិយភាពនៅម៉ារ៉ុក។ នៅក្នុងជំនាន់ Tarte aux Pêchesនេះបំណែកនៃផ្លែឈើស្រស់ៗត្រូវបានដុតជាមួយនំក្រែមម្សៅ (creme patisserie) ឬក្រែមម្សៅនំអាល់ម៉ុន ( frangipane ) នៅក្នុងសំបកនំផ្អែម។ មួយ glaze apricot បន្ថែម sheen និងប៉ះនៃ tartness ទៅ dessert បានបញ្ចប់។
ពេលវេលានៃការត្រៀមរៀបចំមិនរាប់បញ្ចូលការរៀបចំសសៃនៃ ម្សៅនំផ្អែម និង ក្រែមក្រអូប ។ វាងាយស្រួលបំផុតក្នុងការធ្វើឱ្យពួកវាបានយ៉ាងល្អក្នុងការតំរង់ជួរ។
ភេសជ្ជៈមានរសជាតិឆ្ងាញ់ឆ្ងាញ់ឆ្ងាញ់និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ដូចគ្នានេះផងដែរសាកល្បង បារាំង Strawberry Tart និង French Tart Apple ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សែលនំផ្អែមល្ហែម 1 (មិនទាន់ចម្អិននិងញាក់
- Pate Sucree រូបមន្ត )
- ក្រែមដំឡូង 1 ពែង 1/4 (1/2 នៃ
- រូបមន្ត Creme Patissiere ឬភាគច្រើននៃ
- រូបមន្ត Frangipane )
- 3 ឬ 4 ផ្លែធំ (peeled និង sliced thinly)
- ស្ករ 3 ស្លាបព្រា
- butter 1 ស្លាបព្រា
- យៈសាពូនមី apricot ពែង 1/4
- 1 ស្លាបព្រាជាមួយទឹកក្រូច (ឬទឹក)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- លាងសម្អាតចង្ក្រានទៅ 400 អង្សាសេ (200 អង្សាសេ) ។
- រីករាលដាលក្រែមកុម្មង់ន (ឬភាសាបារាំង) នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃសូកូឡាដែលមានរសជាតិផ្អែមនិងឆ្ងាញ់។
- រៀបចំលាមកម្ជុលនៅក្នុងលំនាំត្រួតស៊ីគ្នាលើក្រែមកុម្មង់នំ។ លាយស្ករលើបំពង់ហើយចំនុចកំពូលនៃផ្លែឈើជាមួយប៊ីតតូចៗ។
- រុំរុំបន្ទះអាលុយមីញ៉ូមនៅជុំវិញគែមនៃខ្ទះសាច់ដើម្បីការពារសំបកពីការដុត។
- ដុតនំសាច់នៅក្នុងចង្ក្រានដែលមានកម្ដៅកម្តៅរយៈពេលប្រហែល 40 នាទី។
- ដោះក្រដាសនោះហើយបន្ដដុតនំរយៈពេល 10 នាទីផ្សេងទៀតឬរហូតដល់កន្ទុយនិងសំបកមានពណ៌ស្រស់ស្អាត។
- យកក្រូចឆ្មារចេញដើម្បីឱ្យត្រជាក់។
- ខណៈពេលដែលសាច់ក្រូចឆ្មារនៅក្តៅនៅឡើយបញ្ឆេះយៈសាពូនមី apricot ជាមួយទឹក lemon រហូតដល់រំពុះ។ ប្រើជក់ធ្វើនំដើម្បីប្រើក្រអូបមហិត។
- ធ្វើឱ្យត្រជាក់នៅពេលដែលវាត្រជាក់ទាំងស្រុង។
- បំរើញាក់ឬនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 242 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 15 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 4 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 3 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 4 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 86 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 25 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 3 ក្រាម |