ស្រាធ្វើឱ្យមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់សម្រាប់ brisket យឺតនិងចម្អិនសាច់។ មានអារម្មណ៍ថាមានបន្ថែមបន្លែជា root នៅជុំវិញ brisket ប្រសិនបើអ្នកចង់។ រក្សាភ្នែកលើកម្រិតរាវនិងបន្ថែមទៀតប្រសិនបើវាហួត។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 ពែងក្រហមស្ងួត
- ស្រា
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ 2 ស្លាបព្រាកំប៉ុង
- 1 តូច
- គំនិត , minced ពិន័យ
- stalk 1 celery, sliced ស្តើង
- 3
- cloves ខ្ទឹម , minced ពិន័យ
- សាច់គោពី 3 ទៅ 4 ផោន
- brisket
- 1 ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម, sliced ស្តើង
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ផ្សំ ស្រាស្រា ទឹកស៊ីអ៊ីវ ខ្ទឹមបារាំង សាឡីនិង ខ្ទឹមស ក្នុង កំប៉ុងកុងទូល ដ៏ធំមួយដែលមានទម្ងន់ធ្ងន់ដែលអាចផ្ទុកបាន។ បន្ថែមដ៍ធំ ៗ ដាក់ថង់ច្របាច់ខ្យល់បិទត្រានិងទូទឹកកក 3 ទៅ 4 ម៉ោងឬមួយយប់ដោយងាកម្តងម្កាល។
- ចង្ក្រានមុនលិចរហូតដល់ 325 ដឺក្រេ។
- យកដង្កៀបចាក់ទឹកចេញហើយដាក់ជាតិខ្លាញ់ទៅក្នុងខ្ទះរឺចង្ក្រានឡាន។ រីករាលដាលខ្ទឹមបារាំងនៅជុំវិញ brisket និងគ្របដណ្តប់ជាមួយ marinade នេះ ។ ប្រោះជាមួយអំបិលខាសឺនិងម្រេចខ្មៅស្រស់។ គ្របដណ្តប់យ៉ាងតឹងជាមួយសន្លឹកក្រដាសធ្ងន់ឬគំរបមួយ។ ដុតនំ 3 ម៉ោងរហូតដល់ដេញថ្លៃ។ ពិនិត្យពាក់កណ្តាលតាមរយៈការដុតនំនិងបន្ថែមទឹកប្រសិនបើចាំបាច់ដើម្បីរក្សាការមិនឱ្យស្ងួត។
- ពលដលចញរួចូវដកដុសខ្លួនពីច្កននិងឱ្យសល់រយៈពល 15 នាទី។ កាត់ឆ្លាក់ប្រឆាំងនឹងគ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងកន្លែងដាក់ចាន។ ច្រកសុដន់ជាមួយទឹកក្រឡុកនិងខ្ទឹមបារាំងឆ្អិន។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 537 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 28 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 11 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 13 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 172 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 380 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 9 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 56 ក្រាម |