រូបមន្តស្រូវអង្ករងាយស្រួល

អង្ករគឺជាអាហារមួយក្នុងចំណោមចំណីអាហារទាំងនោះដែលហាក់ដូចជាសាមញ្ញក្នុងការចម្អិនដូចជាពងជាដើមប៉ុន្តែវាពាក់ព័ន្ធនឹងជំនាញមួយចំនួននិងរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ខ្ញុំបានលឺថានិស្សិតធ្វើម្ហូបជាញឹកញាប់ចាប់ផ្ដើមការហ្វឹកហាត់របស់ពួកគេដោយការរៀនសូត្រពីរបៀបធ្វើស៊ុតឆ្អឹងត្រឹមត្រូវហើយវាសមស្របនឹងខ្ញុំដោយសារតែភាពឆើតឆាយនៃស៊ុតចម្អិនត្រឹមត្រូវបង្ហាញនៅក្នុងរសជាតិ។ ហើយដូច្នេះវាគឺជាមួយអង្ករ។

បាទអ្នកអាចដាក់អង្ករនៅក្នុងខ្ទះទឹករំពុះគ្របវានិងចម្អិនទៅគ្រប់ពេលដែលទិសដៅរបស់កញ្ចប់ណែនាំហើយអង្កររបស់អ្នកនឹងល្អ។ ប៉ុន្តែវាមិនអស្ចារ្យទេ។ សម្រាប់ការដែលអ្នកត្រូវការ finesse តិចតួចនិងរូបមន្ត pilaf ស្រូវមូលដ្ឋាន។

នៅក្នុងពាក្យធម្មតា pilaf គឺជាម្ហូបមួយដែលត្រូវបានគេចម្អិននៅក្នុងភាគហ៊ុនឬទំពាំងបាយជូរដែលមានរដូវជាជាងទឹកហើយជាញឹកញាប់បំផុតក៏មានខ្ទឹមបារាំងនិងបន្លែផ្សេងៗ។ ខ្ញុំបានរៀនតាំងពីយូរមកហើយថាអាហារចានដែលអាចចម្អិនក្នុងទឹកបានល្អប្រសើរជាងមុនដែលត្រូវបានចម្អិនទុក។ ហើយប្រាកដណាស់ស្តុកដែលផលិតដោយខ្លួនឯងគឺល្អបំផុតប៉ុន្តែសម្រាប់អ្នកដែលមានជីវិតរស់នៅដែលបានកំណត់ពេលហួសប្រមាណវាមាននូវពូជល្អណាស់។ ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យជ្រើសរើសយកសូឌីដែលមានជាតិសូដ្យូមទាបព្រោះវាអាចមានជាតិប្រៃច្រើនហើយខ្ញុំចូលចិត្តអាចគ្រប់គ្រងបរិមាណអំបិលក្នុងអាហាររបស់ខ្ញុំ។ ខ្ញុំប្រើសាច់គោសម្រាប់ចានសាច់និងសាច់មាន់សម្រាប់អ្វីផ្សេងទៀត។ ប៉ុន្តែមានការស្តុកទុកបន្លែដ៏អស្ចារ្យផងដែរប្រសិនបើអ្នកចង់រក្សាម្ហូបអាហារបួសឬ vegan ។

pilaf មិនចាំបាច់ត្រូវមាន onions sauteed ទេប៉ុន្តែ ... um ... នៅក្នុងផ្ទះរបស់ខ្ញុំវាពិតជាធ្វើ។ ទាំងក្លិនក្រអូបនិងរសជាតិមានកំរិតខ្ពស់ហើយអារម្មណ៍របស់ខ្ញុំចំពោះខ្ទឹមបារាំងមានលក្ខណៈដូចគ្នានឹងអារម្មណ៍របស់ខ្ញុំអំពីការស្តុកទុក - វាប្រសើរជាងដោយគ្មាន។ ប៉ុន្តែមិនត្រូវបញ្ឈប់ត្រឹមតែខ្ទឹមបារាំងនោះទេ។ pilaf គឺជាមូលដ្ឋានដ៏ល្អឥតខ្ចោះដើម្បីបន្ថែមរសជាតិបន្ថែមដូចជាឱសថគ្រាប់កាហ្វេបន្លែនិងបន្លែទាំងអស់។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1 កន្លះពែងគ្រាប់ធញ្ញជាតិវែងឬអង្ករពណ៌សដែលបានបម្លែង
• 2 ពែងសាច់មាន់ឬស្តុក
• ¾ Cup Cup chopped ល្អ
• 2 ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 ស្លាបព្រា
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលឬរសជាតិ
• ½ស្លាបព្រាកាហ្វេដីម្រេចខ្មៅ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

នៅចង្ក្រានធំមួយសូមដាក់ខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងប្រេងអូលីវរហូតទាល់តែទន់និងមានពណ៌ភ្លឺ។ បន្ថែមសាច់មាន់ឬទំពាំងបាយជូរនិងនាំយកទៅរំពុះមួយ។

កូរនៅក្នុងអង្ករបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចគ្របនិងកាត់បន្ថយកំដៅ។ ស្រូបយកកំដៅទាបរយៈពេល 20 នាទី។

យកចេញពីកំដៅនិងអនុញ្ញាតឱ្យអង្គុយ, គ្របដណ្តប់ 3-5 នាទី។ ញាប់ជាមួយហ្វ្រេសហើយដើរតួភ្លាម។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	174
ជាតិខ្លាញ់សរុប	2 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	0 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	1 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	0 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	512 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	34 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	2 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	6 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )