នេះជាម្ហូបសាច់គោហុងគ្រីប្រពៃណីដែលបម្រើនៅលើគុយទាវប៊ឺតសម្រាប់អាហារដ៏គួរឱ្យពេញចិត្តនិងពេញចិត្ត។
បរិមាណនៃ ខ្ទឹមស ខ្ទឹមបារាំងនិង paprika ជាពិសេសអាចមានភាពហួសប្រមាណប៉ុន្តែវាទាំងអស់សុទ្ធតែរលាយចូលទៅក្នុង ភេសជ្ជៈ ដ៏សម្បូរបែបនិងរសជាតិឆ្ងាញ់ក្នុងកំឡុងពេលដំណើរការចម្អិនត្រជាក់។ ទោះជាយ៉ាងណាវាជាការសំខាន់ដែលអ្នកប្រើ paprika ហុងគ្រីផ្អែមមិនមែនម៉ាកយីហោទេ។
ទឹកជ្រលក់ត្រូវបានបន្ថែមបន្ថែមទៀតដោយការបន្ថែមនៃ Cream sour នេះ ។ អ្នកអាចជំនួសសាច់ជ្រូកសម្រាប់សាច់គោនិង / ឬអង្ករសម្រាប់គុយទាវប្រសិនបើអ្នកចង់។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 2 ទៅ 3 ផោនរ៉ូប chuck គ្មានឆ្អឹង, កាត់ចូលទៅក្នុងកំណាត់ 1 អ៊ីញ
- អំបិលក្សេត្រនិងម្រេចខ្មៅដីស្រស់
- ម្សៅគោលបំណង 2 មុខ tablespoons
- ប្រេងអូលីវ 3 ស្លាបព្រាជាមួយការបែងចែក
- 4 ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងផ្អែមនិងបែងចែកជាចិញ្ចៀន
- 8 អោន portobello ទារកឬផ្សិត cremini, ច្រាស់ស្អាតនិងកាត់បន្ថយនៅក្នុងពាក់កណ្តាល
- 1 ខ្ទឹមសក្បាល (ប្រហែល 12 cloves), peeled, cloves ធំកាត់នៅក្នុងពាក់កណ្តាល
- 1/2 ពែងស្រាក្រហមផ្អែម
- ទំពាំងបាយជូរសាច់គោ 1 3/4 ពែង
- 1 (4 អោន) jar diced roasted ម្ទេសក្រហម
- paprika ហុងគ្រីផ្អែម 1/4 ពែង (សូមមើលចំណាំខាងក្រោម)
- 1 ពែង (8 អោន) Cream sour
- 4 ពែងមីប៊ុលឆ្អិនជាមួយ parsley chopped
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ដាក់កំណាត់សាច់គោនៅក្នុងចានធំមួយ។ ប្រោះដោយស្ងួតជាមួយអំបិលនិង ម្រេច ។ ជ្រលក់ជាមួយម្សៅ។
- ដុត កំដៅល្លាឡែនដ៏ធំ មួយ លើកំដៅមធ្យមនិងបន្ថែម 1 ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវ។ ផ្លាស់ប្តូរទៅជាថ្នាំកូតបាតនៃ Pan បាន។ ដាក់កំណាត់សាច់គោនៅក្នុងស្រទាប់តែមួយនិងពណ៌ត្នោតនៅលើភាគីទាំងពីរ។ អ្នកប្រហែលជាត្រូវធ្វើវាជាបណ្តុំ។ កុំឱ្យមានសាច់ច្រើនឬវានឹងឆ្អិនជំនួសឱ្យត្នោត។ យកកំណាត់សាច់គោពណ៌ត្នោតទៅចាន។
- កាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យមទាប។ ចំពោះការល្ហុងនៅក្នុងឡាស៊ែរហូឡង់ចូរបន្ថែម 2 ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវដែលនៅសល់, ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ ផ្អែម , ផ្សិតនិងខ្ទឹមស។ ត្រូវស្លៀកពាក់ជាមួយប្រេងអូលីវ។ គ្របដណ្តប់និងបែកញើសបន្លែដែលបែកញើសម្តងម្កាលរហូតទាល់តែមានខ្ទឹមបារាំងប៉ុន្តែមិនមានជាតិពណ៌ទេហើយផ្សិតបញ្ចេញសារធាតុរាវរបស់វាប្រហែល 10 នាទី។
- បន្ថែមស្រាក្រហមទៅបន្លែនិងចំអិន 2 នាទីដោយស្កាត់ឡើងនុយពីបាត។ បន្ថែមទំពាំងបាយជូរសាច់គោ, ម្ទេសក្រហមនិងក្រឡុក។ ត្រលប់ទៅសាច់គោវិញនិងទឹកក្រឡុកណាមួយទៅខ្ទះ។ កូររហូតដល់បានល្អ។ គ្របដណ្តប់យ៉ាងតឹងរឹងកាត់បន្ថយកំដៅនិងញ៉ាំនៅលើកំដៅទាបក្នុងរយៈពេល 1 ម៉ោងកន្លះទៅ 2 ម៉ោងហើយជួនកាលរំឭកដល់សាច់គោជាការលួងលោម។
- យកលឡែនពីកំដៅហើយរង់ចាំសម្រាប់រំពុះដើម្បីស្រក។ ល្វីងនិងបន្ថែមអំបិលបន្ថែមប្រសិនបើចាំបាច់។ កូរឱ្យនៅក្នុង Cream sour រហូតដល់បញ្ចូលទាំងស្រុងចូលទៅក្នុងកន្លែងចិញ្ចឹម។
- បំរើហ្គីលហ្រ្វូនីនៅលើមីគោប៊ឺតក្តៅជាមួយ parsley chopped ។
ចំណាំ: ចំនួនទឹកប្រាក់នៃការ paprika ត្រឹមត្រូវ។ សូមប្រើវាទាំងអស់។ ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចប្រើស្រាបាន, ប្រើចំនួនទឹកប្រាក់ស្មើគ្នានៃទំពាំងបាយជូរសាច់គោបន្ថែមទៀត។ goulash អាចត្រូវបានធ្វើឱ្យត្រជាក់ឬទឹកកកមុនពេលការបន្ថែមនៃ Cream sour នេះ។ កំដៅនិងកូរនៅក្នុងក្រែម sour មុនពេលបម្រើ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 622 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 29 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 10 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 14 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 144 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 658 ម។ ក |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 38 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 4 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 48 ក្រាម |