បម្រើឈីសកាហ្វេឆ្ងាញ់នេះជាមួយខ្ទឹមបារាំងនៃការលាបក្រឡុកឬខ្ទិះខ្ទឹមបារាំងនិងសណ្តែកដីមួយចំនួនឬសូលុយស្យុងសូកូឡា។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សណ្តែកដីសណ្តែកដី:
- ប៊ឺសណ្តែកដីពែង 1/2
- 2/3 ពែងទឹកដោះគោហួតឬពាក់កណ្តាលនិងពាក់កណ្តាល
- ស៊ីរ៉ូពោតស្រាល 3 ស្លាបព្រា
- 1/3 ស្ករអំពៅត្នោតខ្ចី
- សំបក:
- 1/2 ពែងនំប៉័ងក្រឡោត (ដីល្អ)
- 4 ស្លាបព្រា butter ប៊ឺសូកូឡា
- ស្ករ granulated 3 tablespoons
- ការបំពេញ:
- 4 កញ្ចប់ (ឈីស 8 អោន) ឈីស (នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់)
- ស្ករ 1 ពែង 1/2 (ជាតិខាញ់)
- ចំរាញ់ចេញពី vanilla 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ញាក់អំបិល
- 4 ពងធំ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
ផ្សំគ្រឿងផ្សំប៊ឺតសូលុយស្យុងប៊ឺតសណ្តែកដីទាំងអស់នៅក្នុងខ្ទះតូចមួយ។ កំដៅលើកំដៅទាប, stirring, រហូតដល់រលោងនិងស្ករបានរំលាយ។ កំណត់ឡែកដើម្បីឱ្យត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
ចង្ក្រានកំដៅរហូតដល់ 350 °។
- ផ្សំគ្រឿងផ្សំនៃសំបកហើយបោសសំអាតជាមួយនឹងសមមួយរហូតដល់លាយបញ្ចូលគ្នា។
- ចុចនៅផ្នែកខាងក្រោមនៃចាននិទាឃរដូវទំហំ 9 អ៊ីញ។
- ដាក់ចាននៅលើទីលានដ៏ធំមួយនៃសន្លឹកកិច្ចការកាតព្វកិច្ចធ្ងន់និងរុំនៅខាងក្រៅរហូតដល់ប៉ុន្តែមិនលើសពីច្រមុះ។ សន្លឹកគឺដើម្បីគ្របដណ្តប់ស៊ាមចាប់តាំងពីឈីសដុតនឹងបញ្ចប់ការដុតនំនៅពេលក្រោយក្នុងចានទឹកមួយ។
- ដាក់សំបកដែលបានរៀបចំនៅក្នុង oven 350 °។ ដុតនំសម្រាប់ 9 នាទី; យកទៅ rack និងសីតុណ្ហាភាព oven ទាបទៅ 325 °។
- ទន្ទឹមនឹងនេះដែរនៅក្នុងចានលាយដ៏ធំលាយឈីសក្រែមរហូតទាល់តែភ្លឺនិងរសជាតិ។ យឺត ៗ ក្នុង 1 ពែងផឹកស្ករ, វ៉ានីឡានិងអំបិល។ វាយក្នុងស៊ុតម្តងមួយៗវាយដំបន្ទាប់ពីបន្ថែម។ វាយគ្រាន់តែរហូតដល់លាយល្អ។
- ចាក់ចូលទៅក្នុងសំបកដែលបានរៀបចំ។ ដាក់ខ្ទឹមបារាំងបន្តិចបន្តួចនៃប៊ឺចំរាញ់ពីសណ្តែកដីនៅលើនំខេកឈីសហើយបន្ទាប់មកលោតចូលគ្នាដោយប្រើកាំបិតតូចឬកាំបិតប៊ឺ។
- ធ្វើម្តងទៀតរហូតទាល់តែល្បាយទាំងអស់ត្រូវបានប្រើប្រាស់។
- ដាក់ឈីសកំប៉ុងនៅចានឆា។ ដាក់ខ្ទះជាមួយឈីសកិននៅលើរានហាលអង្ករបន្ទាប់មកយឺតដាក់ទឹករំពុះទៅខ្ទះធំ ៗ រហូតដល់ជម្រៅប្រហែល 2 អុិនឈ៍។
- ដុតនំឈីសសម្រាប់រយៈពេល 1 ម៉ោងទៅ 1 ម៉ោងនិង 10 នាទីឬរហូតដល់កំណត់។ ពាក់កណ្តាលនឹងនៅតែមាន jiggly តិចតួច។
- យកខ្ទះនិរតីចេញរួចដាក់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។
- ធ្វើឱ្យត្រជាក់យ៉ាងតិច 4 ម៉ោង។ រត់កាំបិតមួយនៅជុំវិញគែមនំឈីសកំប៉ុងហើយយកប្រដាប់ចៀវចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
- បម្រើឈីសកាហ្វេដែលឆ្ងាញ់នេះជាមួយនឹងនំសាប៊ូខាប់និងសណ្តែកដីសំរាប់ចង្ក្រាន។
រូបមន្តឈីសកាហ្វេបន្ថែមទៀត
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 604 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 39 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 20 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 12 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 166 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 412 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 55 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 11 ក្រាម |