លាយបញ្ចូលម៉ឺនុយរដូវកាលរបស់អ្នកជាមួយនឹងគ្រាប់ផ្លែឈើ

ដើមសណ្តែកដែលត្រូវបានដាំដុះនៅទូទាំងពិភពលោកជាពិសេសនៅអឌ្ឍគោលខាងជើង។ នៅពេលដែលម្ហូបអាហារសំខាន់ៗរបស់ ជនជាតិដើមអាមេរិក និងប្រភពដើមនៃឈើខ្លឹមដ៏ឧត្តុង្គឧត្ដមដើមឈើអាមេរិកបានរីកចម្រើននៅក្នុងព្រៃនៅភាគខាងកើតសហរដ្ឋអាមេរិក។ ប៉ុន្ដែផ្សិតបានធ្វើឱ្យពួកគេអស់កម្លាំងចិត្ដនៅពាក់កណ្ដាលទី 1 នៃសតវត្សរ៍ទី 20 ។

គ្រាប់ធ្យូងថ្មភាគច្រើនដែលអ្នករកឃើញនៅក្នុងហាងសព្វថ្ងៃត្រូវបាននាំចូលឬដាំដុះពីប្រភេទសត្វដែលបានណែនាំ។

អ្នកអាចទៅមើលចម្ការដើមសណ្តែកមួយចំនួនដើម្បីប្រមូលផលគ្រាប់របស់អ្នកដោយប្រមូលផ្តុំសត្វល្អិតនៅលើដី។ ពាក់ស្រោមដៃពីព្រោះគ្រាប់ស្វាយចន្ទីដុះនៅជុំវិញសំបកមានរាងសំប៉ែតដែលចាប់ផ្តើមបើកនៅពេលផ្លែឈើពេញ។ កណ្តាលម្ស៉ៅនៃម្សៅខ្មៅងងឹតដែលហៅថាឆ្អឹងកងគឺជាផ្នែកដែលអាចបរិភោគបាន។

ការប្រមូលផលគ្រាប់កណាត់ជាធម្មតាកើតឡើងនៅខែកញ្ញានិងខែតុលា។ គ្រាប់ត្រូវបានគេកាន់តែច្រើននៅក្នុងហាងនៅក្នុងខែវិច្ឆិកានិងខែធ្នូក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យអំណរគុណទៅនឹងរដូវកាលឈប់សម្រាកចូលឆ្នាំថ្មី។ អ្នកអាចមើលឃើញពួកវាស្រស់នៅតែនៅក្នុងគ្រឿងតុបតែងសំពត់របស់ពួកគេឬបានបោសចេញរួចទៅហើយទៅស្រទាប់ម៉ាស់រឹង។ អ្នកលក់ដូរតាមដងផ្លូវនៅទីក្រុងញូវយ៉កនិងនៅតាមបណ្តាទីក្រុងផ្សេងៗទៀតបានលក់ថង់កែច្នៃដែលមានរសជាតិនំប៉ុកឆៅឬឆ្អិនពីរទេះរុញនៅក្នុងតំបន់ទេសចរណ៍ជាច្រើន។

រសជាតិឆើតត្នោតនិងវាយនភាព

រសជាតិផ្អែម ៗ នៃគ្រាប់ធ្មេញធ្វើឱ្យពួកវាល្អសម្រាប់ទាំងចានផ្អែមនិងរសជាតិឆ្ងាញ់។ វាយនភាពនៃដើមម៉ាញ៉េមួយប្រហាក់ប្រហែលនឹងដំឡូងបារាំងមួយ: ខ្ទិះបន្តិចបន្តួចនិងជូរចត់ពេលឆៅឆៅឆុងឆ្អិនប្រែទៅជាប៊ឺរីនិងផ្អែម។

រសជាតិនេះគឺដូចជាដំឡូងផ្អែម។ ពួកគេអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅស៊ុបនិង stews, ដុតនំទំនិញនិងចានពីការ stuffing ទៅ pasta ។

គ្រាប់ធ្មេញស្រស់

គ្រាប់កៅស៊ូត្រូវបានលក់ជាញឹកញាប់ក្នុងអំឡុងពេលខែរដូវរងារដែលធ្វើឱ្យពួកគេក្លាយជាថ្ងៃឈប់សម្រាកដ៏ពេញនិយម។ គ្រាប់ធ្យូងថ្មស្រស់អាចត្រូវបានដុត, នំប៉័ង, ឆ្អិន, ចៀនជ្រៅឬសូម្បីតែមីក្រូវៃ។

ជានិច្ចកាលត្រូវរកមើលគ្រាប់ធញ្ញជាតិដើមស្រស់មុនពេលចម្អិនវាដើម្បីឱ្យចំហាយទឹករត់ចេញហើយការពារកុំឱ្យផ្ទុះឡើង។

ដោយសារតែគ្រាប់ធ្យូងថ្មស្រស់មានភាគរយខ្ពស់នៃទឹកពួកវាអាចបំផ្លាញបានច្រើនជាងគ្រាប់ភាគច្រើន។ ដាក់វាឱ្យត្រជាក់នៅក្នុងធុងខ្យល់មួយរហូតទាល់តែអ្នកត្រៀមខ្លួនប្រើវា។ ប្រសិនបើអ្នកទិញវាដោយផ្ទាល់ពីអ្នកផលិតមិនយូរប៉ុន្មានបន្ទាប់ពីប្រមូលផលពួកវានឹងមានរយៈពេលពីរបីខែក្នុងស្ថានភាពស្តុក។ គ្រាប់កៅឡាក់ពីហាងលក់គ្រឿងទេសប្រហែលជាចំណាយពេលខ្លះនៅលើមេឃហើយចាប់ផ្ដើម«ព្យាបាល»ឬបាត់បង់សំណើមខ្លះរបស់ពួកគេ។ ខណៈពេលដែលវាធ្វើឱ្យការញ៉ាំល្អប្រសើរជាងមុនគ្រាប់ទាំងនោះក្លាយទៅជារលួយកាន់តែខ្លាំងនៅពេលដែលវាស្ងួត។ ដាក់ធ្យូងអនាម័យហាងលក់ទូទឹកកកភ្លាមៗហើយប្រើវាក្នុងរយៈពេលពីរបីសប្តាហ៍។ គ្រាប់ធ្យូងថ្មស្រស់ក៏អាចកកបានរហូតដល់ 6 ខែ។

គ្រាប់កណាត់ស្ងួត

ធ្យូងថ្មស្ងួតអស់រយៈពេលជាច្រើនខែនៅពេលដែលត្រូវបានរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពនៅឆ្ងាយពីពន្លឺព្រះអាទិត្យ។ រក្សាវាទុកក្នុងធុងខ្យល់ដើម្បីការពារសត្វល្អិតនិងសំណើម។ គ្រាប់សណ្តែកស្ងួតអាចត្រូវបានបង្កើតឡើងវិញនៅក្នុងទឹករំពុះឬដីចូលទៅក្នុងម្សៅនិងត្រូវបានប្រើក្នុងទំនិញដុតនំ។

ដំឡូងឆ្អិន

អ្នកអាចរកឃើញដើមសណ្តែកក្នុងពាងឬកំប៉ុងនៅហាងលក់គ្រឿងស្រវឹងរបស់អ្នកប៉ុន្តែកុំច្រឡំធ្យូងថ្មដែលត្រូវបានរកឃើញជាទូទៅនៅក្នុងផ្នែក អាហារអាស៊ី នៅក្នុងហាងលក់គ្រឿងទេស។

ពួកគេមិនមែនជារឿងដដែលនេះទេ។ ឆៃថែនកំប៉ុងធ្វើការយ៉ាងល្អនៅក្នុងរូបមន្តជាច្រើនរួមមានស៊ុបវត្ថុអាហារនិងចាន។ វាក៏អាចធ្វើទៅបានដើម្បីទិញសុទ្ធសណ្តែក, ផ្អែមឬ unsweetened, សម្រាប់ការប្រើជាចម្បងនៅក្នុងទំនិញដុតនំ។

ម្សៅប៊ឺតណាត់

ម្សៅចេនណាត់ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងផលិតផលដុតនំជាច្រើននៅទូទាំងទ្វីបអឺរ៉ុប។ ដោយសារតែគ្រាប់ធ្យូងថ្មមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតខ្ពស់និងជាតិខ្លាញ់ទាបម្សៅមានលក្ខណៈស្រដៀងនឹងម្សៅគ្រាប់ធញ្ញជាតិដទៃទៀតដូចជាស្រូវសាលីជាដើម។ ម្សៅចេនណាត់ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីផលិតនំអង្គលំនំប៉ាស្តានិងប៉ូឡុនតា។

គ្រាប់កៅស៊ូទល់នឹងគ្រាប់ដទៃទៀត

មិនដូចគ្រាប់ផ្សេងទៀតគ្រាប់ធ្មេញមានជាតិខ្លាញ់តិចមានជាតិសំណើមខ្ពស់។ ពួកវាភាគច្រើនផ្ទុកកាបូអ៊ីដ្រាតដែលធ្វើឱ្យពួកវាស្រដៀងទៅនឹងគ្រាប់ធញ្ញជាតិជាងគ្រាប់យចន។ គ្រាប់កៅស៊ូក៏មានជាតិសរសៃខ្ពស់ដែរកាឡូរីទាបនិងសំបូរទៅដោយកាបូអ៊ីដ្រាតនិង វីតាមីន C ។