តើវិធីសាស្រ្តដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ការស្ងួតកកស្ទះគឺជាអ្វី?
វិធីសាស្រ្តស្ងួតស្ងួត
•ព្រះអាទិត្យស្ងួត : ទោះបីជាការកម្តៅព្រះអាទិត្យគឺជាបច្ចេកទេសដែលត្រូវបានគេគោរពពេលវេលាក៏ដោយវាមិនត្រូវបានគេផ្តល់អនុសាសន៍សម្រាប់ការកំប្លែងទេលើកលែងតែសាច់គោគ្មានខ្លាញ់សាច់ចៀមតូចឬសាច់ឆៅ។ លុះត្រាតែវាអំបិលយ៉ាងខ្លាំងនោះការកម្តៅព្រះអាទិត្យក៏មិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ត្រីដែរ។ ចៀសវាងវិធីសាស្ដ្រនេះទាំងស្រុងនៅពេលដែលវាធ្វើឱ្យកកស្ទះពីប្រភេទបសុបក្សី។ ដើម្បីទទួលជោគជ័យអាហារថ្ងៃត្រង់ស្ងួតអ្នកត្រូវតែរស់នៅក្នុងតំបន់ដែលមានពន្លឺព្រះអាទិត្យក្តៅដែលមានពន្លឺព្រះអាទិត្យ។
សក្តានុពលនៃការពុលអាហារគឺមិនមានហានិភ័យទេ។
•លអង្ករស្ងួត : ជាទូទៅអង្ករដំណើរការយា៉ាងល្អសមែប់ស មា្ភា រៈ សើម ។ ទោះជាយ៉ាងណាវាជាការសំខាន់ណាស់ដែលការកំណត់កំដៅមានកម្រិតទាបដូចអ្នកអាចធ្វើវាបាន។ ចូរកុំប្រើធាតុ broiling នេះ។ ការកំណត់ដុតនំទាបបំផុតគួរធ្វើល្បិចកលជាមួយនំភាគច្រើន។ ប្រសិនបើធាតុក្រឡុករបស់អ្នកមាននៅលើការដុតនំទាបបំផុតអ្នកអាចដាក់សន្លឹកឃុកឃីឬសន្លឹកកិច្ចការធំនៅលើធ្នើរកំពូលដើម្បីជួយបំភ្លឺកំដៅ។ សិនបើគានអណ្ណូងរបស់អ្នកចូរទុកអណ្ណូងចំហរយដាក់ស្លាបឈើមួយក្នុងរបើកដើម្បីឱ្យវាបើក។ អ្នកប្រហែលជាគិតថាវាមានសារៈសំខាន់ណាស់ដើម្បីឱ្យអ្នកគាំទ្រផ្លុំទៅទ្វារចំហដើម្បីលើកទឹកចិត្តចរន្តខ្យល់។ កុំផ្ទុកលើសទម្ងន់។ ជាទូទៅសីតុណ្ហភាពស្ងួតល្អបំផុតគឺ 140 ដឺក្រេ។
•ខួរក្បាល : ម៉ាស៊ីនទាំងនេះជាធម្មតាមានស្រទាប់ជង់ជាច្រើន។ ជាទូទៅពួកវាដំណើរការនៅ 140 អង្សារ។ ប៉ុន្តែត្រូវចងចាំថាថាសទាបជាងនឹងទទួលបានកំដៅជាងថាសខ្ពស់។
ដូច្នេះអ្នកត្រូវពិនិត្យភ្នែករបស់អ្នកនិងបង្វិលថាសពីកំពូលទៅបាតយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោងនិងប្រហែលជាកន្លះម៉ោងអាស្រ័យលើម្ហូប។ នៅពេលវាឈានដល់ដំណាក់កាលចុងក្រោយអ្នកប្រហែលជាត្រូវកាត់បន្ថយកំដៅដោយប្រើដប់ដឺក្រេដើម្បីជៀសវាងការឆេះ។ សាច់គួរតែត្រូវបានគេរៀបចំស្រទាប់មួយជ្រៅក្នុងមួយថាសគ្នាដោយគ្មានគែមគ្នាជាន់។
•មីក្រូវ៉េ វៈទោះបីជាអ្នកនឹងរកឃើញរូបមន្តខ្លះៗសម្រាប់ការកកស្ទះនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវក៏ដោយវាជាទូទៅមិនត្រូវបានផ្តល់អនុសាសន៍ដោយសារកំដៅមិនស្មើគ្នា។
•អ្នកជក់បារី : វាអាចជាការលំបាកនិងលំបាកក្នុងការរក្សាអ្នកជក់បារីនៅសីតុណ្ហភាពថេរនៃ 140 ដឺក្រេ។ ចាំបាច់ដើម្បីធ្វើឱ្យ jerky ប៉ុន្តែមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តរសជាតិនេះ។ កុំប្រើឈើទន់ដូចជាស្រល់ព្រិលឬអំបោះ។
បន្ថែមទៀតអំពី Jerky និង Jerky រូបមន្ត:
• គន្លឹះក្នុងការចម្អិនអាហារ
វិធីសាស្រ្តស្ងួតស្ងួត - តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីស្ងួត jerky
• តើអ្វីជាស្គម? សំនួរញឹកញាប់
• Jerky Recipes
សៀវភៅចម្អិន
- គ្រាន់តែ Jerky
- Jerky: ធ្វើឱ្យឆ្ងាញ់ Jerky របស់អ្នក
- សៀវភៅចម្អិនទឹកស្អាតពេញលេញរបស់ Mary Bell
- អាហារផ្លូវលំ: ស្ងួតនិងចម្អិនអាហារសម្រាប់កាបូបនិងសំពត់សែន
- សៀវភៅសិក្សាច្រើនទៀត