សណ្តែកក្រហមសម្បូររុក្ខជាតិស្រូវសាលីនិងស្រូវ

សណ្តែកក្រហមការាបៀននិងអង្ករគឺជាម្ហូបបុរាណមួយដែលមានការប្រែប្រួលជាច្រើនដូចជាមានតំបន់នៅក្នុងតំបន់ការ៉ាអ៊ីន។ នៅក្នុងពាក្យផ្សេងទៀតមិនមានវិធីត្រឹមត្រូវឬខុសដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបនេះនិងរូបមន្តនេះនិងបន្លែពិសេសសម្រាប់សណ្តែកក្រហមបែបការាបៀននិងអង្ករគឺគ្រាន់តែជាចំណុចចាប់ផ្តើមមួយដែលអាចធ្វើបាន។ កំណែផ្សេង ៗ ជាច្រើនទៀតអំពាវនាវឱ្យមានទឹកដោះគោក្លែងក្លាយគ្រប់ប្រភេទគ្រឿងទេសរសជាតិខ្ញីឬថែមទាំងលាយបញ្ចូលគ្នាដូចជាឈីបក្រែ។ អ្នកចម្ការការាបៀនជាច្រើនក៏ស្បថដោយប្រភេទផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេនៃគូប bouillon ដើម្បីបន្ថែមរសជាតិផងដែរ, ដូច្នេះមានអារម្មណ៍ថាមានសេរីភាពក្នុងការបន្ថែមនៅក្នុង bouillon បួសសំណព្វផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក, ប្រសិនបើអ្នកចង់។

នៅក្នុងសណ្តែកក្រហមនិងស្រូវសាលីនេះគ្រាប់ធញ្ញជាតិតម្រងនោមដែលមានជាតិប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់និងមានជាតិសរសៃខ្ពស់ត្រូវបានញ៉ាំជាមួយប៉េងប៉ោះនិងគ្រឿងទេសដែលមានរសជាតិអេឡិចត្រូនិចជាច្រើនរួមមានកាឡូរីម្សៅសណ្តែកនិងក្លិនឈុនសម្រាប់បន្លែបៃតងនិងស្វាយកាលីហ្វា បាយ។

ជាមួយនឹងប្រេងបន្តិចបន្តួចដែលប្រើសម្រាប់ចម្អិនខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសរូបមន្តនេះគឺបួសបន្លែស្វិកហេមគ្មានជាតិស្ករនិងជាតិខ្លាញ់ទាប (ត្រូវប្រាកដថាប្រើទឹកជំនួស ទំពាំងបាយជូរបន្លែ ឬធ្វើឱ្យប្រាកដថាបន្លែរបស់អ្នកគឺជាជ័រកៅស៊ូ - ឥតគិតថ្លៃប្រសិនបើចាំបាច់) ។ អ្នកក៏អាចកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់និងធ្វើឱ្យវាមិនមានជាតិខ្លាញ់ដោយប្រើដំបងដែលមិនប្រើឈើឬគ្រាន់តែបាញ់ទឹកសម្រាប់ចម្អិនខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងខ្ទឹមប៉ុន្ដែប្រេងអូលីវបន្ថែមរសជាតិបន្ថែម។

សូមមើលផងដែរ: រូបមន្តបន្ថែបន្ថែមសម្រាប់ឱកាសណាមួយ

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1 គំនិត, diced តូច
• 3 ខ្ទឹមសខ្ទឹម, minced
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេប្រេង (ឬប្រេងចម្អិនកំដៅខ្ពស់ផ្សេងទៀត)
• 1/2 tsp nutmeg
• 1/2 tsp ក្លិន
• cloves 1/2 ខ្ទឹម
• 1 12 ស។ រ។ អាចសណ្តែកតម្រងនោម (ឬសណ្តែកក្រហមផ្សេងទៀត) រួមទាំងសារធាតុរាវ
• 1 14 ប៉េងប៉ោះអាចប៉េងប៉ោះរួមទាំងរាវ
• អង្ករ 1 ពែង 1/2
• ទឹក 1 ពែង 1/2 ឬ
• ទំពាំងបាយជូរបន្លែ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

ដំបូងក្នុងខ្ទះដ៏ធំមួយដាក់ខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមនៅក្នុងប្រេងអូលីវរហូតទាល់តែខ្ទឹមបារាំងវិលទន់ប្រហែល 3 ទៅ 5 នាទី។ បន្ថែមផ្លែចន្ទន៍អង្ករក្លែងក្លាយនិងក្លីនំហើយអនុញ្ញាតឱ្យចំអិនតែមួយនាទីបន្ថែមទៀតដើម្បីជៀសវាងគ្រឿងទេសពីការដុត។

បន្ទាប់មកបន្ថែមគ្រាប់សណ្តែក (មិនបង្ហូរទឹក) និងប៉េងប៉ោះរួមទាំងជាតិរាវពីគ្នា។ ផ្តល់ឱ្យវាទាំងអស់កូរឱ្យរហ័សដើម្បីបញ្ចូលគ្នានូវអ្វីគ្រប់យ៉ាងរួមគ្នាផងដែរ។

អនុញ្ញ្រតឱ្រយវាចម្អិនរយៈព្រលពីរបីនាទីបនា្ទ្រប់មកបន្ថ្រមអង្ករនិងទឹកបន្ល្រ។

គ្របដំបូលឆ្អឹងហើយទុកឱ្យចំអិនប្រហែល 30 ទៅ 35 នាទីឬរហូតទាល់តែស្រូវត្រូវបានចប់ហើយវត្ថុរាវភាគច្រើនត្រូវបានស្រូបយក។ ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារធ្វើឱ្យស្រូវម្តងម្កាលធ្វើឱ្យប្រាកដថាវាមិនជាប់នឹងបាតនៃបន្ទះ។

បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ។ អំបិលអំបិលឬអំបិល kosher និងម្រេចខ្មៅដីស្រស់គឺតែងតែល្អបំផុតសម្រាប់ការបង្កើនរសជាតិជាពិសេសនៅក្នុងចានសាមញ្ញដូចជាមួយនេះ។

ចូលចិត្តរូបមន្តនេះ? បន្ទាប់មកអ្នកនឹងចូលចិត្ត វិធីគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល 7 ដើម្បីបង្កើតអង្ករនិងសណ្តែក

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	673
ជាតិខ្លាញ់សរុប	6 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	1 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	3 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	0 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	295 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	130 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	20 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	28 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )