សណ្តែកសៀងតុបតែងសណ្តែក

រូបមន្តនេះត្រូវបានសម្របសម្រួលបន្តិចបន្តួចពីសៀវភៅមួយក្បាលដោយ Judy Joo ដែលហៅថាអាហារសាមញ្ញរបស់កូរ៉េ (Joo មានការបង្ហាញឆុងកាហ្វេដោយឈ្មោះដូចគ្នា) ។ ជូឌីនិយាយថា«រសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃក្រអូបនិងលាយជាមួយស្លឹកក្រអូបនៅក្នុងផ្លែសាឡាត់គឺជាការរួមផ្សំដ៏អស្ចារ្យហើយខ្ញុំចូលចិត្តធ្វើតៅហ៊ូដើម្បីបម្រើដោយខ្លួនឯង - សំលៀកបំពាក់ដែលមានគ្រឿងផ្សំបន្តិចបន្តួចនិងទឹកឃ្មុំ ឈ្នះរាល់ភ្ញៀវគ្រប់ពេល "។

ដើម្បីដាក់នំបុ័ងល្ងដាក់ពួកវាក្នុងកំរាលស្ងួតលើកំដៅមធ្យមហើយកូរហើយលាងសំអាតពីរបីនាទីមើលដោយប្រុងប្រយ័ត្នរហូតដល់ពួកគេចាប់ផ្តើមក្លិនក្រអូបនិងប្រែពណ៌ត្នោតខ្ចី។ សូមប្រយ័ត្នកុំឱ្យភ្លើងឆេះ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 14 អោនតៅហ៊ូឬក្រុមហ៊ុនតុបតែងបន្ថែមដែលត្រូវបានបង្ហូរនិងកាត់តាមកាត់ទៅជាចតុកោណកែង 8 ឬ 12
• 2 tablespoons mirin
• 1 ស្លាបព្រាម្រេច gochujang (ក្រមបិទមាត់ក្រមុំចិនមើលកំណត់សំគាល់)
• 1 ស្លាបព្រាបាយទឹកឃ្មុំ
• 1 ស្លាបព្រាទឹកស៊ីអ៊ីវ 1 ស្លាបព្រា
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេដែលមានជាតិខ្លាញ់ល្ង
• ប្រេងបន្លែអំបិលខ្លាញ់, បែងចែក
• 2 scallions, sliced ​​ស្តើងនៅលើមុំមួយ
• ខ្ទឹមស 1 ខ្ទឹម, minced
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេលីងគ្រាប់ល្ង
• កូសូអំបិលឬអំបិលសមុទ្រ
• 8 ស្លាបព្រាបៃតងលាយគ្នា, ដូចជា spinach ទារកនិងបេះដូង romaine

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. លាងចង្កៀងតៅហ៊ូនៅលើចានក្រដាសដាក់ក្រដាសដាក់កន្សែងក្រដាសមួយទៀតនៅខាងលើហើយទុកឱ្យស្ងួត 5 ទៅ 10 នាទី។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរនៅក្នុងចានតូចមួយកូររួមគ្នា mirin នេះ gochujang (paste chile) ទឹកឃ្មុំទឹកស៊ីអ៊ីវប្រេងល្ងនិងស្លាបព្រា 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេប្រេងរហូតដល់រលូន។ កូរឱ្យនៅក្នុងគ្រាប់ស្វាយចន្ទីខ្ទឹមនិងគ្រាប់ល្ងនិងកំណត់សំលៀកបំពាក់។
2. នៅលើឆ្អឹងកងដ៏ធំដែលមិនឆ្អែតចូរកម្តៅប្រេងឆាដែលនៅសល់នៅលើកំដៅមធ្យម។ ធ្វើការជាច្រើនបើចាំបាច់ត្រូវរុញតុកហ៊ូទៅក្នុងខ្ទះនិងនំរហូតដល់មានពណ៌ត្នោត 6 ទៅ 7 នាទីក្នុងមួយចំហៀង។ រដូវស្រាលជាមួយអំបិល។

1. នៅក្នុងចានធំមួយផ្សំពណ៌បៃតងជាមួយ 3 ស្លាបព្រានៃការស្លៀកពាក់។ ចែកស្លាបព្រាក្នុងចំណោមចានបួននិងកំពូលនីមួយៗដែលមានតៅហ៊ូ 2 ឬ 3 ។ ស្លៀកសំលៀកបំពាក់បន្ថែមលើតៅហ៊ូ។ បម្រើភ្លាម។

ចំណាំ:

Gochujang គឺជាម្រេចក្តៅម្រេចកូរ៉េដែលមានម្ទេសក្រហម, អង្ករក្រៀម, សណ្តែកសៀង fermented និងអំបិល។

ដូចគ្នានេះផងដែរ, ពិនិត្យចេញនេះ Spades បន្លែបៃតងជាមួយ Gochujang ការស្លៀកពាក់ ! ប្រសិនបើអ្នកជាមនុស្សថ្មីក្នុងការប្រើគ្រឿងផ្សំនៅ អាស៊ី សូមមើល គ្រឿងផ្សំអាស៊ីសម្រាប់ដាក់ធុង ដែលខ្ញុំប្រមូលផ្ដុំគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗគ្នានិងពន្យល់ពីរបៀបបញ្ចូលវាទៅក្នុងចានរសជាតិ។ បន្ទាប់មកពេលអ្នករៀនជំនាញទាំងនេះសូមបន្តទៅ គ្រឿងផ្សំអាស៊ីបន្ថែមដើម្បីរុករក ។ ក៏មានគុយទាវជាច្រើននៅអាស៊ីដើម្បីសាកល្បងដែរដូច្នេះសូមក្រឡេកមើលការប្រមូលស៊ុតញ៉ាំ អាស៊ី នេះ។