សាច់គោឆ្អឹងឆ្អឹងជ្រលក់ភ្នែកជាមួយនឹងម្ទាស់និងមឹក

នំប៉័ងឆ្អឹងសាច់គោសម្បូរបែបនេះ - ឬ ribeye - roast ត្រូវបាន coated ជាមួយម្រេចខ្មៅនិង thyme coarse ហើយបន្ទាប់មកវាត្រូវបានគេកំពូលជាមួយ mustard និងទឹកជ្រលក់ horseradish ល្បាយ។ បម្រើជាមួយដំឡូងដុតនិងសាឡាត់បោះ។

ប្រើឧបករណ៍វាស់សីតុណ្ហភាពរាវឬសីតុណ្ហភាពសាច់ឬពិនិត្យមើលការដុតនំបុ័ងជាទៀងទាត់ជាមួយនឹងទែម៉ូម៉ែត្រដែលអាចអានបាន។

នំបុ័ងឆ្អឹងជំនីរសាមញ្ញ នេះ គឺជារូបមន្តជំនួសដ៏ល្អបំផុត ជាមួយខ្ទឹមសអំបិលនិងម្រេច។ ឬសាកល្បង រូបមន្តនេះសម្រាប់ដំបូលសាច់គោចង្រៃ ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• សាច់ឆ្អឹងឆ្អឹងភ្នែកសាច់គោ 1 ក្បាលប្រហែល 4 ផោន
• អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅដីទន់
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្លឹកស្ងួតបន្លែ
• mustard Dijon 1/4 ពែង
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេបានរៀបចំ horseradish

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. កំដៅ oven ទៅ 350 F.
2. ដាក់ចានឆារជាមួយក្រដាសរុំនិងដាក់រនាំងនៅក្នុងចាន។
3. ផ្សំអំបិលកូស្សឺម្រេចខ្មៅនិងម្រេច។ ជូតគ្រប់ចំហៀងនៃការដុត។
4. ដាក់សាច់អាំងដែលមានជាតិខ្លាញ់ឡើងលើរន្ធក្នុងខ្ទះ។
5. បើសិនជាប្រើប្រដាប់ស្ទង់សីតុណ្ហាភាពសាច់ឬក៏ការស៊ើបអង្កេតលាយបញ្ចូលវាទៅក្នុងកណ្តាលនៃការដុត។ ឬប្រើទែម៉ូម៉ែត្រដែលបានអានភ្លាមដើម្បីពិនិត្យមើលការដុតនំប៉័ងតាមកាលកំណត់។
6. ត្រាំឆ្អឹងជំនីរឆ្អឹងជំនីរឆ្អឹងនៅឆ្អឹងជំនីរ 350 អំបិលក្នុងរយៈពេលប្រហែល 1 ម៉ោង។

1. ផ្សំជាមួយ mustard Dijon និង horseradish; រីករាលដាលនៅលើសាច់គោនេះ។
2. ទទួលទានអាហារសម្រាប់រយៈពេល 25 នាទីយូរជាងនេះឬរហូតដល់អាហារឆ្អិនគឺប្រហែល 135 F ទៅ 145 F (នៅលើទ្រម៉ូម៉េតេដែលបានអានភ្លាមឬសីតុណ្ហភាពសាច់) សម្រាប់មធ្យមដ៏កម្រដល់មធ្យម។ ហួតទៅប្រហែល 150 ហ្វីតក្នុងមួយអំបូរមធ្យម។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	497
ជាតិខ្លាញ់សរុប	24 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	9 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	11 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	203 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	525 ម។ ក
កាបូអ៊ីដ្រាត	1 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	0 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	66 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )