កូនចិញ្ចឹមបែបអៀរឡង់ដែលមានផ្សិតជាមួយដំឡូងគឺជាម្ហូបដែលងាយស្រួលជាងព្រោះអ្នកអាចចំអិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុង អ្នកជក់បារី ។ គ្រាន់តែផ្ទុកអ្វីគ្រប់យ៉ាងឡើងនិងអនុញ្ញាតឱ្យវាទៅប្រហែល 3 ម៉ោង។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សម្រាប់កូនចៀម:
- ជើងសាច់ចៀម 1 (boneless)
- ស្លាបព្រាស្រស់ 3 ស្លាបព្រា (45 មីលីលីត្រ)
- ខ្ទឹមស 4 ខ្ទឹមខច់ (អំបិល)
- ម្រេចខ្មៅ 2 ស្លាបព្រា (30 មល)
- អំបិល 2 ស្លាបព្រា (30 មល្លីក្រាម)
- ចំពោះដំឡូង:
- 15 ដំឡូងមធ្យម
- ខ្ទឹមបារាំង 1 ពែង (240 មីលីលីត្រ)
- 1 ពែង (240 មល) ម្រេចកណ្តឹង (គ្រាប់ពូជនិងក្រូចឆ្មារ)
- ខ្ទឹមស 2 ខ្ទឹម (ខាត់ណា)
- 1 ស្លាបព្រា (15 មីលីលីត្រ) អំបិល
- 1 ស្លាបព្រាម្រេច (15 មល) ម្រេចខ្មៅ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- រៀបចំល្បាយសំរាប់កូនចៀមនៅក្នុងចានតូចមួយ។
- សាច់ចៀមមេអំបៅដាក់កន្លះគ្រឿងផ្សំនៅខាងក្នុងហើយជូតគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់នៅលើផ្ទៃសាច់ចៀម។ បិទជើងកូនចៀមនិងចងជាមួយចានផ្ទះបាយដើម្បីធានាវា។
- ដាក់សាច់ចៀមនៅលើកំពូលនៃអ្នកជក់បារី។ អនុញ្ញាតឱ្យជក់បារីក្នុងរយៈពេលប្រហែល 4 ម៉ោងនៅ 225 F / 110 C.
- មួយម៉ោងបន្ទាប់ពីសាច់ចៀមបាននៅក្នុងអ្នកជក់បារីដាក់ដំឡូងខ្ទឹមបារាំងនិងកណ្តឹងម្រេចនៅក្នុងខ្ទះដ៏រឹងមាំមួយ។ លាយជាមួយខ្ទឹមសអំបិលនិងម្រេចខ្មៅ។ ដាក់ខ្ទះជាមួយនឹងដំឡូងនៅក្រោមសាច់ចៀម។ រំពឹងថាតំណក់ទឹកពីសាច់ចៀមដើម្បីចូលមកក្នុងទំនាក់ទំនងជាមួយដំឡូង។ ឱ្យដំឡូងជក់ក្នុងរយៈពេលពី 2 ទៅ 2 ម៉ោង 12 ម៉ោង។ ត្រូវប្រាកដថាដើម្បីកូរម្តងម្កាល។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 204 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 7 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 3 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 3 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 32 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 2,655 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 24 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 3 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 12 ក្រាម |