គ្មានអ្វីដែលអាចផ្តួលប ណ្តុំមិចស៊ិចកូ នៅថ្ងៃចុងសប្តាហ៍ទេ! កំប៉ុងទឹកជ្រលក់ខ្សោយឆ្អិនឆ្អៅនិងធ្យូងថ្មរបស់ចានដ៏ធំសម្បើមក្រោយពីយប់ជ្រៅ! ពួកគេគឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃវាយនភាពរសជាតិនិងខាញ់ដើម្បីជួយអ្នកជាមួយការខកខានចុងសប្តាហ៍នោះ!
អ្នកអាចធ្វើឱ្យរូបមន្តនេះងាយស្រួលឬស្មុគស្មាញដូចអ្នកចូលចិត្ត។ នៅក្នុងរូបមន្តនេះវាហៅថា frying ពោត tortillas ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកនិងលាយ verb salsa ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក! ប៉ុន្តែអ្នកមិនចាំបាច់ធ្វើរឿងទាំងនេះពីទទេទេ។ មាន verb salsa ឆ្ងាញ់ជាច្រើនដែលនៅទីនោះដែលអ្នកអាចទិញនិងគ្រាន់តែកម្តៅមុនពេល tossing ជាមួយបន្ទះសៀគ្វី។ អ្នកអាចជ្រើសដើម្បីធ្វើឱ្យ អាហារពេលព្រឹកមានរសជាតិហឹរ ឬមួយដែលស្រាលជាងដោយការទិញទឹកស៊ីអ៊ីវដែលបានទិញពីទឹកកក។ អ្នកអាចទិញកាឡូរីដែលទិញបានដោយជំនួសឱ្យការចៀន។ រូបមន្តនេះពិតជារសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងបន្ទះសៀគ្វីដែលផលិតដោយខ្លួនឯង។ វាយនភាពរបស់ពួកវាឈរឡើងដើម្បីឱ្យសាល់សាពិតជាត្រឹមត្រូវហើយមានតុល្យភាពល្អរវាងសូកូឡានិងឆូវតិចតួច។ គ្មានបញ្ហាអ្វីដែលអ្នកចូលទៅទទួលទានអាហារពេលព្រឹកនេះគឺពេញចិត្តនិងឆ្ងាញ់ទំនើប!
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 15 នំដំឡូងពោត
- ប្រេងឥន្ធនៈ 1 ភាគបួន
- 1/4 ពែងក្វេសហ្វូសកូឬឈីកីចា
- ពាក់កណ្តាលខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងល្មម
- អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- សម្រាប់ Salsa Verde:
- ប្រហែលជា 1 ផោននៃប៉េងប៉ោះ, husks បានយកចេញនិងថ្នាំកូត waxy លាង
- ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងល្មមនិងពាក់កណ្តាល
- 1/4 ពែងនៃ cilantro ស្រស់
- 3 ពណ៌បៃតងពណ៌បៃតង, ដូចជា Serrano, ដើមតុបតែង
- 2 cloves នៃខ្ទឹមស
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ដាក់ចាន tortillas នៅពីលើគ្នាហើយកាត់ជា 4 បំណែកស្មើគ្នា (គិតដូចជាចំណិតភីហ្សា)
- កំដៅប្រេងស្រាលដូចជាប្រេង canola ឬគ្រាប់ផ្លែទំពាំងបាយជូរនៅក្នុងឡាស៊ែរឬចានអ៊ីតាលីដែលមានទម្ងន់ធ្ងន់ដល់ 375 F ។ ប្រើកំដៅស្ករគ្រាប់ដើម្បីវាស់សីតុណ្ហភាពប្រេង។ គ្រាន់តែធ្វើឱ្យប្រាកដថាផ្នែកខាងក្រោមនៃទែម៉ូម៉ែត្រមិនប៉ះពាល់បាតនៃបន្ទះទេ!
- Fry បន្ទះសៀគ្វីតូចៗ។ ប្រុងប្រយ័ត្នកុំឱ្យខ្ជះខ្ជាយនូវបន្ទះសៀគ្វីឱ្យប្រាកដថាវាមិនជាប់គ្នាដោយរុញវានៅជុំវិញជាមួយស្លាបប្រហោង។ ត្រឡប់ក្រោយ 2 នាទី។ ចំអិនរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោតនៅលើភាគីទាំងពីរ។ បង្ហូរនិងដាក់នៅលើចានក្រដាសជួរក្រដាស។
- ផ្សំគ្រប់ធាតុផ្សំទាំងអស់នៃសារធាតុសូឡានៅក្នុងសក្តានុពលមួយ។ កំដៅលើចង្ក្រានសម្រាប់ 10-15 នាទី។ ទុកគ្រឿងផ្សំឱ្យត្រជាក់បន្តិចហើយបន្ថែមវាទៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ បញ្ចូលគ្នារហូតរលូន។ ដាក់ត្រលប់មកវិញក្នុងចាននិងកំដៅរយៈពេល 10 នាទីទៀត។
- ខណៈពេលដែល salsa verde ត្រូវបានចម្អិនចម្អិនស៊ុតចៀន។ ដាក់ស្លាបព្រានៃស្លាបព្រាចំនួនពីរបីបន្ទះនៅចានឆាំង។ កំដៅលើកំដៅមធ្យម។ បំបែកពងពីរចូលទៅក្នុងខ្ទះនិងបូមប្រេងក្តៅលើកំពូលស៊ុតដើម្បីចម្អិនពង។ នៅពេលស៊ុតត្រូវបានចម្អិនរួចយកវាចេញពីកំដៅ។
- ដាក់ប្រហែល 1-2 នៃពែង salsa verde នៅក្នុងចានធំមួយ។ បញ្ចូលបន្ទះសៀគ្វីហើយបញ្ជួនរហូតទាល់តែពួកគេត្រូវបានគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុង។ ពុះវាទៅលើចានពីរនិងកំពូលនីមួយៗដែលមានស៊ុតនិងកេសរឺសេសសក់និងខ្ទឹមបារាំងពណ៌សស្តើង ៗ ។ អ្នកក៏អាចបន្ថែម cilantro ស្រស់បន្ថែមទៀតដូចជា garnish មួយ។ រីករាយជាមួយ!