រូបមន្តរបស់ Sherri សម្រាប់សាច់មាន់និងនំប៉ាវប្រើក្បាលដី tortilla ម្សៅសម្រាប់នំប៉ាវ។ វាជារូបមន្តផ្លូវកាត់ដែលអ្នកចាត់ការរវល់នឹងចូលចិត្ត។ រូបមន្តនេះប្រើសុដន់មាន់លើឆ្អឹងជាមួយស្បែក។ សុដន់មាន់ដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់អាចត្រូវបានគេប្រើផងដែរប៉ុន្តែទំពាំងបាយជូរនឹងមិនមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទេ។ ចំពោះសុដន់មាន់ឆ្អិនសូមឆែកមើលភាពក្រម៉ិញនៅក្រោយពីបាន 4 ម៉ោង។
ជម្រើសមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ម្ហូបនេះគឺភ្លៅមាន់ជំនួសឱ្យសុដន់។ ភ្លៅសាច់មាន់ គឺជាជំរើសដ៏ល្អព្រោះពួកគេក្រោកឈរបានយូរដើម្បីចម្អិនអាហារហើយពួកគេផ្តល់ជូននូវរសជាតិកាន់តែច្រើន។ ការរួមផ្សំនៃសាច់មាន់និងភ្លៅគឺជាជម្រើសដ៏ល្អ។ អ្នកនឹងមានរសជាតិពីភ្លៅសាច់មាន់ងងឹតជាមួយនឹងសុដន់មាន់ដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប។
មានអារម្មណ៍ថាមានសេរីភាពក្នុងការបង្កើនបន្លែនៅក្នុងសាច់មាន់និងនំប៉ាវ។ ទ្វេដង carrot, celery និងគំនិតប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 4 សាច់ដុំបំបែកសាច់ដុំ (នៅលើឆ្អឹង)
- 1 carrot
- 1 ឆៃថាវឆ្អឹងជំនី
- ខ្ទឹមបារាំង 1 (តូច)
- សាច់មាន់ 4 ពែង (សូដ្យូមដែលមិនមានប្រូតេអ៊ីនឬទាប)
- 3 គូប
- bouillon មាន់ (ឬមូលដ្ឋានសមមូលឬគ្រាប់ធញ្ញជាតិ)
- 12 ធំ
- នំ tortillas (ទំហំ burrito)
- អំបិលនិងម្រេចខ្មៅដីថ្មីដើម្បីរសជាតិ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ក្រឡុកសាច់ដុំមាន់ស្ងួតជាមួយកន្សែងក្រដាស។
- Peel និង chop carrot បាន។ កាប់ celery នេះ។ លាបនិងខ្ទប់ខ្ទឹមបារាំង។
- នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត ៗ ផ្សំសាច់មាន់បន្លែនិងសាច់មាន់និងប៊ូរ៉ូល។ ចម្អិន 5 ទៅ 7 ម៉ោងទាបឬរហូតដល់មាន់ចម្អិន។ យកសាច់មាន់ចេញពីទំពាំងបាយជូរហើយទុកវាមួយឡែក។
- ទាញយកជាតិខ្លាញ់ខ្លះចេញប្រសិនបើចង់បានហើយបន្ទាប់មកផ្ទេរល្បាយទំពាំងបាយជូរទៅខ្ទឹមបារាំងធំ។ ដាក់សា្លាកលើកំដៅខ្ពស់ហើយនាំយកទៅឆ្អិនមួយ។ កាត់កំដៅទៅទាបឬមធ្យមទាបដើម្បីរក្សាឆ្អិនទន់ភ្លន់។
- ខណៈពេលដែលទំពាំងបាយជូរ heats រៀបចំសាច់មាន់។ យកសាច់ចេញពីឆ្អឹង។ បំបាត់ឆ្អឹងនិងស្បែកហើយកាប់សាច់មាន់។ ត្រឡប់វាទៅទំពាំងបាយជូររំពុះទន់ភ្លន់។
- កាត់នំ tortillas នៅក្នុងពាក់កណ្តាលហើយបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាលឆ្លងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតប្រហែល 1 អ៊ីញនៅក្នុងទទឹង។ ទម្លាក់ច្រូតចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរនិងរំពុះទន់ភ្លន់សម្រាប់ 15 ទៅ 20 នាទី។ កូរឱ្យលាយម្តងម្កាល។
- ប្រសិនបើទំពាំងបាយជូរក្រាស់ត្រូវបានគេដាក់បញ្ចូលគ្នា 2 ស្លាបព្រានៃម្សៅពោត (ឬម្សៅ) ជាមួយទឹកត្រជាក់គ្រាន់តែគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបង្កើតជាបិទភ្ជាប់រលោង; កូររហូតដល់លាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងរលូន។ បន្ថែមល្បាយទៅទំពាំងបាយជូរនិងបន្តធ្វើម្ហូបរហូតទាល់តែក្រាស់។
- ល្វីងទំពាំងបាយជូរនិងរដូវវស្សាជាមួយអំបិលនិងម្រេចបើចាំបាច់។
ព័ត៌មានជំនួយ
- អ្នកប្រហែលជាចង់រៀបចំរូបមន្តនេះជាមួយនំប៉ាវផលិតដោយដៃជំនួសឱ្យ tortillas ។ ដើម្បីធ្វើនំនំប៉ាវជាលក្ខណៈមូលដ្ឋានផ្សំម្សៅ 2 ពែងជាមួយម្សៅដុតនំ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។ កាត់នៅក្នុង 2 tablespoons នៃ butter ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែម 1 ពែងនៃទឹកដោះគោ។ កូររហូតទាល់តែម្សៅដុះជាប់គ្នា។ រមៀល dough ចេញនៅលើផ្ទៃ floured មួយកម្រាស់ 1/4 អ៊ីញ។ កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតឬការ៉េ។ បុកនំប៉ាវស្រាល ៗ ជាមួយម្សៅហើយបន្ថែមវាទៅសាច់មាន់និងទំពាំងបាយជូរ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 1572 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 79 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 23 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 30 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 419 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 2,674 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 61 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 5 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 146 ក្រាម |