សាច់ជ្រូកគឺជា អាហារដែល ពេញនិយមបំផុតមួយ នៅក្នុងប្រទេសអេស្ប៉ាញ ដែលត្រូវបានបរិភោគជា អាហារឆ្ងាញ់ ឬជាអាហារចម្បង។ រូបមន្ត lobo lobo នេះ ( ចម្អិន សាច់ជ្រូកហឹរ) រូបមន្តគឺហ៊ាននិង juicy ។ វាក៏ងាយស្រួលផងដែរហើយតម្រូវឱ្យមានគ្រឿងផ្សំតិចតួចប៉ុណ្ណោះ។
សាច់ជ្រូកមានរសជាតិឆ្ងាញ់យ៉ាងហោចណាស់ 1 ម៉ោងប៉ុន្តែនិយមមួយយប់ហើយត្រូវបានចៀនយ៉ាងឆាប់រហ័សក្នុងចានមួយហើយបន្ទាប់មក ស្លាបព្រា (ត្រៀមរួចរាល់)!
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ខ្ទឹមស 4 ខ្ទឹម
- paprika 1 ស្លាបព្រាបាយ (ផ្អែមភាសាអេស្ប៉ាញ)
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ oregano (ស្ងួត)
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- ស្រា 4 អោន (ពណ៌ស)
- ប្រេង 3 ស្លាបព្រា (អូលីវ)
- សាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូក 2 ផោន (កាត់ចូល 8 បន្ទះស្តើង ៗ )
- 3 ទៅ 4 ស្លាបព្រាប្រេង (អូលីវ, សម្រាប់ការ frying)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- លាបខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសល្អ ៗ (ឬចុចក្នុងខ្ទឹមបារាំង) ។
- លាយខ្ទឹមសជាមួយខ្ទឹមបារីអូរីកាណូអំបិលស្រាពណ៌សនិងប្រេងអូលីវនៅក្នុងចានដុតនំ។
- ដាក់សាច់ជ្រូកដាក់ចំណិតទៅក្នុងម្ហូបដុតនំនិងលាយល្បាយគ្រឿងផ្សំនៅលើភាគីទាំងពីរ។
- គ្របដណ្តប់សាច់ជ្រូកជាមួយនឹងការរុំប្លាស្ទិចនិង marinate នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ការយ៉ាងហោចណាស់ 1 ម៉ោង, និយមជាងមួយយប់។
- ដើម្បីចម្អិនចាក់ 3 ទៅ 4 ស្លាបព្រាអូលីវប្រេងចូលទៅក្នុងចានឆាំងធំនិងកំដៅលើមធ្យម។
- នៅពេលដែលក្តៅ, ចំណិត loin fry នៅក្នុង Pan ។
- យកចេញនិងបម្រើជាមួយនំប៉័ងរសជាតិនិងម្ទេស ភីគីល្លី លីង។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 618 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 31 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 11 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 13 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 197 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 143 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 14 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 64 ក្រាម |