សាច់ជ្រូកឥណ្ឌូនេស៊ី

សាច់សត្វសាច់ជ្រូកទាំងនេះដែលត្រូវបានបំផុសគំនិតដោយឥណ្ឌូនេស៊ី ( Satay ) ត្រូវបានគេប្រទះឃើញនៅក្នុងក្រូចឆ្មារទឹកដោះគោសណ្តែកនិងទឹកដោះគោជាតិស្ករត្នោតហើយបន្ទាប់មកដុតក្ដៅនិងរហ័ស។ ទាំងនេះមិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យការចូលដ៏អស្ចារ្យប៉ុន្តែ appetizer ដ៏ល្អមួយ។ អ្នកអាចត្រៀមខ្លួនរួចរាល់មុនម៉ោងហើយញ៉ាំវានៅប្រហែល 10 នាទី។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 3 ផោន / 1.4 គីឡូក្រាមចង្វាក់សាច់ជ្រូកគ្មានខ្លាញ់កាត់ចូលទៅក្នុងគូប 1 អ៊ីញ
• ខ្ទឹមបារាំង 1 ខ្ទឹមបន្តិច
• 1-2 ខ្ទឹមសខ្ទឹម, minced
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ 1/4 ពែង / 60 មីលីលីត្រ
• 1/4 ពែង / 60 មីលីលីត្រទឹកកំប៉ុង
• 2 ស្លាបព្រា / 30 ម។ ល។ ស្ករស
• ស្លាបព្រា 1 ស្លាបព្រា / 15 មីលីលីត្រ
• 1 ស្លាបព្រា / 15 មីលីលីត្រគ្រាប់ cumin
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / អំបិល 10 មីលីលីត្រ
• ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / 5 ម។ ល
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / ខ្ញីដី 5 មីលីលីត្រ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

ដាក់គោសាច់ជ្រូកនៅក្នុងម្ហូបដុតនំកញ្ចក់រាក់មួយ។ ផ្សំគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតនិងលាយឱ្យបានល្អ។ ចាក់លើសាច់ជ្រូកគ្របដណ្តប់ហើយទុកឱ្យម៉ារីនដានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលយ៉ាងហោចណាស់ 4 ម៉ោង។ បង្ហូរទឹកនិងបំរុងទុក។ រៀបចំគូបសាច់ជ្រូកនៅលើឆ្អឹងដែលទុកចន្លោះប្រមាណ 1/4 អ៊ីញរវាងគូបនីមួយៗ។ បាច marinade លើសាច់និងកន្លែងនៅលើដុតក្តៅមួយ។ ចំអិនប្រហែល 5 នាទីក្រោយភ្លើងឆេះបន្ទាប់មកបើក។ Baste ជាមួយ marinade បន្ថែមទៀតនិងបន្តចម្អិនអាហារសម្រាប់រយៈពេល 5 នាទីទៀត។

បោះចោលថ្មម៉ាទីនដែលនៅសល់។ បន្តចម្អិនអាហារនិងបង្វិលរហូតដល់ចប់រួចរាល់ឬនៅពេលសាច់ឈានដល់សីតុណ្ហភាពផ្ទៃក្នុង 165 អង្សារ F ។ នៅពេលចម្អិនយកចេញពីកំដៅហើយបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ចំហៀងនៃជម្រើស។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	283
ជាតិខ្លាញ់សរុប	13 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	5 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	6 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	76 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	1,111 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	13 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	29 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )