សាច់មាន់ដុតគឺជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមមួយនៅឯហាងកាហ្វេរដូវក្តៅ។ និងចម្អិនអាហាររដូវផ្ការីក។ និងការធ្លាក់ចុះភាគីខាងក្រោយ។ និងអាហារពេលល្ងាចសម្រាប់ក្រុមគ្រួសារ។ អ្នកទទួលបានគំនិត។ មនុស្សចូលចិត្តសាច់មាន់ដុត។ ហើយគ្មានអ្វីដែលគួរឱ្យងឿងឆ្ងល់នោះទេនៅពេលដែលត្រូវបានធ្វើវាគឺជារសជាតិឆ្ងាញ់ហើយវាមានអាហ្រ្វិកធំ ៗ ។ គួរឱ្យស្តាយសាច់មាន់ដុតក៏ជាមុខម្ហូបដ៏ចង្អៀតបំផុតមួយដែលត្រូវបានបំផ្លាញដោយការចម្អិននិងការចម្អិនអាហារឬត្រូវបានចម្អិននៅលើសីតុណ្ហភាពខុសហើយត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យស្ងួតប៉ុន្តែត្រូវស្ងួត។
កុំបារម្ភអី! មានវិធីល្អប្រសើរជាងមុន។ វិធីល្អជាងនេះ។ ប្រសិនបើអ្នកចាប់ផ្តើមជាមួយសាច់មាន់ដែលមានគុណភាពខ្ពស់ (ប្រសិនបើអ្នកអាចរកវាបាន សត្វបក្សីដែលបានចិញ្ចឹមនៅលើវាលស្មៅ នឹងផ្តល់ជូននូវរសជាតិល្អបំផុត) ហើយធ្វើតាមវិធីសាស្រ្តសាមញ្ញនៃការប្រើសាច់សត្វឆ្អឹងមុនអំបិលបក្សីនិងការប្រើប្រាស់កំដៅដោយប្រយោលសម្រាប់ ភាគច្រើននៃពេលចម្អិនអាហារអ្នកនឹងភ្ញាក់ផ្អើលចំពោះលទ្ធផល។ សាច់មាន់ដែលមានរសជាតិផ្អែមមានរសជាតិផ្អែមមានរសជាតិផ្អែមមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដូចសាច់មាន់។
ដើម្បីដោះស្រាយសាច់មាន់នៅលើដុតអ្នកអាចប្រើវិធីសាស្រ្តដូចខាងក្រោមនេះគ្រាន់តែសុំអ្នកលក់របស់អ្នកដើម្បីចាក់សាច់មាន់សម្រាប់អ្នកឬធ្វើវាដោយខ្លួនអ្នកដោយកាត់ឆ្អឹងខ្នងនិងបើកសាច់មាន់ដូច្នេះវាដាក់ច្រើនរឺតិចជាងផ្ទះដូច្នេះវា អាចចំអិនរាបស្មើនៅលើដុត។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 4 ឆ្អឹងនៅលើស្បែក
- សាច់ដុំម្ខាងសាច់ដុំ និង / ឬភ្លៅ
- ប្រហែល 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលសមុទ្រល្អ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ស្ងួតយ៉ាងហ្មត់ចត់សាច់មាន់។ បាចបំណែកសាច់មាន់ជាមួយអំបិលការយកចិត្តទុកដាក់ធ្វើការមួយចំនួននៅក្រោមស្បែក។ គ្របដណ្តប់និងញាក់យ៉ាងហោចណាស់ 2 ម៉ោងនិងរហូតដល់យប់។
- ទុកសាច់មាន់ចូលសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់ប្រហែល 30 នាទីមុនពេលដុត។
- ទន្ទឹមនឹងនេះដែរសូមរៀបចំចង្រ្កានឧស្ម័នឬធ្យូងសម្រាប់កំដៅដោយប្រយោល។
សម្ប់ឧស្ម័ន : ដក់ព្លដុតទាំងអស់ឱ្យខ្ពស់និងបិទគំរប។ នៅពេលដែលសីតុណ្ហភាពនៅខាងក្នុងស៊ីម៉ង់ត៍ឈានដល់ 400F សូមបិទភ្លើងមួយ។ តំបន់ដែលនៅលើចង្ក្រានដែលបិទភ្លើងគឺជាផ្នែកកំដៅដោយប្រយោល។
សម្រាប់ធ្យូង : ដុត ដុំធ្យូងអនាម័យប្រមាណ 4 ឌុយនិងទុកឱ្យវាដុតរហូតដល់គ្របដណ្តប់ជាមួយផេះប្រហែល 30 នាទី។ ជីកពួកវានៅលើចំហៀងមួយនៃដុត។ តំបន់នៅលើផ្នែកដែលបានជម្រះធ្យូងថ្មគឺជាផ្នែកកំដៅដោយប្រយោល។
- ដុសឆ្អិនចម្អិនអាហារជាមួយនឹងប្រេងបន្លែ។ ដាក់សាច់មាន់នៅលើផ្នែកចំហាយដោយប្រយោលនៃការដុត។ បិទគំរបនៅលើឡានឧស្ម័ន។ ចំអិន 15 នាទី។ បង្វែរសាច់មាន់បិទជិតបិទគំរបឧស្ម័នហើយចំអិន 10 នាទី។ ផ្លាស់ទីសាច់មាន់ទៅផ្នែកកំដៅដោយផ្ទាល់ហើយចម្អិនម្តងទៀតរហូតទាល់តែស្បែកមានពណ៌ត្នោតនិងក្រាញ់ប្រហែល 5 នាទី។ យកចិត្តទុកដាក់យ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់: ជាតិខ្លាញ់ស្រអាប់ឬប្រេងបន្ថែមឬប្រេងម៉ាណានិតអាចឆេះបានយ៉ាងងាយស្រួល។ អ្នកប្រហែលជាចង់រក្សាដបទឹកបាញ់នៅក្បែរនោះដើម្បីឱ្យអណ្តាតភ្លើងឆេះ។
- សាកល្បងរកសាច់មាន់សម្រាប់ការច្នៃប្រឌិតដោយកាត់កណ្តាល។ វាគួរតែមានពណ៌ផ្កាឈូកបន្តិច (វានឹងបញ្ចប់ការចំអិនខណៈពេលដែលវាស្ថិត) ។ ប្រសិនបើកណ្តាលមានពណ៌ផ្កាឈូកខ្លាំងសូមត្រលប់មកវិញនូវសាច់មាន់ដោយប្រើកំដៅដោយប្រយោលហើយចំអិន 5 នាទីទៀត។
ទុកសាច់មាន់យ៉ាងហោចណាស់ 10 នាទីដែលត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយសន្លឹកភួយមុនពេលបម្រើ។ បំរើក្តៅ, ក្តៅ, ឬនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
កំពុងរកមើលអ្វីដែលរំភើបជាងនេះបន្តិច? សាកល្បង ហ៊ូលីហ៊លីលីមាន់ !
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 1191 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 70 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 20 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 28 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 418 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 687 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 0 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 0 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 131 ក្រាម |