Huli Huli មាន់ត្រូវបានប្រឡាក់ក្នុងទឹកជ្រលក់ huli huli huli ផ្អែមនិងរសជាតិហើយបន្ទាប់មកដុត។ នៅ រដ្ឋហាវ៉ៃ វាត្រូវបានចម្អិនដោយឆ្អឹងដែលតែងតែឆេះនៅលើកញ្ចក់ចំហាយប៉ុន្តែវាអាចធ្វើទៅបានទាំងស្រុងដើម្បីបង្កើតនូវរសជាតិឆ្ងាញ់ ៗ នៅលើផ្ទះដុត។ (ស្វែងយល់ បន្ថែមអំពី huli នៅទីនេះ ។ )
ទាត់ម្រេចក្រហមឬទឹកជ្រលក់ក្តៅគឺពិតជា មិនមែន ជាប្រពៃណីទេប៉ុន្តែទឹកជ្រលក់នេះស្ទើរតែត្រូវបានលេងជាមួយនិងផ្ទាល់ខ្លួន។ រូបមន្តនេះពីរដងឬបីដងល្អសម្រាប់ភាគី។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1/4 ពែងស្ករត្នោត
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ 1/4 ពែង
- ស្លាបព្រាស្ងួត 2 ស្លាបព្រា
- ketchup 2 tablespoons
- ខ្ញីស្រស់ 1 ដុំ 1 អ៊ីញ
- 1 ខ្ទឹមស
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេដែលមានជាតិល្ង (ស្រេចចិត្ត)
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកជ្រលក់ Worchestershire (ស្រេចចិត្ត)
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចក្រហមឬទឹកជ្រលក់ក្តៅ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ស្រេចចិត្ត)
- មាន់ 1 ឬ 2 ឬបំណែកសាច់មាន់ស្មើ (ប្រហែល 6 ផោនសរុប)
- ក្រូចឆ្មារ Lemon (ស្រេចចិត្ត)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ផ្សំស្ករត្នោតទឹកស៊ីអ៊ីវស៊ឺរីនិងទឹកប៉េងប៉ោះក្នុងចានមធ្យម។ លាបប៉ើងហើយញាក់ឬខ្ញីខ្ញីនិងខ្ទឹមសហើយបន្ថែមវាទៅទឹកជ្រលក់។ បន្ថែមប្រេងល្ង Worchestershire និង / ឬម្សៅម្រេចឬទឹកជ្រលក់ក្តៅប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត។
- នៅក្នុងថង់ប្លាស្ទិកដ៏ធំមួយឬថង់ប្លាស្ទិចដែលអាចបិទបាំងត្រូវចម្អិនសាច់មាន់យ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោងរហូតដល់យប់។
- រៀបចំដុតឧស្ម័នឬធ្យូង សម្រាប់កំដៅដោយប្រយោល ។ សម្ប់ឧស្ម័ន: ដក់ព្លដុតទាំងអស់ឱ្យខ្ពស់និងបិទគំរប។ នៅពេលដែលសីតុណ្ហភាពនៅខាងក្នុង ដុតបាន ដល់ 400 អង្សាសេសូមបិទភ្លើងមួយ។ តំបន់ដែលនៅលើចង្ក្រានដែលបិទភ្លើងគឺជាផ្នែកកំដៅដោយប្រយោល។ សម្រាប់ធ្យូង: ដុតធ្យូងអនាម័យពី 4 ទៅ 5 បន្ទះហើយទុកឱ្យដុតរហូតដល់គ្របដណ្តប់ដោយផេះប្រហែល 30 នាទី។ ញែកពួកវាពីចំហៀងនៃដុត។ តំបន់នៅលើផ្នែកដែលបានជម្រះធ្យូងថ្មគឺជាផ្នែកកំដៅដោយប្រយោល។ ជក់ជាមួយប្រេងបន្លែ។
- សម្រាប់សាច់មាន់ទាំងមូល : ដាក់សាច់មាន់នៅលើផ្នែកចំហាយដោយប្រយោលនៃការដុត។ បិទគំរបនិងចម្អិនរហូតដល់សាច់មាន់ល្អនិងចម្អិនដោយជើងគួរតែមានអារម្មណ៍រលុងយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងសន្លាក់និង / ឬម៉ាស់សីតុណ្ហភាពសាច់គួរតែអាន 160 អង្សា F នៅពេលបញ្ចូលទៅក្នុងសន្លាក់រវាងភ្លៅនិងតួរបស់បក្សី ( វានឹងបញ្ចប់ការចម្អិនរហូតដល់ 165 អង្សាសេនៅពេលវាសល់) ។ បក្សីតូចៗច្រើនតែចំណាយពេលយ៉ាងហោចណាស់ 40 នាទីហើយសត្វបក្សីធំ ៗ អាចត្រូវការរហូតដល់មួយម៉ោងឬច្រើនជាងនេះ - វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើនំពិតប្រាកដមាន់មានទំហំធំនិងច្រើនទៀត។
- សម្រាប់សាច់មាន់ : ដាក់សាច់មាន់នៅលើផ្នែកចំហាយដោយប្រយោលនៃការដុត។ បិទគំរបបើសិនជាអ្នក ប្រើអាំងសាច់។ ចំអិន 15 នាទី។ ដាក់សាច់មាន់ដាក់បិទ គម្រប ម្តងទៀតប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើអាំងភ្លើងដុតនិងចំអិន 10 នាទី ។ ផ្លាស់ទីសាច់មាន់ទៅផ្នែកកម្តៅដោយផ្ទាល់ហើយចម្អិនម្តងទៀតរហូតទាល់តែស្បែកមានពណ៌ត្នោតនិងក្រាញ់ប្រហែល 5 នាទី។ យកចិត្តទុកដក់ជិត: ដលមានជាតិខ្លាញ់ឬដីឥដ្ឋរលាកអាចឆក់បានយា៉ងងាយ។ អ្នកប្រហែលជាចង់រក្សាដបទឹកបាញ់នៅក្បែរនោះដើម្បីឱ្យអណ្តាតភ្លើងឆេះ។ សាកល្បងបំណែកសាច់មាន់សម្រាប់ការចងគ្រាប់ដោយកាត់កណ្តាលនៃដុំធំ។ វាគួរតែមានពណ៌ផ្កាឈូកបន្តិច (វានឹងបញ្ចប់ការចំអិនខណៈពេលដែលវាស្ថិត) ។ ប្រសិនបើកណ្តាលមានពណ៌ផ្កាឈូកខ្លាំងសូមត្រលប់មកវិញនូវសាច់មាន់ដោយប្រើកំដៅដោយប្រយោលហើយចំអិន 5 នាទីទៀត។
- ទុកឱ្យសាច់មាន់ដាក់វាយ៉ាងហោចណាស់ 10 នាទីមុនពេលបម្រើសត្វបក្សីទាំងមូលត្រូវការជិត 30 នាទី។ បំរើក្តៅ, ក្តៅ, ឬនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 1173 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 62 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 17 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 25 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 380 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 1,049 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 25 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 2 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 123 ក្រាម |