ភ្លៅសាច់មាន់ត្រូវបានដុតនិងក្លិនដោយទឹកជ្រលក់ពណ៌ទឹកក្រូចដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ បម្រើម្ហូបហ៊ាននេះជាមួយនឹងអង្ករឆ្អិនក្តៅនិងសណ្តែកបៃតងសម្រាប់អាហារប្រចាំថ្ងៃដែលឆ្ងាញ់។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 ស្លាបព្រាជាមួយប្រេងអូលីវ
- 1/2 ខ្ទឹមបារាំង (បែកខ្ទេច)
- ទឹកក្រូច 1 ពែង (ទឹកកកប្រមូលផ្តុំប្រហែល 8 អោន)
- thyme ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេរ៉ូមម៉ាម៉ា
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល (បូកបន្ថែមទៀតដើម្បីរសជាតិ)
- ម្រេចខ្មៅ 1 គ្រាប់ (បន្ថែមរសជាតិបន្ថែមទៀត)
- 1 ស្លាបព្រាទឹកស៊ីអ៊ីវ 1 ស្លាបព្រា
- ស្ករពណ៌ត្នោត 3 ស្លាបព្រា (ខ្ចប់)
- ភ្លៅមាន់ពី 6 ទៅ 8 (គ្មានខ្លាញ់)
- ប្រេងអូលីវ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- នៅក្នុងឆ្នាំងចង្ក្រានមធ្យមលាយ 1 ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវជាងកំដៅមធ្យម។ ខ្ទេចខ្ទឹមបារាំងរហូតទាល់តែព្រិល។ បន្ថែមទឹកក្រូចផ្លែក្រូចម្ទេសសាឡីអំបិល 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេខ្ទះម្រេចទឹកស៊ីអ៊ីវនិងស្ករត្នោត។ Simmer, stirring ជាញឹកញាប់, សម្រាប់ 5 នាទី។
- ចង្ក្រានកំដៅដល់ 375 ហ្វីត។
- លាងសាច់មាន់និងក្រវ៉ាត់។ រៀបចំនៅក្នុងចានដុតនំលាបខ្លាញ់ដែលមានជួរ។
- បែកស្រាល ៗ ជាមួយប្រេងអូលីវនិងលាយជាមួយអំបិលនិងម្រេច។
- ដុតនំសម្រាប់ 20 នាទី។
- សូមចៀសវាងទឹកជ្រលក់លើភ្លៅមាន់និងដុតនំរយៈពេល 15 ទៅ 20 នាទីឬរហូតដល់ចម្អិន។
- យកទឹកត្រីដែលនៅសល់ឱ្យឆ្អិន។ បម្រើជាមួយសាច់មាន់។