មានបច្ចេកទេសច្រើនណាស់ដើម្បីដឹងថាតើអ្នកនិយាយយ៉ាងម៉ត់ចត់អំពីការធ្វើស្ករគ្រាប់ហើយសីតុណ្ហភាពនៃសុីរ៉ូគឺជាទិដ្ឋភាពសំខាន់បំផុតមួយ។ ត្រូវប្រាកដថាអ្នកមានទែម៉ូម៉ែត្រដែលអាចជឿជាក់បានមុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើម។ សូមមើលខាងក្រោមដើម្បីទទួលបានការណែនាំសម្រាប់ធ្វើតេស្តសីតុណ្ហភាពស្ករគ្រាប់សម្រាប់ភាពត្រឹមត្រូវ។
តារាងសីតុណ្ហភាពស្ករគ្រាប់
| ខ្សែស្រឡាយ | ចាប់ផ្តើមនៅ 230 អ | សុីរ៉ូនឹងធ្វើអំបិល 2 ក្នុងពលដលចញពីស្លាប។ |
| បាល់ទន់ | ចាប់ផ្តើមនៅ 234 ស្រី | បរិមាណទឹកស៊ីរ៉ូតិចតួចដែលបានធ្លាក់ចូលក្នុងទឹកត្រជាក់បង្កើតបានជាគ្រាប់បាល់ប៉ុន្តែវារាបស្មើនៅពេលដណ្តើមយកម្រាមដៃ |
| បាល់ក្រុម | ចាប់ផ្តើមនៅ 244 ស្រី | គ្រាប់បាល់នឹងរក្សារូបរាងរបស់វានិងរុញភ្ជាប់តែនៅពេលដែលចុច។ |
| បាល់រឹង | ចាប់ផ្តើមនៅ 250 ស្រី | បាល់គឺមានភាពតឹងរឹងប៉ុន្តែនៅតែអាចពត់បាន។ |
| បែកទន់ | ចាប់ផ្តើមនៅ 270 ស្រី | បរិមាណទឹកស៊ីរ៉ូតិចតួចត្រូវបានធ្លាក់ចូលក្នុងទឹកត្រជាក់វានឹងបំបែកទៅជាខ្សែស្រឡាយដែលនឹងពត់នៅពេលដែលរើស។ |
| ការបំបែកដ៏រឹងមាំ | ចាប់ផ្តើមពី 300 អង្សាសេ | សុីរ៉ូនះចក្នុងសមារៈដលពិបាកនិងងាយ។ |
| ស្ករឆ្អិន | 310 F ទៅ 338 F | រវាងសីតុណ្ហភាពទាំងនេះស្ករនឹងប្រែទៅជាពណ៌ខ្មៅងងឹតប៉ុន្តែនឹងប្រែទៅជាពណ៌ខ្មៅនៅ 350 អង្សារ។ |
ដើម្បីសាកល្បងប្រដាប់ស្ទង់កំដៅរបស់អ្នកឱ្យត្រឹមត្រូវសូមដាក់វានៅក្នុងទឹកក្តៅនៃកំដៅខ្ពស់។ នាំយកទឹកឡើងទៅរំកិលឆ្អិនយ៉ាងរឹងមាំ។ ធ្វើឱ្យប្រាកដថាម៉ូម៉េតេមិនប៉ះចំហៀងឬបាតនៃខ្ទះទុកវានៅក្នុងទឹករយៈពេល 5 នាទីដូចដែលវាបន្តឆ្អិន។ ទែម៉ូម៉ែត្រគួរចុះឈ្មោះ 212 F ឬ 100 C ។ ប្រសិនបើទ្រឹស្ដីត្រូវបានបិទដោយអង្សាពីរបីសូមកែតម្រូវរូបមន្តរបស់អ្នក។ ឧទាហរណ៍ប្រសិនបើវាចុះឈ្មោះ 210 អុីហើយអ្នកចង់ចំអិនឆ្អឹងរបស់អ្នកទៅដំណាក់កាលទន់បាល់ឬ 235 អង្សាចំអិនរហូតដល់ចំនុច 233 ហ្វីដ។
អ្នកក៏អាចចូលចិត្តផងដែរ
ល្អបំផុត Pecan Pralines មិនធ្លាប់មាន