នេះជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីរៀបចំ សុដន់សាច់ដុំ ។ ការបញ្ចូលគ្នានៃប៉េងប៉ោះ, basil, និង vinegar balsamic ផ្តល់ឱ្យម្ហូបនេះជារសជាតិដ៏អស្ចារ្យអ៊ីតាលីបំផុសគំនិត។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 4 សាច់មាន់គ្មានស្បែកនិងមានសាច់ដុំ
- ប៉េងប៉ោះ 4-6, ត្រីមាស
- 1/2 ពែង / 120 មីលីលីត្រ
- ទឹកខ្មេះ balsamic
- 1/4 កំប៉ុង / 60 មីលីលីត្រសាឡាត់ស្រស់ខ្ចប់ខ្ចប់
- 2 ស្លាបព្រា / 30 មីលីលីត្រប្រេងអូលីវ
- 2 ខ្ទឹមសខ្ទឹម, minced
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / អំបិលសមុទ្រ 5 មីលីលីត្រ
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / 2.5 មលម្រេចខ្មៅដី
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / 2.5 មីលីក្រាមម្រេចធ្វើឱ្យស្រេចចិត្ត
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ផ្សំខ្ទឹមបារាំងប៉េងប៉ោះទឹកខ្មេះពងក្រពើម្រេចខ្មៅនិងអំបិលក្នុងកែច្នៃម្ហូបអាហារ។ កក់ចំនួនតូចមួយនៃប៉េងប៉ោះកាត់និងការ basil chopped សម្រាប់ garnish ។
- នៅក្នុងថង់ប្លាស្ទិចមួយដែលធំទូលាយបន្ថែមសាច់មាន់និង 3/4 នៃ marinade ។ ត្រូវប្រាកដថាសាច់មាន់ល្អ។ ត្រាថង់និងអនុញ្ញាតឱ្យ marinate សម្រាប់ 2-4 ម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកក។ នៅក្នុងក្រដាសតូចមួយដាក់ទឹកអាស៊ីត 1/4 ទុកឱ្យឆ្អិន 1 នាទីកាត់បន្ថយកំដៅនិងអនុញ្ញាតឱ្យលាយឱ្យស្ងួតរយៈពេល 5 ទៅ 8 នាទី។ យកចេញពីកំដៅនិងកំណត់ឡែក។
- ដុតមុន។ ដាក់សាច់មាន់នៅលើដុតនិងចំអិននៅលើកំដៅមធ្យមសម្រាប់ 10-12 នាទីងាកម្តង។ យកសាច់មាន់ចេញពីកំដៅលើ ៗ ជាមួយទឹកជ្រលក់ឆ្អិននិងចៀនជាមួយប៉េងប៉ោះដែលមានត្រីឆ្លាមឬត្រីបាឡឹះឆៃ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 1390 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 78 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 21 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 33 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 418 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 1,008 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 30 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 6 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 137 ក្រាម |